香浓厚味的素八珍
母亲节，随着妈妈年龄越来越大，越来越觉得能守在她身边，给她做些吃的，陪她说说话，应该先是自己的福气，才是妈妈的快乐。做了一锅素八珍，老年人的胃口弱些，又时至夏初，多吃些素食，肠胃会舒服熨帖。
虽是素食，但不感觉特别清淡，倒很是香浓厚味。多做些放冰箱，早晨起来喝粥取一碟，或下一碗清水面取些拌面，或配了白白的米饭，都极好吃，丝毫不觉素淡。
木耳、花菇、面筋、腐竹、黄花菜、笋干、花生仁、核桃仁，都是好吃又营养的原料，简单的用2颗八角、2小段桂皮，冰糖、盐、酱油加水煮开成汤汁，将原料按软熟及入味难易顺序放入，小火慢慢炖了入味，汤汁收得将无时点入香油拌和，便得美味的享受。
素八珍
原料：木耳、花菇、面筋、腐竹、黄花菜、笋干、花生仁、核桃仁
素八珍的做法
1.木耳泡发、焯水：
2．黄花菜，也叫金针菜，泡水清洗：
3．胖胖的花菇，泡好、焯水，还需要片成片儿，否则不易入味：
4．腐竹与豆腐皮泡水，后切小段：
5．花生仁泡水：
6．面筋，焯水去掉部分油份：
7．核桃仁泡水，如果有工夫剥掉外皮是最好的，我实在没工夫，便省去了：
8．笋干泡发，焯水，时间要长些，之后切小段：
9．锅入水，视原料多少，入大约2顆八角、2小段桂皮，及盐、酱油、冰糖，冰糖要量多些，我喜欢这个菜偏甜。先加入笋干、花生仁等不易熟软的原料，最后再加入木耳等易熟原料，大约小火炖1个半小时以上。
10.汤汁将无时，点入香油拌和，香气氤氲：
宜粥宜饭：
健康饮食网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
黑木耳的营养
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]