1.问谁能介绍下(虾酱蒸猪肉)的具体做法呢~~
主料:去皮猪五花肉400克,幼滑虾酱
调料:香葱末,葱油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蚝油,香油
做法
1、将去皮五花肉切成片;
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀;
3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油即可。
材料
猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱
做法
1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。
2.隔水清蒸5-8分钟即可。
材料
半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,虾酱适量,生油适量,清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水,搅拌均匀。
3.隔水蒸7分钟即可。
材料
大澳虾酱,花腩,酒,盐,糖,葱花
做法
1、花腩切片后先用盐、酒、糖腌一下,放适量虾酱,再放少许生粉拌匀。
2、放锅里大火蒸八至十分钟,取出在上面洒上葱花便成。
2.虾酱蒸猪肉怎么做
虾酱蒸猪肉
材料:
半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,虾酱适量,生油适量,清水适量
做法:
1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水,搅拌均匀。
3.隔水蒸7分钟即可。
虾脑酱补充信息:
炒鲜虾仁,关键在于取肉。大虾取肉时,虾脑、虾籽不能扔,因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响,虾脑炒熟会很鲜红。在炒时,不宜放太浓的调味品。
3.咸虾酱蒸猪肉怎么做
咸虾酱蒸猪肉
做法
1.准备一块猪肉,一块老姜和2茶匙虾酱,
2.把猪肉整块飞一下开水,捞起切片,老姜也切丝,
3.在切好的肉片里加入虾酱拌均匀,摆上盘,撒上姜丝,
4.再在肉片上浇上一些沙拉油,冷水入锅蒸,水烧开大概10分钟左右就可好啦,一道下饭又简单的家乡菜就做好了,
4.虾酱蒸五花肉的做法,虾酱蒸五花肉怎么做好吃,虾酱蒸
用料 五花肉 适量,一般三四两可以了 虾酱 半汤勺 姜 少量小葱 少量 油 半汤勺 糖 小勺 胡椒粉 少量 淀粉 少量 盐 四分一小zhidao勺 鸡精 少量 虾酱蒸五花专肉的做法 五花肉切块,越溥越好。
切好的五花肉加入淀粉、盐、胡椒粉和油拌好(油用一半的量),腌二三分钟。腌了会的五花肉再加入虾酱、姜、糖和鸡精拌匀。
把五花肉摆盘,淋上剩下的油。蒸锅上气后放入五花肉大火蒸五分钟左右撒上小葱花出锅。
小贴士虾酱用的李锦记的,超市都有卖。虾酱比较咸,口味轻的可以不加盐,要加也加丁点就行了,属相对糖的量我比平时炒菜多放了些。
5.虾酱肉的做法,虾酱肉怎么做好吃,虾酱肉的家常做法
主料
虾酱
30g
猪肉
200g
豆腐
1盒
辅料
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.一盒豆腐
2.一些从冰柜里拿出来的少量猪肉,待它融化后可以做菜(提早拿出来融化)
3.将豆腐上层外壳去除
4.将融化后的猪肉切成一小块
5.把豆腐跟切好的猪肉一起放进盘子里
6.放在电饭煲里倒入虾酱、料酒、糖,蒸上30分钟即可
7.将蒸好的虾酱肉端出来就可以了,香喷喷的虾酱肉就这么做好了
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