1.花生芝麻包的做法,花生芝麻包怎么做好吃,花生
材料
主料:面粉500g、花生400g、黑芝麻200g、酵母粉3g;
辅料:油适量、白糖100g
花生芝麻包
1
面粉500克倒入盆里,酵母粉加入温水中完全氧化后倒入面粉盆内
2
搅拌至无干粉后,揉搓成团,放置温暖处发酵
3
面团发酵期间,开始制作花生芝麻馅,把炒香的花生仁去外皮,然后擀碎
4
把擀碎的花生末和炒香的黑芝麻、白糖混合拌匀调成甜馅料
5
面团发酵好取出排气
6
然后分成均匀的小面团,醒发10分钟
7
然后擀成薄皮,放入花生芝麻馅
8
包成包子,待用全部包子包好后,放入蒸笼二次发酵后,大火蒸10分钟即可
9
蒸好的包子,待5分钟揭盖取出
2.芝麻花生包的家常做法大全怎么做好
芝麻花生包 食材 主料熟芝麻 20克炒花生米 100克辅料糖 3汤匙热油 2汤匙步骤 1.苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。
2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成. 3.把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。 4.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮. 5.取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸. 7.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。
3.芝麻花生包的做法步骤图,芝麻花生包怎么做
芝麻花生包材料熟芝麻20克,糖3汤匙,热油2汤匙,炒花生米100克做法1.苋菜32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365663538切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。
2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.3.把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。4.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.5.取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.7.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.小诀窍开火之后,本来激动无比的心情随着时间的推移,一点一点的往下掉,等到开锅的时候早已两眼泪汪汪了。
粉红色的“奇迹”竟然演变成褪色的“奇迹”。 原本只是担心高温后颜色可能会变哑,没那么可爱而已。
但出锅后的包子,却怎么找也找不到一丝丝粉红的痕迹。以为眼花还特意开了三个灯,还是小麦肤色。
4.黑芝麻花生糖包的做法,黑芝麻花生糖包怎么做好吃,黑
食材用料 黑芝麻三50克相克食物 白砂糖一吧0克相克食物 麦芽糖一吧0克 水适量 芝麻糖的做法 一.准备食材。
黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。 二.锅里倒入白砂糖和水,中小火煮开 三.当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖,继续熬煮,期间注意搅拌。
四.当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻,关火,快速翻炒均匀。 5.倒入事先铺好油纸的模具,盖上一张油纸,压严实后直接取出,放在案板上 陆.不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。
密封保存。也可以用糖纸包好送人。
用手机看这道菜做法 小贴士 熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水,变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中,尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了。
5.黑芝麻花生馅包子怎么做
主料
中筋面粉
500g
辅料
熟黑芝麻
150g
酵母
3g
植物油
15g
水
250g
凉开水
适量
熟花生
50g
黄油
50g
糖
100g
炼乳
1大勺
步骤
1.准备芝麻花生馅的材料
2.放入搅拌机打粉
3.隔水融化黄油,倒入白糖、炼乳
4.倒入芝麻花生粉,适量的水
5.面粉 酵母 植物油 水250克
的全部材料放入,用筷子搅拌
6.揉面,揉到手光、盆光、面光
7.盖上盖子放在温暖处发酵
8.发酵好了,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,不回缩就是表示发酵好了
9.排气,分好剂子
10.用擀面杖擀,我是用手搓圆之后压扁,然后边缘捏薄点,中间的面皮要厚些
11.包入一勺的芝麻花生馅
12.收口
13.把收口向下,用油纸垫,油纸就是烘培的不沾牛油纸
是一大张,我自己剪小的
14.凉水上锅,盖上盖子,进行醒发20分钟左右
15.水开之后,调中火蒸15-20分钟
6.芝麻花生包的家常做法大全怎么做好
芝麻花生包
食材
主料
熟芝麻
20克
炒花生米
100克
辅料
糖
3汤匙
热油
2汤匙
步骤
1.苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。
2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.
3.把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。
4.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
5.取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.
