1.寿司拼盘的做法步骤图,寿司拼盘怎么做好吃
主料米饭1000g 寿司醋50g 黄瓜一根 胡萝卜一根 肉松 其他各种喜欢的寿司配料 沙拉酱 军舰寿司拼盘的做法步骤1. 准备好所有食材,胡萝卜和黄瓜切长条备用。
将米饭和醋伴好备用。2. 将海苔铺在竹帘上,再均匀铺一层米饭。
千万不要太厚,薄薄一层就好。3. 把黄瓜,胡萝卜,韩国萝卜条,肉松等铺在中间。
再卷起,记得卷紧些,以免切时散开。4. 也可以做军舰寿司,握成图中形状,长度不要超过手掌。
大小自己控制,以一口一只为佳。5. 把海苔剪成宽2-3厘米的条形,一边和饭团齐平,绕一圈裹住饭团,最后用米饭粘住末端即可。
6. 在上面铺满喜欢的配料,比如中华海藻,小鱿鱼等。军舰寿司拼盘的做法视频小贴士煮米饭时,米与水1:1~ 米饭:寿司醋=1:2。
醋也可以逐步加入。调整到喜欢的程度。
2.寿司拼盘的做法,寿司拼盘怎么做好吃,寿司拼盘
主料寿司米250g 海苔3-5片 蟹棒半包 三文鱼(超市里面卖的烟熏的三文鱼) 黄瓜半根 牛油果一颗 辅料黑芝麻 寿司醋 芥末 酱油 寿司拼盘的做法步骤1. 把寿司米洗净,像平常煮米饭一样煮熟~这时可以准备里面的东西~黄瓜削皮切条,蟹棒撕成丝或者掰成两份~牛油果去皮切片都弄好后就放在盘子里备用~2. 这时候米应该熟了~加入寿司醋,如果没有寿司醋就把糖+醋+味精+盐加入一个小碗搅拌均匀后再加入米饭中即可~3. 寿司1~青瓜蟹棒寿司,在放海苔之前现在下面铺一个保鲜膜~可以借助饭勺来在海苔上均匀的铺上米饭~然后再加入黄瓜,蟹棒,最后连着保鲜膜一起卷,刚开始卷的时候要卷紧一点,以防切的时候都散开~放在一旁,使海苔更贴合米饭~可以继续做第二个寿司~4. 寿司2~三文鱼牛油果寿司,也是在放海苔之前现在下面铺一个保鲜膜~可以借助饭勺来在海苔上均匀的铺上米饭~然后加入三文鱼和牛油果~最后连着保鲜膜一起卷就可以,卷好就放在一旁,这是今天刚尝试的新组合,味道很好,加入了牛油果的三文鱼的味道更加浓厚~有一种纯纯的感觉~5. 寿司3,翻转寿司,依然是也是在放海苔之前现在下面铺一个保鲜膜~可以借助饭勺来在海苔上均匀的铺上米饭~完成之后在米饭上面均匀的撒上黑芝麻~用饭勺压几下,然黑芝麻嵌入米饭中,然后让米饭那一面朝外面~在海苔上加入黄瓜,蟹棒,接着连保鲜膜一起卷,即可6. 寿司都做好了就从第一个开始切,这时候要把外面的保鲜膜撕下,然后切成一样大小的寿司摆在盘子上即可~最后,也是最重要的一部分,在小碟上倒上酱油和挤上芥末开吃啦~。
3.综合寿司拼盘的做法,综合寿司拼盘怎么做好吃
综合寿司拼盘的做法
主材料:寿司米,蟹柳,青瓜,红萝卜,大根,火腿,吞拿鱼沙拉,红蟹子,肉松
配料:寿司醋,寿司酱油,鱼子酱,番茄酱,
1.寿司米洗净,按1:1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟
2.米熟后在大容器里加入适量寿司醋,用勺子打散待凉
3.青瓜和红萝卜开水滚一下,蟹柳蒸熟,待凉切条备用
寿司卷做法:1.寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺上少许饭,薄薄一层,不用太多
2.在米饭上面整齐摆上青瓜条,萝卜条,大根和蟹柳
3.挤上番茄酱,鱼子酱和肉松
4.用竹帘延下端,向上慢慢卷起,卷的时候稍微用点力
5.找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了
