1.蔬菜培根里脊肉卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料
培根 6片
猪里脊肉 一块
红椒粉 少许
现磨黑胡椒 少许
切块土豆 两颗
小番茄 适量
彩椒 适量
蔬菜培根里脊肉卷的做法
里脊肉撒上红椒粉，黑胡椒，涂抹按摩均匀蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤1
把培根排在里脊肉底下。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤2
培根卷起里脊肉，用牙签固定。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤3
用烘焙纸包起来。腌渍隔夜。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤4
主锅加500cc水， 网锅里头放入切块土豆。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤5
蒸笼里头放培根里脊肉。温度v蒸20分钟。
取出里脊肉和刮刀取出网锅。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤6
少许油，起平底锅干煎培根里脊肉。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤7
把其他蔬菜，还有土豆一起用培根的油炒香。撒上胡椒盐， 红椒粉搅拌均匀。蔬菜培根里脊肉卷的做法 步骤8
里脊肉切片，旁边摆上蔬菜
2.凉拌培根肉卷怎么做
不能凉拌
用料
培根 6片
里脊肉
白胡椒
普罗旺斯香料
莴笋
胡萝卜
番茄酱
蜂蜜芥末
盐
培根肉卷的做法
里脊肉切片，用盐、白胡椒、普罗旺斯香料腌制30分钟
胡萝卜和莴笋切段
把腌制好的里脊肉片两片边缘重叠，放入一根胡萝卜段和莴笋段，卷起来，三片培根边缘重叠铺好，把肉卷放在培根上一起卷起来。
用锡纸将卷好的培根肉卷包起来，两端扭紧。
将包好锡纸的肉卷放入烤箱，用200度温度烤20-25分钟。
将烤好的肉卷取出放入平底锅煎至金黄色出锅切段。
涂上酱汁
菜叶切碎
摆盘
3.肉卷金针菇怎么做好吃,培根肉卷金针菇的家常做法
用料
主料
金针菇400克
培根100克
辅料
葱1根
黑胡椒粉1茶匙
培根金针菇卷的做法
1.原料都准备好（葱只需要一根）
2.金针菇切去底部，洗净，培根也切成小片
3.培根切成适中的长度，取一个，放入适量的金针菇
4.卷起来，用牙签固定
5.都卷好待用
6.电饼铛预热放入金针菇卷
7.煎2、3分钟即可
8.撒入适量的胡椒粉和盐、葱花
4.培根蔬菜肉卷怎么做
培根蔬菜肉卷
原料：培根，肉片，小葱、胡萝卜、白菜、黄
培根蔬菜肉卷的做法
1、培根肉片适量、小葱、胡萝卜、白菜、黄瓜、过热水焯过的金针菇
2、将小葱、胡萝卜、白菜、黄瓜切成适当大小的段
3、培根肉从中间切开一分为二后分别卷上蔬菜
4、卷好后卷口朝下放起备用
5、锅入少许油，将卷好的培根肉卷卷口朝下放入锅内煎
6、煎至一面金黄时翻面继续煎，直至两面金黄肉熟透为止
哆嗦两句
1、煎时要少放油，培根肉煎的时候会渗出油。蔬菜可自行随意搭配，翻动时要轻轻翻，不要把肉片弄散
2、总吃肉多腻，呵呵，这样素菜搭配着吃解油解腻
3、肉的香味和菜的清爽相结合，吃出健康。
夏天吃什么蔬菜好？
夏季比其它任何季节温度都要高，因此身体丢失的水分比其他季节都要多，所以必须及时补充水分。
5.培根肉的做法
薯丁培根炒蛋 [原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙 [制作流程] （1）将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。
（2）将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。 （3）锅子预热后加入少许油，倒入作法（2）的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。
培根煎南瓜 [原料/调料] 南瓜 1/2个 培根 5~6片 玉米粉或太白粉 适量 [制作流程] （1）把南瓜洗净切成一样大小的薄片；把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。 （2）在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中间夹入培根片。
（3）在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。 草菇炒培根 【材料】 草菇150克、培根4片、豌豆荚120克 调味料 酒1大匙、盐适量 【作法】 1.草菇洗净，放入开水中，加1大匙盐一同氽烫，快速捞出，冲凉。
2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒，再加盐1/4茶匙及酒调味，最后放草菇。 3.炒匀即盛出。
【重点提示】 培根是烟熏五花肉，可在超市买到。培根经加热爆炒时会出油，因此不能加太多油炒，否则会腻，而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸。
意国野菇培根面 【基本材料】 〖主料〗：意大利面50克 〖辅料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣 〖调料/腌料〗：鲜奶油120cc，难高汤500cc 【制作过程】 （1）野茹泡开后切成丝。 （2）难高汤放入野茹炖煮4至5小时。
（3）另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。
（4）在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。 （5）将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。
