1.韭菜茄夹的做法,养生清蒸韭菜茄夹怎么做好
步骤
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤11.油豆皮泡好，韭菜洗净沥水
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤22.切抹备用。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤33.茄子切成如图茄夹---先将茄子切片厚一点，然后用刀慢慢在其中间分层，边缘要有连接，不能全部切开哦。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤44.开油，加花椒炸糊，放盐巴，加少量醋比较清口。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤55.调馅---加油豆皮，韭菜末拌匀即可。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤66.将馅加入茄夹内。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤77.蒸锅加水，盘子茄夹一并放入蒸锅中。开火蒸13分钟。
养生清蒸韭菜茄夹的做法步骤88.12分钟后开锅，清香的味道（>；﹏
2.韭菜茄子夹怎么做好吃
步骤韭菜茄子的做法步骤11.茄子洗好韭菜茄子的做法步骤22.我是切成这样的韭菜茄子的做法步骤33.放锅里蒸韭菜茄子的做法步骤44.蒸上15分钟用筷子插下，看熟了没有，插透就可以了韭菜茄子的做法步骤55.放小盆里晾凉韭菜茄子的做法步骤66.韭菜洗好韭菜茄子的做法步骤77.切成一寸左右长韭菜茄子的做法步骤88.茄子切成大一点的块韭菜茄子的做法步骤99.两样放到一起韭菜茄子的做法步骤1010.放盐韭菜茄子的做法步骤1111.调好后腌上一天左右韭菜茄子的做法步骤1212.吃的时候直接放上香油就可以了。
3.北方韭菜馅茄夹子怎么做
主料
茄子
400克
韭菜
500克
鸡蛋
3个
面粉
200克
淀粉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.长茄切成片，两个片之间要连着一点，这样才容易加上菜
2.韭菜切好与虾皮混合，加入味达美、老抽、香油、花椒面、胡椒粉等搅拌均匀
3.面粉放入碗中，打入三个鸡蛋
4.加入淀粉
5.混合均匀
6.将茄子中间加入韭菜馅
7.放入面糊中整个四周都挂上面糊
8.放入电饼铛中烤五分钟
9.好了，这就是我做的成品了
小贴士
韭菜馅最好，等准备好面糊后再加入调料调制，不然出很多水
4.韭菜茄子夹怎么做好吃
步骤
韭菜茄子的做法步骤11.茄子洗好
韭菜茄子的做法步骤22.我是切成这样的
韭菜茄子的做法步骤33.放锅里蒸
韭菜茄子的做法步骤44.蒸上15分钟用筷子插下，看熟了没有，插透就可以了
韭菜茄子的做法步骤55.放小盆里晾凉
韭菜茄子的做法步骤66.韭菜洗好
韭菜茄子的做法步骤77.切成一寸左右长
韭菜茄子的做法步骤88.茄子切成大一点的块
韭菜茄子的做法步骤99.两样放到一起
韭菜茄子的做法步骤1010.放盐
韭菜茄子的做法步骤1111.调好后腌上一天左右
韭菜茄子的做法步骤1212.吃的时候直接放上香油就可以了
5.茄子加韭菜馅饺子的做法
茄子韭菜饺子具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：茄子 500g、鸡蛋 5个、韭菜 230g、花生油 适量、盐 适量、十三香 适量、姜 适量、葱 150g。
1、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。 2、然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。
3、韭菜切碎。 4、锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。
5、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。 6、放入茄子，韭菜，葱、盐、十三香趁热倒入锅中，拌匀。
7、用饺子皮包上馅料，下锅煮熟。 8、盛出，完成。
6.的做法,韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒的家常做法
用料
茄子 2个
韭菜 1斤
鸡蛋 2个
面粉 少许
油 足量
盐 适量
简单美味的韭菜茄盒的做法
茄子按每两片一个单元进行切片，两片末端要有连接，以后拌好的料会夹在里面。
在这里有一个小提示，如果掌握不好下刀的力度，可以在茄子边放一支筷子，这样刀没法切到底，切下的茄片永远保持连接。后面可以两片两片的再单独切开。
茄片不要太厚，不超过3毫米为宜。
韭菜切成小碎丁，加豆油（花生油或者调和油均可）搅拌，以韭菜丁表面沾上油花为宜。根据自己口味，加入适量食盐搅拌均匀。
调面汁。用大碗或者盆，加入适量水，打入鸡蛋，搅拌均匀后，逐渐加入面粉。不停加面粉搅拌，以筷子提起一公分后面汁脱落为宜。既确保茄盒能挂上面汁，又保证面汁不过于粘稠。
将搅拌好的韭菜馅填入茄片内，摆盘备用。
填好韭菜馅的茄盒在面汁内滚一下，裹上面汁，然后摆入电饼铛内煎制。
电饼铛之内可以提前撒点油，防止煎糊
我的经验是电饼铛开大档，茄盒翻面以后盖上电饼铛的盖，待加热自动关闭后就可以出锅了。
出锅成盘，准备享用。
小贴士
盐的量，可以根据个人口味自己把握，建议韭菜馅和面汁里面都放点盐，这样入味。
茄盒的要点是茄盒两面煎的焦黄，内部韭菜馅软嫩。控制好火候。
7.茄子加韭菜馅饺子的做法
茄子韭菜饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：茄子 500g、鸡蛋 5个、韭菜 230g、花生油 适量、盐 适量、十三香 适量、姜 适量、葱 150g。
1、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。
2、然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。
3、韭菜切碎。
4、锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。
5、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。
6、放入茄子，韭菜，葱、盐、十三香趁热倒入锅中，拌匀。
7、用饺子皮包上馅料，下锅煮熟。
8、盛出，完成。