4.寿司拼盘怎么做 手押寿司的做法
寿司拼盘【基础材料】温的熟米饭(当天焖好的)寿司专用海苔沙拉酱寿司醋【配料】鸡蛋黄瓜烤鳗鱼肉松大根(腌白萝卜)金枪鱼罐头新鲜三文鱼片去壳熟虾即食蟹腿肉【调料】芥末膏日式酱油【做法】1、鸡蛋打散,平底锅烧热倒少许油,将鸡蛋摊成蛋饼;2、黄瓜、蛋饼、大根、烤鳗鱼切成条;3、取一部分温米饭加入沙拉酱,搅拌均匀,沙拉酱的量根据自己喜欢米饭的粘稠度来调整多少;4、寿司帘上铺一张海苔,海苔的底边与寿司帘的底边要平齐;5、将米饭铺在海苔上,并摊开,摊均匀,海苔的顶与左右两边要留出空隙不要铺上米饭;6、在米饭中间摆上步骤2的食材,以及肉松和蟹腿肉;7、左手拇指与食指提起海苔与寿司帘的底部(也就是起始端),其他指头挡住寿司里的食材防止掉出;8、右手握着寿司帘的起始端,让寿司帘包着海苔在手中形成一个筒形;9、左手慢慢的向前方拉,右手手掌不停紧握寿司帘,卷起,使海苔收尾相接;10、卷好的寿司不要立刻取掉寿司帘,带着寿司帘双手手掌紧紧握住寿司滚几下,让寿司变得紧实;11、取掉寿司帘,便成了太卷寿司,用锋利的刀切成块即可;12、剩下一部分温米饭加入寿司醋,拌匀;13、寿司帘铺一张保鲜膜,将米饭铺在保鲜膜上,摊匀;14、像卷寿司一样,把米饭卷起,用手将米饭压瓷实,压成椭圆或是方形都可以;15、取掉寿司帘,留着保鲜膜,用锋利的刀将米饭切成块;16、海苔切成长条;17、取一块米饭,取掉保鲜膜,米饭上面摆上一只虾或三文鱼或蟹腿肉;18、步骤16的海苔条,绕在米饭和海鲜上,固定住表面的海鲜;19、取步骤14的米饭,取掉保鲜膜;20、将海苔改刀切成比米饭高出一部分,绕在米饭侧面;21、将沙拉酱和金枪鱼混合均匀铺在米饭上即可;22、日式酱油加芥末膏调匀即可。
5.寿司拼盘怎么做
材料:
主材料:寿司米,蟹柳,青瓜,红萝卜,大根,火腿,吞拿鱼沙拉,红蟹子,肉松
配料:寿司醋,寿司酱油,鱼子酱,番茄酱,
详细做法:
1.寿司米洗净,按1:1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟
2.米熟后在大容器里加入适量寿司醋,用勺子打散待凉
3.青瓜和红萝卜开水滚一下,蟹柳蒸熟,待凉切条备用
寿司卷做法:
1.寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺上少许饭,薄薄一层,不用太多
2.在米饭上面整齐摆上青瓜条,萝卜条,大根和蟹柳
3.挤上番茄酱,鱼子酱和肉松
4.用竹帘延下端,向上慢慢卷起,卷的时候稍微用点力
5.找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了
特喜欢少饭多料的寿司,感觉吃起来口感比较丰富,不会满口都是饭
四喜卷做法:
1.香肠用紫菜包起来,封口处用几粒米饭黏住
2.取另一张紫菜铺上米饭,把刚才的香肠包起
3.把卷好的圆柱对切成四等份
4.对角反面放好切好的圆柱成正方形,中间的空位用其他材料填充
5.用另一张紫菜把馅料围成正方形(我第一次包成形不大好)
6.找把锋利的刀,沾点水,把寿司切块就完成了
手握寿司:
1.将米饭捏成正方形小饭团
2.饭团围上紫菜片
3.在饭团上面放上红蟹子,吞拿鱼沙拉或者肉松就完成了
4.蟹肉棒放在饭团上面中间绑上紫菜条就完成了
6.寿司拼盘
原料:米饭、海虾、海带、蟹棒、芒果、猕猴桃、鱼子酱、胡萝卜、玉米、黄瓜、土豆、肉松、沙拉酱、腌渍姜丝、火腿、鸡蛋。
