1.鸡汤手擀面的做法步骤图,鸡汤手擀面怎么做好吃
用料 中筋面粉 200g 清水 100g 盐 一小勺 鸡汤手擀面的做法 盐倒入水中融化，慢慢浇到面粉里搅拌成絮状。
不同的面粉吸水性不一样，别一次性浇完结果面粉不够又要加。揉成光滑的面团，盖上湿布休息15分钟。
案板上撒上面粉，把面团擀成薄薄的一张，在上面撒上多多的面粉后叠起来切成条。再撒些面粉，用手把面条分开防止黏在一起。
水开煮4分钟左右，捞出来过凉水，倒入鸡汤，撒上葱花，简简单单好味道。鸡汤是用鸡腿煮的，鸡腿选的是玉米鸡，煮出来的汤味道也会比肉鸡好，两个人喝分量正好。
鸡腿直接凉水入锅，加姜片大火煮开后转小火四十分钟。
2.肥西老母鸡老鸡手擀面做法
用料
面粉 250克
清水 120克
细盐 0.5克
手擀面的做法
将细盐用清水融化
将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
往四周擀开
将压扁的面团擀成很薄的薄片
用刀切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
3.沃享老鸡汤手擀面怎么做的
主料冷冻手擀面140g辅料香油适量盐适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量胡椒粉适量小白菜适量紫菜适量香菇适量葱适量香菜适量步骤1。
葱切成葱花备用。2。
香菜切末备用。3。
锅加入适量清水，煮沸后下入香菇煮五分钟，再下入冷冻的手擀面煮熟。4。
把煮好的手擀面和香菇盛入碗中。5。
事先煮好的鸡汤加入锅中，煮沸后调入花椒粉。 6。
调入生抽。7。
调入盐，再下入洗净的小白菜烫熟。8。
把烫好的小白菜捞出放入煮好的手擀面上，再放上紫菜和辣椒粉。9。
把余下的汤倒入碗中，淋上香油即可食用。
4.手擀面汤的做法,手擀面汤怎么做好吃,手擀面汤
用料
主料
面条（生）200g
番茄酱100g
韭菜20g
鸡蛋50g
调料
食盐
适量
调和油
适量
西红柿手擀面汤的做法
1.西红柿洗净切好。
2.葱花切好备用。
3.熟油后，入葱花爆炒后，再加入西红柿炒至有汤汁。
4.加适量的水烧开。
5.把打散的鸡蛋加入。开锅加鸡蛋。这样蛋花看起来更散更好吃。
6.出锅前加韭菜加盐即可。
7.将手擀面煮熟盛出。不要汤，只盛面。
8.盛出后就卤子加上就行啦
5.汤手擀面的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡汤手擀面的做法
1.
松茸泡洗干净，面粉和均备用
2.
洗干净的松茸和鸡块放入电压锅，加入盐，葱，姜（我用的是姜叶）8分钟
3.
炖好的汤，先来一碗尝尝盐味，不够就再加点
4.
饧好的面揉搓后用擀面杖横竖压平后擀开裹在擀面杖上双手用力擀
5.
擀薄的面皮撒上面粉折叠后从中间切后再重叠起
6.
切好后用手快速抖散
7.
鸡汤倒入小盆中，大火，汤开下面后别搅动
8.
面下进去汤开后可以用筷子轻翻几下，再煮半分钟不到就行了
6.炉桥手擀面鸡汤怎么熬
用料
嫩鸡 1只两斤半的
葱
姜 10克
料酒 一大勺（15克）
清水 5小碗（2500ML）
盐 2-3克
鸡汤的做法
两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净，用剪刀剪去
鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分
将鸡码入砂锅中，加入姜片和葱结倒入5小碗水（2500ML）建议加到砂锅的最高水位线，加入一瓶盖黄酒（15ML），（用的是黄酒瓶的盖子，）盖上盖子，开大火
先开大火烧开，撇去浮末，然后改小火，炖一个半小时
出锅前建议撇去浮油，这些都是饱和脂肪酸（不想撇的，那就不撇好了）撒上盐调味道，出锅