1.豆沙馅都有哪些吃法
豆沙馅可以包包子、春卷、汤圆等。
下面介绍其中一种吃法，钳花豆沙包的做法，首先准备材料：面粉：250克、豆沙馅：200克、酵母粉：3克。1、面粉加入酵母粉混合均匀。
2、加入温水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处醒发。3、面团醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即可。
4、醒好面后，再次把面团揉光滑。
5、分成剂子，每个30克左右。6、豆沙馅分成8份，每个约25克。
7、取一份剂子擀成面皮，包入一份豆沙馅。8、包紧防露馅，收口朝下，整成光头包。
9、用钳花工具前部，钳好花纹。然后放入蒸锅，再次醒15分钟。
10、开火上汽后蒸10分钟后关火，焖三两分钟揭盖即可。
2.红豆沙的吃法
一、5克酵母用30度的温水化开，500克面粉加入化开的酵母水250克
二、用筷子搅成棉絮状
三、和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了
四、准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取
五、将发酵好的面团，搓长分剂
六、取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
七、一点点折叠包好，按包子的方法包就行
八、搓圆、压扁
九、撒上适量的黑芝麻
十、将做好坯子，放入摸过油的电饼铛里
十一、烙至一面金黄色后，翻个面，直至两面金黄色出锅
3.红豆沙怎么吃
水饺豆沙煎饼 原料： 水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙 制法： 1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。 特点： 风味独特，香脆爽口，有些酸甜。
豆沙奶 玻璃杯里放小半杯豆沙，冰冰凉的牛奶倒在上面，搅拌一下，好了。豆沙无糖的话加糖，甜甜的沙沙的透着奶香。
奶一定要冰凉的，否则大大逊色。 要不就把牛奶冻了再打碎，加豆沙，为豆沙冰。
高力豆沙 【原料】 豆沙（150克）、鸡蛋白（5只）、面粉（50克）、菱粉（50克）。【制作过程】 1、将豆沙炒好，搓成像小核桃那样的小圆球；鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。
2、以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃。
【特点】 外形如硬球，入口则柔软如绵，十分香嫩 。 豆沙八宝饭 豆沙八宝饭：用优质糯米为原料，淘洗干净后蒸熟，再用白糖拌匀、蒸熟。
在蒸碗内先放猪油，再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上，然后铺上一层已蒸熟的糯米，中间挖个小孔，加入豆沙，再加一层糯米，上屉蒸熟，倒扣入盘，上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。إ红豆沙小圆子1. 赤豆煮熟，沥干水，用搅拌机打成糊糊，也就是豆沙；2. 把豆沙放在炒菜锅里，放非常少的水使其稀稠合适，如果已经很稀了，就用小火慢慢收干水分；3. 一边翻炒一边加红糖，直到甜味合适为止，分装到小碗里。
也可以先把红糖熬成糖浆再加入。要领：一定要放红糖，否则红豆沙的色泽会不够红。
4. 小圆子另外用锅煮熟后捞出加入小碗中即可。豆沙西米布丁 主材料：红豆沙20g 小西米50g 副材料：糖，精制油各少许，红樱桃一粒 作法 小西米泡水约1小时后拌入少许糖和精制油。
取8只梅花型铜模加入一个铜模份量1/3的小西米，在加入少许红豆沙，最后在红豆沙面上再加入少许小西米一共加8只 取一粒红樱桃，用刀切成小粒 将8份西米盅模上笼大火蒸5分钟取出。 用牙签小心将8份西米盅从铜模中取出，然后分别加入8只黄色纸托中 最后将红樱桃粒点缀在西米布丁上装盆即可。
雪衣豆沙 雪衣豆沙已有百年历史；一直很受大家的喜爱，自己一直没有吃过。今天就试一下这道菜 主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。
形状圆团，色泽洁白，吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口，外松嬾，内软嫩，别具风味。
