1.甜味烤年糕怎么做
1. 鸡蛋中加入油和20克糖打散,白砂糖不容易打话,有很多小颗粒状,没有关系,只要鸡蛋打散即可。
2. 糯米粉称重,加入30克白砂糖,1T泡打粉,混合均匀。 3. 此时烤箱开到180度,开始预热。
加入步骤1的混合液,用勺子把积在碗底的糖都刮下来,略搅拌,分次加入牛奶,搅拌均匀,到后面会感觉搅动非常费力,要花很大的力气。这时候就不要加牛奶了,用力搅拌至没有颗粒状,划圈后会有很明显的纹路至少停留5秒钟为好。
4. 玛芬模用黄油抹一层底油,为方便脱模。每个圆模倒入二分之一的糯米粉糊。
2.自制甜年糕的做法步骤图,自制甜年糕怎么做
用料
粳米 200克
糯米粉 300克
白糖 60克
红枣、核桃 适量
猪油 一小勺
自制甜年糕的做法
米淘洗后浸泡一昼夜。
沥水后重新加水用搅拌机打磨成粉浆。
倒入糯米粉中稍稍拌匀,加入白糖,仔细搓匀,最后应该是握起成团,放开松散的状态。我磨粉时水加得多了点,所以又添了100克糯米粉。
静置1小时。上笼后轻轻刮平,并用塑料刀横竖各划几道以便透气。
红枣、核桃肉切条备用。
糕粉上火蒸20分钟。取出放入面包机,加红枣、核桃、少许猪油,揉面15分钟。
取出糕团,放入模具中压平,第二天成型后即可切片。
小贴士
1。如果能买到粘米粉,就可以不用自己泡米磨粉。
2.揉面时,每隔几分钟暂停把糕团翻转一下,这样可以揉得比较均匀。
3.可以按自己喜欢加入红枣、核桃,还有猪板油。我没买板油,就加了一点猪油
4.小时候吃的红豆年糕,是红豆先煮好,然后拌好粉后放入混匀。揉面时间可以减少。
5.冷硬后及时切片,冷藏保存。可以蒸着吃,煎着吃,烤着吃。放牛奶里煮软是感觉幸福的吃法。
3.烤年糕怎么做如何做好吃
食材明细
年糕
100g
盐
适量
原味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
烤年糕的做法步骤
烤年糕的做法步骤:1 1电饼铛预热、刷油,将切片的年糕摆放整齐。
烤年糕的做法步骤:2 2年糕表面刷油。
烤年糕的做法步骤:3 3将盐均匀的撒在年糕上,烤5分钟。
烤年糕的做法步骤:4 4翻面。
烤年糕的做法步骤:5 5年糕表面均匀的撒盐,再烤5分钟。
烤年糕的做法步骤:6 6装盘即可。
4.甜炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
年糕适量
鸡蛋2个
芝麻少许
桂花少许
糖适量
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
甜炒年糕的做法步骤
1
切好年糕,准备好材料:鸡蛋,芝麻,桂花,糖。
2
将适量的糖加入水中,溶化,可依据个人口味加糖,这里我加了2大勺。
3
锅里加2勺油,烧热后加入糖水。
4
将年糕放入锅内,小火闷2分钟左右,期间适当翻炒。
5
闷年糕的同时,打好鸡蛋,等到年糕软了的时候,将鸡蛋倒入锅里,翻炒。
6
出锅前放入熟芝麻,桂花,再翻炒下即可。
小窍门
1、根据个人口味适当添加些坚果,如花生、核桃、杏仁等,会更加美味哟。
2、加了糖,很容易变焦,所以火候一定要控制好。
5.怎么做简易版烤年糕才好吃 简易版烤年糕的做法步骤
步骤1:准备材料。
步骤2:面包桶扣好,糯米洗净。
步骤3:放入面包桶内,倒入牛奶。
步骤4:倒入植物油,浸泡半个小时。
步骤5:启动键按住2秒,菜单选择到年糕。启动键按一下,开始。
步骤6:糯米加热以后,开始搅拌时候。
步骤7:加入白糖。
步骤8:年糕做好以后,取出。
步骤9:倒入模具里。
步骤10:烤箱预热175度,上下火,烤30分钟至表面开始变焦黄色,关火,晾凉。
6.甜炒年糕怎么做好吃,甜炒年糕的家常做法
主料年糕700克 辅料红砂糖适量葡萄干适量枸杞适量桂花适量黑芝麻适量
步骤
甜炒年糕的做法步骤11.将年糕切成均匀长条。
甜炒年糕的做法步骤22.入锅煮开后,加适量红砂糖小火翻炒均匀。
甜炒年糕的做法步骤33.加入葡萄干
甜炒年糕的做法步骤44.加入黑芝麻翻炒均匀
甜炒年糕的做法步骤55.加入适量枸杞大火翻炒均匀
甜炒年糕的做法步骤66.即可出锅,撒上桂花,可以享用了。
7.的做法,甜味炒年糕怎么做好吃,甜味炒年糕的家常做法
甜炒年糕的做法步骤
1
切好年糕,准备好材料:鸡蛋,芝麻,桂花,糖。
2
将适量的糖加入水中,溶化,可依据个人口味加糖,这里我加了2大勺。
3
锅里加2勺油,烧热后加入糖水。
4
将年糕放入锅内,小火闷2分钟左右,期间适当翻炒。
5
闷年糕的同时,打好鸡蛋,等到年糕软了的时候,将鸡蛋倒入锅里,翻炒。
6
出锅前放入熟芝麻,桂花,再翻炒下即可
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