小区门口有一家卖菜的店，菜式挺丰富，并且菜价比菜场便宜多了，昨天买菜时看见了小土豆，还粘着湿润的泥土呢，眼瞅着很新鲜，才1.8元一斤，绝对的物美价廉，所以挑选了一些个头差不多大的，大约比一元硬币大一点。
女店主问我打算怎么做。
我说没想好，先买了再说。
她说："你就把土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点盐和葱花，香的很！"
这倒是说到我心里去了，其实我看见小土豆的第一个想法也是这么做，只是我想用的是椒盐。虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多，直接用手拿起一个放进嘴里，别提多满足。
香煎椒盐小土豆
材料：小土豆500克
调料：葱3根、椒盐1汤匙、植物油1大匙
香煎椒盐小土豆的做法
1、将小土豆洗净表皮备用。
2、放入锅中加水煮开。
3、煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟。
4、不用剥皮，用刀将土豆依次拍扁。、
5、平底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆煎至两面金黄色。、
6、均匀的撒上椒盐。
7、晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐。
8、撒上葱花混合翻匀即可。
灰灰小贴士：
新小土豆皮很薄，所以不用剥皮也好吃，如果不怕麻烦的话也可以剥皮后来做。如果有发绿发芽的一定要去除。
也可以做成黑胡椒口味的，或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。
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