酱爆粉丝的做法大全

1.酱爆鸡丁炒粉丝怎么做

材料:鸡腿两只、核桃 、生姜、干辣椒、六必居黄酱、甜面酱、食盐、白糖、淀粉、鸡蛋清、料酒、香油1.生姜切成细末倒适量清水,浸泡半个小时以上泡制姜水。

2.用生姜水和料酒稀释干黄酱,搅成糊状。3.鸡腿剔出腿骨、鸡皮和筋膜,切成小丁。

4.鸡腿丁用料酒、蛋清、姜水、食盐、鸡精、淀粉拌匀,腌制十五分钟左右入味。黄瓜横切成四份,片除黄瓜瓤,斜切成菱形块。

5.核桃去壳取出桃仁,锅里加适量油,油五成热下核桃仁慢炸至微黄,捞出控油晾透备用。6.炒锅里加油,烧热滑炒腌制好的鸡丁至微黄,捞出控油。

6.炒锅里加油,烧热滑炒腌制好的鸡丁至微黄,捞出控油。7.炒锅里加两汤匙香油,加入干辣椒略炸、加入黄酱、白糖、姜汁、料酒炒出香味,倒入鸡丁翻炒、最后加入黄瓜丁和核桃仁,翻炒片刻出锅。

2.炸酱粉丝的做法步骤图,炸酱粉丝怎么做好吃

用料

粉丝《有面条就用面条》

豆瓣酱

牛肉

洋葱

蒜米

甜面酱

淀粉

蜂蜜

白糖

酱油

炸酱粉丝的做法

水和淀粉1:1的比例混合在一起

在锅中放入甜面酱(根据个人口味来放)用小火煮到起泡泡就关火,用大火会把甜面酱煮焦,所以一定要用小火

把洋葱,姜,牛肉,葱切叮,蒜米切碎

把葱,蒜米,姜,油,盐,酱油,白糖,酒,洋葱,牛肉,豆瓣酱,蜂蜜,放入锅中炒,大概几分钟吧

炒的后放入已煮好的甜面酱放入搅拌螺均匀,在煮个几个分钟,在慢慢放入水淀粉,搅拌,搅拌完后煮上3,4分钟

把水烧开,把面条放下去,等面条熟了即可

用喝的冷水过一次把面条过一次,再放上碗上,淋上酱,搅拌均匀即可食用

小贴士

1.煮甜面酱时一定要用小火煮,不能用大火

2.有面条一定要用面条,没有面条再用其他代替

3.酱粉条的做法

原料:

红薯粉条,两个蒜瓣压成蒜泥,鸡汤一罐,花生米,芝麻,香菜末,葱花,香醋,酱油,香油,盐,糖,辣椒粉,郫县豆瓣酱适量

做法:

1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟,放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜,我还烫了一包金针菇。

2.花生米和芝麻分别下锅炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了。

3.锅里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,随后放一点儿郫县豆瓣酱,一块儿炒出红油以后,倒入鸡汤,烧开,按个人口味放盐,糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面,炒出来也很香而且红油的效果也很好。

4.红薯粉条放到大碗里,倒入烧开的汤,撒入香菜末,蒜泥,葱花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌匀即可。

5.开吃!

原料:红薯粉、花生

制作方法:

1. 红薯粉用沸水煮软装入碗中

2. 锅中放入适量水煮沸后打入盐、醋(多放一点)、油辣子、少许老抽、少许鸡精调味

3. 将调好的汤汁倒入盛粉的碗中,在碗里撒上香菜及花生即可

(其实还应该放入炸好的黄豆的,但是没有现成的)

1)红薯粉条在温水中泡软,烧热油锅,下花生与黄豆炸酥,并将花生压碎。

2)将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用。

3)锅中烧热油,下葱末炒香后加高汤煮沸,将泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮沸半分钟,然后连汤一起盛入碗中。

4)将调味汁倒入碗中,撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

4.包菜粉丝的做法,包菜粉丝怎么做好吃,包菜粉丝的家常

主料包菜半颗 辅料油适量盐适量粉丝适量葱适量蚝油少许老抽少许

步骤

包菜粉丝的做法步骤11.原料。

包菜粉丝的做法步骤22.开水浸泡粉丝。

包菜粉丝的做法步骤33.包菜切丝。

包菜粉丝的做法步骤44.炒锅倒油放入葱段炒香。

包菜粉丝的做法步骤55.放入包菜丝,盐,蚝油,老抽煸炒。

包菜粉丝的做法步骤66.粉丝用手掐成段。

包菜粉丝的做法步骤77.放入包菜中。

包菜粉丝的做法步骤88.翻炒均匀即可关火。

包菜粉丝的做法步骤99.成品。

5.粉丝的做法大全

粉丝营养分析:

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;

3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝补充信息:

1. 粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。

2. 粉丝在加工制作过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,可导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。

3. 食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

粉丝适合人群:

一般人群均可食用。

粉丝做法指导:

动物性油脂与粉丝相配时,可获得其他调料难以达到的美味。

酱爆粉丝的做法大全

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