（6）置盘时，撒上烤好的培根即成。 芦笋烤培根 原料：芦笋，培根，盐，色拉油 配料：黑胡椒 做法： 芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二 烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起 每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好 烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可 吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可 培根花菜 材料： 花菜（cauliflower）1颗，培根（bacon）5片。
盐半小匙，白胡椒粉少许，水半杯。 太白粉水（太白粉半大匙与水1大匙调匀）。
做法： 1. 花菜分切成小朵、洗净，用半锅水氽烫，沥乾水分备用。 2. 培根切小片，放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味，将花菜回锅拌炒，加入盐、胡椒与水炒匀，加盖以小火焖7~8分钟。
3. 加入太白粉水炒匀，即可盛盘供食。 培根奶油蘑菇汤 主料：鲜蘑菇、培根、紫菜 辅料：黄油、牛奶、面粉 烹制方法： 1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油； 3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、 盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。
特点：色香味美 培根金针卷 主料：培根一袋（约八片左右），金针菇250g 配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量 制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘 培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇（可用牙签插入固定） 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡 水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷 小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油 ，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面 培根拌沙拉 【原料】荷美尔精选培根（250克切片装）—4片，土豆——2个，黄瓜——1根，苹果——1个 ，胡萝卜——1根，西芹——1根，煮鸡蛋——1个，沙拉酱——150克 【制作过程】 1、土豆煮熟去皮，晾凉，切丁 2、培根放入锅中，煎至双面深红色，取出晾凉，切成宽1厘米的段备用 3、黄瓜、苹果、胡萝卜、西芹洗净切丁备用 4、煮熟的鸡蛋切成1厘米左右的方丁备用 5、所有切好的原料倒入干净器皿中，放入沙拉酱拌匀，装盘即可 培根炖冬笋（腌笃鲜） 【原料】荷美尔原味培根（250克切片装）——3片，冬笋块——150克，肉汤——1.5升，鸡精——10克 ，盐——5克，葱段——5克，姜片——5克 ，白胡椒粉——2克 【制作过程】 1、培根切成宽3厘米的长方片 2、冬笋切成3厘米的方块 3、砂锅中倒入肉汤，培根、冬笋、鸡精、盐、葱段、姜片、白胡椒粉 4、用小火炖一个小时，即可食用 煎培根配鲜蛋 【原料】荷美尔原味培根（250克切片装）——1片，鲜鸡蛋——1个 ，方面包片——2片，水果——少许 【制作过程】 1、培根从中间切开，放入煎锅中，无需放油，煎至双面深红色（喜欢酥脆的可多煎1到2分钟） 2、打入鸡蛋，温火煎3-4分钟（可根据个人口味适当调整时间） 3、将培根放到一片面包上，上面再放上煎蛋，然后和另一片面包夹在一起 4、将自己喜爱的水果适量放入盘中即可 培。
6.培根肉怎么做
培根”系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。
培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、灌肠、培根）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根有大培根（也称丹麦式培根 ）、排培根和奶培根三种，制作工艺类似。（一）工艺流程 选料→初步整形→腌制→浸泡→清洗→剔骨、修刮、再整形→烟熏。
（二）质量控制1.选料 选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。（1）选料部位：①大培根坯料取自整片带皮猪胴体（白条肉）的中段，即前端从第三肋骨处斩断，后端从荐尾椎之间斩断，再割除奶脯；②排培根和奶培根各有带皮和去皮两种。
前端从白条肉第五根肋骨处斩断，后端从最后两节荐椎处斩断，去掉奶脯。再沿距背脊13~14 处分斩为两部分，之上为排培根坯料，之下为奶培根坯料。
（2）膘厚标准：大培根最厚处膘厚以3.5~4.0cm为宜，排培根最厚处2.5~3.0cm为宜，奶培根最厚处约为2.5cm。2.初步整形 修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。
3.腌制 腌制室温保持在0~2℃ 。（1）干腌 将食盐（加1%NaNO3）撒在肉坯表面，用手揉搓，务使均匀周到。
每块肉坯用盐约100g大培根加倍 ，然后摊在不透水浅盘内，腌制24h。(2)湿淹 用密度1.125~1.135（波美16~17°）（其中每100㎏液中含NaNO3370g）食盐液浸泡干腌后的肉坯，盐液用量约为肉重量的1/3 。
浸泡时间与肉块厚薄和温度有关，一般为2周左右。在湿淹期需翻缸3~4次。
其目的是改变肉块受压部位，并松动肉组织，以加快盐硝的渗透、扩散和发色，使腌液咸度均匀。4.浸泡、清洗 将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡3~4h，其目的是：①使肉坯温度升高，肉质还软，表面油污溶解，便于清洗和修刮；②熏干后表面无“盐花”，提高产品的美观性；③软化后便于剔骨和整形。
5.剔骨、修刮、再整形 培根的剔骨要求很高，只允许用刀尖划破骨表的骨膜，然后用手轻轻板出。刀尖不得刺破肌肉，否则生水侵入而不耐保藏。
修刮是刮尽残毛和皮上的油腻。因腌制、堆压使肉坯形状改变，故需再次整形，使四边成直线。
至此，便可穿绳、吊挂、沥水，6~8h后即可进行烟熏。6.烟熏 烟熏室温一般保持在60~70℃，约经8h左右。
出品率约83%。如果贮存，宜用白蜡纸或薄尼龙袋包装。
不包装，吊挂或平摊，一般可保存1~2个月，夏天1周。