材料：6个纯蛋清，淀粉：面粉=1:1、袋装小红豆沙 下面具体的操作方法：1.将袋装小红豆沙挤出后，散入一些淀粉，搓十个小豆沙球，就跟市面上那小汤圆大小 一袋差不多可以搓30个，一般10个为一盘。2.用打蛋器将盛入盆里的蛋清朝一个方向不停的抽打，由慢至快，抽打至打发 这里需要注意的是，一定要一个方向，而且不要停，大概五分钟左右，否则永远是稀的，打的成功的效果是将一支筷子放入盆中，立着不倒，这样就好了3.往装打发好的蛋清里加放淀粉面粉各一两，搅均匀。
（这里还是要提醒一下，最好打好马上开始做，否则蛋清又会恢复原状，见过洗衣机洗衣吧，如果停止转动，泡沫是不是慢慢的就减少了，差不多就是这样，打出来的是满满一盆的泡沫状）4.将油加温到4成，这里切记不可过高，否则易糊，也不可以过低，否则易脱糊。用筷子挟住豆沙球，然后拖糊（拖糊也就是将豆沙球放入刚才用蛋清做好的那个糊中，左右前后翻一下）5.放入锅中，炸一两分钟左右，盛盘，散上白糖，其实这里可以依个人口味散点巧克力汁，水果汁什么都好。
（注意筷子的拿法，否则易漏馅了） 这首菜重点放在打蛋清和掌握火候上，这两点做好了，就好了绿 茶 豆 沙 饼 用 料 糯米粉 600克 熟澄面 150克 白糖 150克 油 150克 豆沙 600克 绿茶汤 450克 制 法 （1） 将糯米粉﹑白糖﹑熟澄面﹑油﹑茶汤拌匀搓成粉团。 （2） 把粉团分成粉粒﹐把粉粒开成长方形﹔中间加上豆沙﹐用2块粉皮合上成长方形。
（3） 用中火将其炸至金黄色﹐切件上碟即可。豆沙夹心蛋糕卷 材料：蛋黄5个、砂糖75g、蛋白5个、砂糖100g、柠檬汁5CC、低筋面粉115g、泡打粉2.5g、沙拉油60g、牛奶60g、盐少许 烤箱比较小的，可把原料按3个蛋比例的用量减少了，另外不喜欢吃太甜的，可把砂糖的用量也适当的减少。
做法：1、将蛋黄、盐、糖（75g）拌均匀后，再加入植物油，牛奶 注意：在每加一样东西前都要先搅拌均匀哦~~2、蛋白打发：在把蛋白打出泡泡以后加入柠檬汁，然后继续打发蛋白，期间分四次加入100g糖 蛋白打发成硬性发泡（就是把盆子翻过来蛋白也不会倒出来就可以了）3、把泡打粉和低筋面粉过筛，让面粉充分和空气接触以后再放入刚才的蛋黄糊中，然后把打好的蛋白分四次加入面糊中，每加一次都要搅拌均匀，但要注意千万不要过分搅拌，如果把泡泡都给拌没了，那蛋糕就发不起来了哦。将面糊。
4.自制红豆沙馅儿的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红豆（赤小豆） 250g冰糖 125g细盐 微量水 适量软刮刀 1把细密漏网 1个红豆沙馅料的做法 准备工作备好。
红豆沙馅料的做法 步骤1先将红豆用清水隔夜泡发。红豆沙馅料的做法 步骤2隔夜泡发过后的红豆用电饭煲做米饭的功能蒸煮红豆，水量比做米饭的水量稍微多一点，不要过多以免铺锅。
红豆沙馅料的做法 步骤3准备好装红豆沙馅的器皿，在器皿之上放上细密的漏网。红豆沙馅料的做法 步骤4取出一些蒸煮好的红豆放在漏网之上。
红豆沙馅料的做法 步骤5用软刮刀开始来回的摁压红豆，边摁压边来回刮红豆，慢慢地就会看到红豆皮被刮开露出。红豆沙馅料的做法 步骤6此时就能看到细密漏网下方便是非常细腻的红豆沙馅料了。
红豆沙馅料的做法 步骤7此时已经将250g红豆全部刮完，图片分别为红豆皮与细腻的红豆沙馅聊。红豆沙馅料的做法 步骤8取一个锅子，在锅壁上刷上薄薄一层食用油，并开中火。
红豆沙馅料的做法 步骤9待锅略微热时，将过滤好的细腻红豆沙全部倒入锅内，加入一小撮盐巴开始用软刮刀不停地搅拌，以免粘锅糊底。红豆沙馅料的做法 步骤10继续保持中小火，将冰糖倒入锅中融化与红豆沙馅均匀搅拌，继续保持不停地搅拌。
红豆沙馅料的做法 步骤11待搅拌到提起刮刀掉落红豆沙馅有纹路但不是很快消失即可关火晾凉。红豆沙馅料的做法 步骤12待凉之后放入密封器皿管内便于保存。
待做豆包，糯米糍，油炸糕，一口酥等都可以用此为馅料。红豆沙馅料的做法 步骤13。
5.红豆沙馅怎么吃
自制红豆沙（对便秘有好处的） 制作方法很简单，大家试试看哦 材料：红豆，蜂蜜，少许糖 1、把红豆煮烂，然后碾成糊状， 2、加入蜂蜜，如果喜欢吃甜点再加少许糖（建议最好不加糖了），然后搅匀。
就这么简单，如果是夏天还可以加些冰，就做成红豆沙冰了，嘻嘻， 还有红豆吃多了可能会流失碘，所以大家还可以放些海苔进去。 红豆糕 红豆150克，马蹄粉1斤，水7斤，白糖1斤7 红豆压熟，一半水把马蹄粉开成浆，一半水把糖煮溶 把一勺粉浆放入开的糖溶液，再把糖溶液倒入粉浆中 注意要边倒边搅拌粉浆，成半生熟 加入熟红豆，拌匀 放入深托蒸45分 拿出，待凉，切件，便成！ 把红豆煮烂 擦成泥 明胶少许用开水泡软化开加冰糖 和豆泥混合后 放凉冷藏到凝固 即成日本传统点心 红豆羊羹 买不到明胶 超市卖的原味果冻粉和原味冰粉粉也可以。