1.萝卜大骨汤怎么做
材料:
白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
做法:
1.白萝卜去皮切滚刀块备用。
2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。
3.取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。
4.准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了!
小贴士:
炖大骨的煲内,水要一次加足,不能中途添加;
炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可;
炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。
2.萝卜大骨汤的家常做法大全怎么做好
1.带皮带肉的后腿骨洗净,肉皮钳去毛。这肉皮我最喜欢了,炖好以后,滑滑润润的,美味又美容。
2.萝卜洗净去皮。一个萝卜太大,用了半个。
3.姜切丝。
4.将肉放在高压锅里,加凉水,因为要煮萝卜,所以相应的少放些水。
5.萝卜切滚刀块。
6.大骨炖15分钟,炖好以后,捞起血沫沫。
7.锅内放盐三小勺。
8.将萝卜放进汤里,盖上盖子煮大概10分钟煮熟就可以装碗了。汤盛好撒上葱花,真香啊。
3.白萝卜骨头汤怎么做好吃,白萝卜骨头汤的家
白萝卜炖骨头汤做法:
一、食材:
1、主料:筒骨800g、白萝卜500g。
2、辅料:姜片10片、盐适量、bai白糖适量、料酒适量、水适量、葱花适量。
二、步骤:
1、准备所有材料。
2、将白萝卜去皮,滚刀切块。
3、在锅中倒入凉水下筒骨,焯水使筒骨内的血沫du随着水温上升吐净。
4、撇去浮末。
5、将焯好水的筒骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
6、将筒骨、zhi白萝卜、姜片放入电饭煲中。
7、加入适量水(水正好没过食材就好了)。
8、加入适量盐。
9、加入适量白糖。
10、加入适量料酒。
11、电饭煲插上电dao源,按“功能”键选择“煲汤”键,再按“开始”键就开始工作啦~
12、经过2小时的等待,萝卜炖骨头汤就炖好了。。
13、装碗,撒上葱花即内可食用。
三、小贴士:
将大骨提前用冷水泡出部分血水, 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,在煮时水开后撇去剩余的容血沫。
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