1.烤鲳鱼的做法,烤鲳鱼怎么做好吃,烤鲳鱼的家常做法
食材用料：
快捷菜腌制鲳鱼
孜然粉
辣椒粉
菜谱做法：
1.准备食材调料（因为烤箱清理太麻烦，我先用锡纸包住烤盘，烤的时候用上火，这个烤盘太小，一次只能放两条）
2.外面的快捷菜鲳鱼都是腌好的，所以就不用放盐了，直接刷孜然粉
3.刷完以后刷辣椒粉（bf口重，所以我的辣椒粉撒的有点恐怖）
4.进我的袖珍烤箱，预热后上火5分钟
5.烤到皮略有焦色且微微鼓起
6.还是上火，4分钟
7.出炉
2.最正宗烤鲳鱼的做法 如何做烤鲳鱼好吃
主料： 平鱼 500克 调料： 植物油 40克 大曲酒 10克 酱油 5克 色拉酱 10克 白砂糖 5克 麦芽糖 5克 盐 4克 味精 2克 茶叶 5克 大葱 5克 姜 3克 各适量 烤鲳鱼的做法：1. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；2. 葱切花，姜切片待用；3. 加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；4. 将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；5. 取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；6. 鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
3.鲳鱼用烤箱怎么做好吃
主料 2人份鲳鱼1条调料葱1棵、姜1块、黑胡椒15克、葱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油2勺、食盐5克 鲳处理干净，沥干水分步骤2双侧均匀打上花刀步骤3烤箱锡纸烤鲳鱼的做法大全添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次步骤4烤箱230°预热十分钟步骤5腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好步骤6烤箱锡纸烤鲳鱼的做法入烤箱，上下火230°烤15分钟左右步骤7取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边步骤8浇上一勺葱油步骤9烤箱锡纸烤鲳鱼的家常做法表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可。
4.鲳鱼用烤箱怎么做好吃
主料 2人份
鲳鱼1条
调料
葱1棵、姜1块、黑胡椒15克、葱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油2勺、食盐5克 鲳处理干净，沥干水分
步骤2
双侧均匀打上花刀
步骤3
烤箱锡纸烤鲳鱼的做法大全
添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次
步骤4
烤箱230°预热十分钟
步骤5
腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上，然后包好
步骤6
烤箱锡纸烤鲳鱼的做法
入烤箱，上下火230°烤15分钟左右
步骤7
取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边步骤8
浇上一勺葱油
步骤9
烤箱锡纸烤鲳鱼的家常做法
表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可
5.孜然烤鲳鱼的家常做法大全怎么做好
用料主料金昌鱼4条辅料料酒1汤匙孜然粉1茶匙辣椒粉1茶匙盐1/2茶匙蚝油1汤匙葱1段细香葱2根姜1小块白芝麻1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然烤鲳鱼的做法1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味2.鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐，辣椒粉、花椒粉腌制30分钟3.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄4.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜欢口味重的可以多放点5.电饼铛两面加热大约5分钟，喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会6.撒上白芝麻7.最后撒上香葱花即可8.9.10.烹饪技巧各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。
孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼，别怕。
6.烤鲳鳊鱼 烤鲳鳊鱼的做法 烤鲳鳊鱼怎么做好吃
主料
鲳鳊鱼600g 姜洋葱橄榄油随意
烤鲳鳊鱼的做法步骤
烤鲳鳊鱼的做法图解11. 鱼洗净，切开。姜用料理机加水打成汁。连汁带姜泥涂抹鱼身。两面涂匀。然后就两面抹盐，涂一层，包括切口内。入冰箱冷藏一两个小时。
烤鲳鳊鱼的做法图解22. 活一点稀面团。在锡箔纸上涂匀。
烤鲳鳊鱼的做法图解33. 放洋葱片。
烤鲳鳊鱼的做法图解44. 放鱼，上面放洋葱。倒橄榄油。完成，包好。入烤箱220度四十分钟。我家烤箱可能温度不够。自己掌握时间
烤鲳鳊鱼的做法图解55. 烤好后去掉洋葱。开吃
7.美味腌制之烤鲳鱼怎么做如何做
美味腌制之烤鲳鱼的做法步骤1. 洗净的鲳鱼，背部均匀分割开，抹少许椒盐。
将切碎的葱姜蒜延下颚开口处轻轻塞入，并贯穿整个鱼身，易入味。2. 将辅料适量加入，翻身腌制十分钟，依个人口味添加。
3. 将烤盘锡纸上均匀涂抹一层菜籽油，将腌制好的鲳鱼甩除水分，涮上少许菜油，撒点辅料在表面，碗里的辅料待翻身烤时用。4. 烤箱200度预热五分钟，将鲳鱼放入，鱼头朝右，一会儿翻身烤时，鱼头朝左，以均匀烤。
十分钟即可。5. 借助锅产轻轻翻身，防止弄散整个鱼身，继续烤十分钟。
水份没甩干，有的蒸鱼的调调：-D6. 美美的晚餐，尾巴那有点糊了，无伤大雅，火候要注意。
8.烤金鲳鱼怎么做好吃,烤金鲳鱼的家常做法
金鲳鱼鱼肉细嫩，刺又少，所以经常用各种方法做来吃，这个方法是原创，制作方法容易最关键是味道非常非常的好
评分
烤 黑椒味1小时5分钟
初级入门 120人做过
主料 4人份
金昌鱼1条
辅料
葱段适量（腌料）、糖少许（调汁）、淀粉1勺（调汁）、老抽少许（调汁）、水少许（调汁）、花生油适量、姜丝适量（腌料）、精盐2勺（腌料）、料酒2勺（腌料）、黑椒酱2勺（腌料）、胡萝卜10克、味极鲜1勺（调汁）、蚝油半勺（调汁）、精盐少许（调汁）
黑椒烤金鲳鱼步骤1
金鲳鱼去内脏，清洗干净
步骤2
表面刮几刀，均匀涂抹一层盐
步骤3
葱丝姜丝和料酒均匀涂抹（鱼肚子里也要放一些葱丝姜丝）
步骤4
两勺黑椒汁，涂抹在鱼身上
步骤5
腌料全部放完腌好
步骤6
将鱼包入锡纸，静置腌制1一小时
步骤7
腌好放入预热好的烤箱，中层，230度，上下火25分钟
步骤8
胡萝卜切小丁备用
步骤9
调汁中的所有材料混合搅拌均匀，备用
步骤10
鱼烤好，闷5分钟打开锡纸
步骤11
锅中放入适量油，烧热，倒入胡萝卜丁（我还放了一些红薯丁，也好吃哦），炒香
步骤12
倒入调好的汁，翻炒至浓稠
步骤13
均匀的浇在烤好的鱼上，完成
黑椒烤金鲳鱼成品图
烹饪技巧
最后一步调汁很重要，根据个人口味，喜欢吃偏甜的可以稍稍多放糖