做法:1、将胡萝卜、黄瓜切丝,土豆去皮切小丁入蒸锅蒸熟;玉米去粒备用。2、锅中烧水放入玉米、海带、蟹柳煮熟。
3、鸡蛋打散摊成蛋皮切细丝;黄瓜,胡萝卜切成丝,用少许盐腌制一下,然后用白醋和糖浸泡一会。4、虾去壳、虾线,腹部开刀串入牙签。
5、入沸水烫至变色捞出,放入冷水中冷却。(虾串入牙签可使焯水的虾仁不容易变形)6、海带切碎,蟹柳撕去包装皮,蒸熟的土豆趁热压成泥备用。
寿司醋 用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成。做法:1-2、将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化,调匀成甘醋汁,放凉备用。
3-4、米饭和醋料搅拌均匀,同时把米饭铺开,让它快速冷却。内卷做法:1、烤海苔一张,对折分成两片。
2、米饭中混合腌渍姜丝,加少许的汤汁。3、光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米饭,上面要空出2~3厘米。
4、卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下即可。外卷做法:1、米饭中加入鱼籽酱搅拌均匀。
2、在粗糙的一面上均匀的涂上米饭,覆盖一张保鲜袋。3、将海苔翻过来,饭朝下放在砧板上,馅料如内卷一般放在紫菜中间或平铺。
4、卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下即可。手押寿司做法:1、将整张海苔剪成小条。
2、用一点冷开水弄湿手掌,取适量米饭捏成饭团。3、取一条海苔将饭团从下而上轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口。
4、立起依个人喜好添上馅料。
7.日式拼盘怎么做
日式寿司拼盘
材料:
寿司米(东北大米)、紫菜、豆皮、鳗鱼、三文鱼、鲜北极贝、墨鱼、虾,配料:姜片、酱油、芥末、白菊醋、糖、海带
制作方法:
第一步:先将寿司米放入水里泡1小时,洗净沥干,按1:1的比例加水,用电饭煲蒸熟后,敞开盖放凉,等15分钟,把煮好的饭打松。
第二步:把紫菜、豆皮、鳗鱼、三文鱼等切好备用;然后将白菊醋、糖、海带熬成汁,把米饭盛出,把汁均匀地拌在饭上。
第三步:把15克米饭捏成长方体饭团,拿出一片切好的三文鱼,在中间点一点芥末,盖在饭团上,按一下就行,也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼,还可以用豆皮、鳗鱼、鲜北极贝、墨鱼、虾等。
注:吃的时候,先把鱼的一面蘸上酱油,然后蘸一点芥末或和姜一起吃。
8.军舰寿司拼盘怎么做如何做好吃
寿司拼盘的做法【图解】寿司拼盘怎么做好吃_香哈网
主料:寿司海苔、火腿肠、黄瓜、大根(腌制萝卜)、韩国辣白菜
辅料:肉松、虾仁、甜玉米粒、丘比沙拉酱
耗时:15分钟
功效:开胃、益肾、健脾
烹调步骤
相关菜谱
1. 肉松卷,里面有黄瓜,火腿肠,大根
2. 辣白菜卷,这个太好吃了!!非常有味。
3. 其实虾应该买新鲜的,但是我家只有海虾了,味道不适合寿司。玉米粒和沙拉酱在一起和一下,很好吃!
4. 本菜品具有开胃、益肾、健脾之功效
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