1.红烧脆骨的做法,红烧脆骨怎么做好吃,红烧脆骨的家常
食材
主料
脆骨
450g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蛋清
适量
步骤
1.姜末和蒜末爆香
2.下腌制好的脆骨翻炒（脆骨洗净，加入适量的料酒，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，蛋清腌制20分钟左右）
3.加入适量蒜末
4.再加入适量老抽
5.加适量孜然粉
6.把青椒和红椒放进锅中，加入适量的盐和糖，把青椒和红椒翻炒断生即可
7.成品
小贴士
脆骨不要炒老了，不然就口味就不好了呢··
2.脆骨怎么做好吃
小炒脆骨步骤：先把脆骨切成小块或者小条，用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里，把脆骨也放进锅内，锅开后排气闷十五分钟，之后捞出脆骨待用，汤要留着，可以用作高汤，美容补钙。起锅放油，热后放糖，小火炒糖，红糖白糖都可以，但是不要糊锅，放入大葱段，姜丝，脆骨，山笋爆炒，放点酱油，盐，小葱段，香菜翻炒起锅。
也可以放八角，茴香，炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下。脆骨本来就很好吃，红烧的更好吃哦食材食谱热量：177（大卡）主料牛脆骨 500g胡萝卜 一根方法/步骤1胡萝卜切丁，葱切段，姜切片2牛脆骨洗净后切成小块，用料酒腌制10分钟3在锅中倒入适量的水，将脆骨和姜片一起放入锅中煮10——15分钟，然后取出脆骨，用冷水泡一下4锅中倒油加热，放入姜片爆香，然后放入脆骨、大料、白糖、酱油、葱段、蒜瓣，翻炒均匀5在锅中加入适量的水，大伙烧开后转成中火炖煮30分钟6然后放入油炸豆腐、胡萝卜和盐再炖15分钟，出锅前加少许鸡精调味即可。
3.红烧猪寸骨的家常做法大全怎么做好
用料主料猪寸骨1000克冰糖20克八角5克葱段适量生姜数片辅料盐适量生抽酱油适量老抽适量玉米油适量料酒适量红烧猪寸骨的做法1.首先把猪寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。
2.锅内放玉米油烧热，放入猪寸骨煸炒。3.加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
4.烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。5.装盘，美美的开吃吧！烹饪技巧1、寸骨氽水时一定要冷水下锅，而红烧时一定要加开水，这样可以保持肉质的鲜嫩。
2、调味料可根据个人口味而适当调整。
4.红烧猪寸骨的家常做法大全怎么做好
用料
主料
猪寸骨1000克
冰糖20克
八角5克
葱段适量
生姜数片
辅料
盐
适量
生抽酱油
适量
老抽
适量
玉米油
适量
料酒
适量
红烧猪寸骨的做法
1.
首先把猪寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。
2.
锅内放玉米油烧热，放入猪寸骨煸炒。
3.
加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
4.
烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。
5.
装盘，美美的开吃吧！
烹饪技巧
1、寸骨氽水时一定要冷水下锅，而红烧时一定要加开水，这样可以保持肉质的鲜嫩。
2、调味料可根据个人口味而适当调整。
5.红烧猪腿骨的做法,红烧猪腿骨怎么做好吃,红烧
主料
猪腿骨
600g
辅料
花椒
适量
盐
适量
辣椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
1.将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）
2.准备好原图料。
3.起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。
4.起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
5.加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
6.再加入老抽，翻炒片刻。
7.加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。
小贴士
起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下
6.红烧月牙骨怎么做
红烧月牙骨的做法
1.
准备好原材料
2.
月牙骨切成小块
3.
锅里加入适量水，加入料酒，放入月牙骨焯水
4.
土豆和胡萝卜切成滚刀块
5.
姜和蒜切成片
6.
豆瓣酱剁细
7.
锅里放入植物油，烧到六成热，放入烧好水的月牙骨
8.
加入豆瓣酱，翻炒
9.
加入姜、蒜、土豆、胡萝卜翻炒，加入白醋、生抽、少许老抽，继续翻炒入味
10.
加入适量水，大火烧开
11.
盖上盖子，小火烧至软烂
12.
出锅了