1.红薯面粉窝窝头的做法水多了怎么办
1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水
2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟
6.最后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼,大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。
2.红薯窝窝头怎么做如何做好吃
红薯面窝窝头的做法步骤
红薯面窝窝头的做法图解11. 红薯面粉放在一个小盆里;
红薯面窝窝头的做法图解22. 加水一起揉成柔软的面团;
红薯面窝窝头的做法图解33. 揪出一小块面团,把它搓成窝头形状;
红薯面窝窝头的做法图解44. 底部用大拇指戳出一个洞,就是窝窝头啦;红薯面蒸出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;
红薯面窝窝头的做法图解55. 依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;
红薯面窝窝头的做法图解66. 大火烧开,中火保持水沸的状态,蒸15分钟左右即可;(根据窝头大小调整蒸的时间长短)
红薯面窝窝头的做法图解77. 蒸好以后,窝头就可以开吃了,这个趁热吃很好呢。
红薯面窝窝头的做法图解88. 一个个香喷喷,甜丝丝的红薯面窝窝头,就出锅可以上桌了。刚出锅的时候颜色还有点发亮,但放置一会儿就都变的发黑了。
3.地瓜窝头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料地瓜面200克白面50辅料水适量
步骤
地瓜面窝头的做法步骤11.先把两种面拌均匀,放入白面是为了增加地瓜面的粘性。
地瓜面窝头的做法步骤22.把水烧开,一边浇到面里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性,用开水烫过能揉成面团。
地瓜面窝头的做法步骤33.揉好的面团,改上潮抹布,醒二十分钟
地瓜面窝头的做法步骤44.把面团揉成粗细一直的长条
地瓜面窝头的做法步骤55.分成相同的等分
地瓜面窝头的做法步骤66.把一团面揉成圆团后,用大牳手指按成一个洞后,把四周捏平整
地瓜面窝头的做法步骤77.上过蒸,冒蒸气后蒸二十分钟
4.红薯面粉蒸馒头的做法大全集
主料:
面粉250g、红薯100g
辅料:
酵母15g、碱(用于调味)1g
做法:
1.面粉加发酵粉和水揉成面团/直接加上次发酵剩下的面团和水揉成面团红薯蒸10分钟
2.等待1小时的面粉发酵时间发酵好后加入红薯揉成面团
3.拉出面团或是搓成长条切出面团(注意留一小块面团方便下次发酵)
4.在锅中放一个架子,架上放一个带孔的蒸板,蒸板上放一块布
5.蒸7分钟即可
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