6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
7.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
7.自制黑芝麻花生馅怎么做好吃又简单,做法
用料
芝麻馅:
熟黑芝麻(打成粉)100
糖粉50克
猪油或无盐黄油60克
花生馅:
熟花生(打成粉)100克
糖粉50克
猪油30克
无盐黄油30克
糯米团:
糯米粉390克
开水120克
冷水(可适当增减)180克
熟黑芝麻(没有就把生芝麻炒熟晾凉)用料理机打成粉,加入糖粉和猪油混合拌匀入冰箱冷冻(不是冷藏哦)约半小时,稍冻硬了才好分馅搓圆,不要冷冻太长时间太硬了也不好搓圆。
稍冻硬的芝麻馅分成10克一个搓圆,再放入冰箱冷冻室冻硬备用,冻硬了才好包
花生馅的做法也一样,把花生馅的所有材料混合拌匀冷冻后分成10克一个搓圆,再入冰箱冻硬了再包。
糯米粉先加入开水用筷子拌匀一下,后加冷水和成絮状,开水量不变冷水量可根据糯米粉的吸水量不同适当增减。
用手揉成柔软光滑的糯米团(跟耳垂的软硬度差不多不粘手的),分成约16~18克一个盖上保鲜膜备用。
取一份皮搓圆用拇指在中间压一个窝,用手捏成像一个小碗一样,包入一个馅料,像包月饼一样收口搓圆。排入盘里(盘里垫张保鲜膜)。
这是花生馅,糯米团可加入果蔬粉来调色又可区分不同馅料的汤圆。
水开后放入汤圆用中火先煮一分钟,用勺子轻轻推动汤圆,沸腾后转小火加一勺冷水煮至汤圆浮面,再煮2-3分钟左右就熟了,煮好的汤圆可以搭配自己喜欢的糖水一起食用,煮汤圆的水倒掉不要,可以先煮好糖水再煮汤圆,这样汤圆吃起口感更好。
包好的汤圆可以现做现煮,此方的量较多吃不完的汤圆表面里一层干糯米粉防粘,排入盘里(盘底垫张保鲜膜防粘)盖上保鲜膜封好入冰箱冷冻室冻硬。
8.芝麻花生包的做法,芝麻花生包怎么做好吃,芝麻
1.苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。
2.加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.
3.把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。
4.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
5.取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.
6.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
7.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
9.麦皮花生芝麻包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉(或中筋) 500克 桂格燕麦片 30克 糖 30克 盐 少量 酵母 5克 水 适量 黑芝麻(或白芝麻) 适量 花生 适量 黄油 30克 麦皮花生芝麻包的做法 准备原料,燕麦片用料理机打粉,揉至面团中。
花生炒熟脱衣,或者烤箱180度烤20分钟,放凉后脱衣。黑芝麻和白芝麻,放入不粘锅中炒,不用放油,听到噼里啪啦声音就行,用料理机打粉备用。
揉面至面光,手光,盆光,俗称三光。面皮中加了燕麦粉,可以看到粗粗的颗粒感。
面团室温发酵至二倍大小。黄油软化备用,可用微波炉加热,不用要求室温软化,因为是加到馅料理提升奶香。
准备馅料,将打粉的花生馅和黑芝麻馅混合,可加入黄油、糖,喜欢奶香的就加点奶粉。准备馅料,将打粉的花生馅和白芝麻馅混合,可加入黄油、糖,喜欢奶香的就加点奶粉。
拌好的芝麻馅,能捏成团就行。拌好的芝麻馅,能捏成团就行。
不喜欢黄油的,可用植物油替代,糖份自己控制,可无糖、少糖、加糖。面团发酵好后,排气,分成小团,包入芝麻馅,放入蒸叠中二次发酵。
冷水上锅蒸15分钟,再关火焖5分钟后开盖。自己做的麦皮花生芝麻包,燕麦是粗粮,打粉后不会太粗糙,花生芝麻馅就是真材实料,颗粒明显,又有芝麻香、花生香和奶香。
外面买的芝麻包里的馅料都是半成品,甜的发腻。喜欢多料的就多加,自己控制。
10.花生米黑芝麻怎么做馅
食材明细
主料
黑芝麻
500g
花生仁
350g辅料
猪板油
650g
绵白糖
450g
甜味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑芝麻花生馅的做法步骤
黑芝麻花生馅的做法步骤:1 1黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干,然后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
黑芝麻花生馅的做法步骤:2 2再将花生仁炒熟
黑芝麻花生馅的做法步骤:3 3去掉花生皮
黑芝麻花生馅的做法步骤:4 4将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起,再放入绵白糖,将它们混合均匀(花生碎可以大一点)
黑芝麻花生馅的做法步骤:5 5猪板油洗净后切小块放入锅中,同时倒入小半碗清水,开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
黑芝麻花生馅的做法步骤:6 6熬制期间经常用锅铲翻动,最后将油全部熬出来
黑芝麻花生馅的做法步骤:7 7捞出油渣
黑芝麻花生馅的做法步骤:8 8待熬好的猪油不烫手时,倒入黑芝麻花生碎里
黑芝麻花生馅的做法步骤:9 9用筷子搅拌均匀
黑芝麻花生馅的做法步骤:10 10放凉后就凝固成形,便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好,放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的,用的时候提前半小时取出即可