1.扇贝冬瓜汤的做法步骤图,扇贝冬瓜汤怎么做
冬瓜扇贝汤步骤1
冬瓜扇贝汤的做法大全
扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳
步骤2
冬瓜扇贝汤的做法图解
剥开扇贝,去内脏,洗净干净,放白酒、盐浸泡5分钟,洗净,沥干水;PS:可以去腥,保鲜
步骤3
冬瓜扇贝汤的家常做法
把大冬瓜取1000克
步骤4
冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块;
步骤5
清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟
步骤6
冬瓜扇贝汤怎么做
把冬瓜加入,煲12-15分钟
步骤7
冬瓜扇贝汤怎么炒
放盐、放香葱拌均即可
冬瓜扇贝汤成品图
烹饪技巧
冬瓜可以带皮一起煲汤
扇贝要清水养一个晚上比较干净
用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜
挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝
2.扇贝蒸多久的做法大全
蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝去内脏、洗净,料酒浸泡
2
扇贝壳刷洗干净
3
粉丝温水充分浸泡(45°左右的水浸泡半小时足以)
4
大蒜压制成蒜泥,放置在空气中充分氧化
5
橄榄油(或花生油)小火下蒜泥,炸至金花色,出锅备用
6
在蒸屉上依次放上刷洗干净的扇贝壳、泡好的粉丝
7
再放上腌制好的扇贝
8
再放上炸好的蒜泥
9
水开后上蒸锅,8分钟取下
10
炒锅凉锅下蒸鱼豉油,小火沸腾后倒入小碗,分六份点在蒸好的扇贝上
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成品上盘
3.清蒸带子的家常做法大全怎么做好吃视频
蒜蓉蒸带子的做法
1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净,然后将刀子插入壳中,贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断,没有肉的那边壳扔掉不用
2.将带子的内脏和腮去掉(不能食用),带子肉洗净沥水,改刀切过后放入壳中,带子壳用剪子适当的修剪一下
3.姜蒜切成蓉拌匀,辣椒椒切碎,香菜和小葱切末
4.锅里加少许油,放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀
5.将拌好的蒜末放在带子肉上,再覆上保鲜膜,放入蒸锅,水开后大火蒸6—8分钟
6.蒸好后端出锅,去掉保鲜膜,每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油,撒上些辣椒末,葱末和香菜末
7.炒锅里倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在带子上就可以了
4.煲仔饭要怎么做,需要流程,谢谢
主料
米100g 腊肉50g
火腿肠50g 鸡蛋1个
生菜4片 香菇3个
酱油1茶匙 蚝油1茶匙
香油1茶匙 姜丝少许
鸡精少许
腊味煲仔饭的做法步骤
1. 材料准备,先给香菇造个型
2. 从左往右:蚝油,香油,生抽
3. 米提前浸泡半小时以上,加水比例为1:1.5,放一点油开大火煮
4. 煮饭过程中把材料微微煎一下
5. 火腿也煎一下
6. 米饭次次作响(饭上面出现气孔)的时候,换成最小火,往锅壁四周淋一些油以免粘锅,煎好的肉摆放好
7. 中间空出一个圆,窝一个鸡蛋进入,盖上锅盖依旧小火闷
8. 蔬菜汆水
9. 酱油,蚝油香油各1茶匙,加入姜丝和适量鸡精和匀
10. 闷好开盖,放好蔬菜,淋上佐料可以开动了!!!!
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