1.栗子白菜怎么做
食材
栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精
盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克（实耗50克）。
制作
做法一
(1) 将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在子内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。 （2） 将炒勺烧热注鸡油45克，把白菜稍炒将几上即加入鸡汤、料酒、盐、栗子（去汁）用小火烧一下，淋上鸡油即成。
做法二
1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条（菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连），每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。捞出剥皮，栗仁一切两半。 2.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。 3.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2~3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
做法三
原料
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏红花1/5茶匙（1g、盐1茶匙（5g、水淀粉1汤匙（15ml）、清水300ml
做法
1、栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，氽2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。[1]
做法四
食谱原料
大白菜芯900克，栗子500克，大油800克（实耗约50克），鸡油60克，盐、味精各7克，料酒25克，鸡汤15克，湿淀粉10克。
制作方法
1.将大白菜芯削去帮皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开水氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在盘内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟，栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。
2.将炒勺烧热注鸡油45克，把白菜稍炒几下即加入鸡汤、料酒、盐、栗子（去汁）用小火烧一下，将白菜整齐地摆入盘内，再把汁调好味，加上味精用湿淀粉勾成稀芡浇在白菜上，淋上鸡油即成。
2.板栗烧白菜怎么做好吃
主料白菜400g板栗250g辅料油适量盐适量高汤适量淀粉适量料酒适量醋适量步骤1.准备的材料：白菜一棵，板栗半斤，调味料：高汤，淀粉，盐，鸡精，料酒，醋2.用剪刀将板栗十字剪开，每边都1厘米左右，3.将板栗和清水放到一个锅中煮10分钟左右，4.将板栗煮熟后，剥去壳，5.将白菜洗净，切成条状，6.油烧至七成熟时，投入白菜条，7.然后放入绿色的叶子，8.放入清水煮3分钟即可，捞起控干水分备用，9.锅中放入高汤、盐、鸡精、醋，加入少量水，10.放入刚才炒过的白菜，11.用水淀粉勾芡，煮开就可以起锅装盘，12.用同样的汤汁煮一下板栗煮开后就可以装到白菜的上面了。
3.栗子煲白菜怎么做
菜系及功效：私家菜便秘食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：锅烧
栗子煲白菜的制作材料：
主料：栗子（鲜）100克，白菜300克
调料：猪油（炼制）25克，酱油10克，盐2克，料酒5克，味精2克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，大葱2克，姜3克，植物油50克
做法：
1.将大白菜去根，去帮，一破两半，连刀切成7厘米长，1厘米宽的白菜条（菜根处要竖着切几刀，使整个菜心相连）。
2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口，放入锅内煮熟，捞出剥皮，一切两半。
3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料，烧开后，移微火上烧2-3分钟，使汤汁浓稠，待粟子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
栗子煲白菜的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
4.栗子炖白菜怎么做
栗子炖白菜
主料：鸡汤1碗，栗子200克，白菜2棵
调料：盐，水淀粉
做法：
1、栗子煮半分钟容易去皮；
2、栗子去皮切两半；
3、白菜洗净切成4半；
4、锅中加入鸡汤，放入栗子煮熟；
5、然后加入白菜炖熟；
6、用水淀粉少入许薄芡，加盐调味即可。
5.板栗烧白菜怎么做
板栗烧白菜
原料：板栗 白菜 枸杞 油 盐 鸡精 生抽 淀粉
步骤：
1.板栗洗干净后切开口，放入锅中煮十分钟
2.煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用，白菜洗干净
3.白菜去掉老叶子，顺着切成段
4.枸杞浸泡五分钟
5.锅中放入水，放入盐和油
6.放入白菜煮五分钟
7.然后放入板栗
8.加入生抽
9.翻炒均匀后煮五分钟
10.加入胡椒粉
11.加入鸡精
12.水淀粉勾芡即可
小贴士
如果有高汤的话，用高汤来煮，味道会更加好。
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6翻炒均匀。
4热锅放油烧热爆香葱姜末，倒入大白菜片，出锅，装入盘中即可。8翻炒均匀。
5将白菜片翻炒均匀，炒至断生，加入精盐。7翻炒均匀，五香粉，稍微炒一会儿，最后加入味精调味，倒入剥好的板栗食材明细板栗100克大白菜500克大豆油25克精盐3克五香粉2克味精3克葱末3克姜末3克清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常菜----板栗炒白菜的做法步骤1将板栗清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，取出，装入碗中凉凉。
2将板栗去皮，将板栗肉放入盘中，葱姜切成末待用。3将大白菜清洗干净，切成小片装入盘中待用。