1.怎么做照烧排骨饭最好吃 照烧排骨饭怎么做好吃
主料猪肉200g莴笋200g胡萝卜50g香菇5朵大米饭300g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量五香粉适量老抽适量鸡精适量面包糠适量淀粉适量葱适量蚝油适量黑芝麻适量
步骤
照烧肉排饭的做法步骤11.准备好猪肉
照烧肉排饭的做法步骤22.准备好杂蔬
照烧肉排饭的做法步骤33.准备好面包糠
照烧肉排饭的做法步骤44.肉洗净剁碎,加2小勺清水,往一个方向搅拌上劲,
照烧肉排饭的做法步骤55.用盐,糖,料酒,老抽,五香粉,葱花等调料搅拌匀,
照烧肉排饭的做法步骤66.再放入二小勺淀粉搅拌上劲,
照烧肉排饭的做法步骤77.用适量肉糜,揉成大肉饼,两面沾上面包糠,
照烧肉排饭的做法步骤88.锅里油热,放入肉排,
照烧肉排饭的做法步骤99.小火,两面煎成金黄色,
照烧肉排饭的做法步骤1010.放入由老抽,蚝油,糖,料酒调好的酱汁,
照烧肉排饭的做法步骤1111.煮至汤汁收至浓稠,但要略留汁水即可
照烧肉排饭的做法步骤1212.莴笋,胡萝卜,香菇这些杂蔬洗净,全部切成片,
照烧肉排饭的做法步骤1313.锅里油热,放入杂蔬,煸炒熟,
照烧肉排饭的做法步骤1414.用盐,鸡精调味,*(如果太干,可以沿锅边加些清水煸炒)
照烧肉排饭的做法步骤1515.把大米饭盛入大盘,撒些黑芝麻,码上蔬菜,再放入肉排,浇上汤汁即可享用。
2.照烧蜜汁排骨的做法,照烧蜜汁排骨怎么做好吃
主料排骨550g辅料生抽适量盐适量蜂蜜适量土豆适量料酒适量姜蓉适量步骤1.准备排骨。
2.准备料酒和蜂蜜,盐3.将姜磨成姜蓉。4.用适量的蜂蜜,盐,料酒和生抽均匀的涂抹在排骨上并按摩几分钟。
(腌制2小时)5.将腌制好的排骨放入烤盘旁边放几块土豆。6.烤箱开上火200°照烧排骨25分钟。
7.照烧好一面翻过来再照烧第二面。(大约需20分钟)8.最后即将出烤箱的时候洒些生抽在表面上熄火让排骨焗几分钟即可。
这款“照烧蜜汁排骨”,肉质多汁美味,最后加了些生抽中和了蜜汁的甜,味道特别香。小贴士这款“照烧蜜汁排骨”腌料按个人喜欢的口感味道来调,照烧的时间注意观察排骨的成熟程度,不可以照烧时间过长,太长时间会影响肉质的口感。
3.照烧猪排怎么做
1、猪排分两份,用肉锤敲松;
2、用腌料腌制半小时,同时焖米饭;
3、所有照烧汁调料混合调匀;
4、平底锅放少许油烧热,下猪排煎至两面泛黄;
5、倒入照烧汁不停搅拌同时要不断翻猪排,直到汤汁收稠关火即可;
6、餐盘里放入米饭,猪排,米饭上浇上锅内的剩余汤汁,拌个蔬菜沙拉,一顿不错滴午饭就出来了。
这块猪排是冷冻过后化开的,口感没有新鲜的好,如果想做,去买块新鲜的猪排吧!油花均匀分布的好!
4.照烧牛排骨的做法 牛排骨怎么做好吃
制作步骤:
1. 牛排骨用清水泡上,泡去血水;青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片;牛排骨,焯水捞出
2. 锅中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角,放入葱结、姜片,少许生抽,放料酒;适量清水,至少没过牛排骨;大火煮开后,转中火炖至本身喜欢的熟烂程度,差不多熟烂的时候,放少许盐调味儿;大火收汁,煮到还剩一点儿汤汁为好,盛出来
3. 锅中放少许油,放入蒜瓣颗粒爆香;放入洋葱丝小火炒香来,放入牛排骨,稍稍翻炒,放青椒丝,放黑胡椒炒匀;最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅,吃的时候,还可以再撒些黑胡椒。
小贴士:
1、牛排骨要用清水泡去血水。
2、牛排骨要煮到位,骨头也要煮透了最好,牛排骨比较难煮,时间会久一点,如果习惯用高压锅的话,压上20分钟就差不多了。
3、之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,可以看着办。
4、咸淡本身控制,黄豆酱量不用太多,一点点就够了。
5.照烧猪排怎么做啊
日式照烧猪排随心所欲中
材料: 猪排 4块
蔬菜油 2大匙
秋葵或南瓜
腌料/调味: 一、腌肉汁料:
酱油 2/3杯
料理酒 4大匙
米醋 3大匙
黄砂糖 2大匙
姜末 3大匙
蒜泥 2粒
献汁:
制法: 1. 在汤锅中混合酱油、味淋、醋、蒜末、姜末与黄砂糖,以
中大火煮至滚,需用匙不断搅拌,以防焦底。煮好后即成腌肉
汁,
放凉备用.
2. 将四片猪排略拍松,在腌料中
浸泡至少20分钟,中途需翻面一次.
3. 猪排腌好后取出备
用,腌料勿倒弃。用中火煮沸后,再用小火
煮5分钟后熄
火盛起.
4. 在煎锅中将油烧至8分热,以中火煎猪排,煎好
一面再翻煎
另一面,至肉全熟.
5. 将猪排移至热
过的盘中,淋上煮过的腌料,旁边再放置水煮
的秋葵或南
瓜等日式风味蔬菜.
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