1.紫薯芋头的做法步骤图,紫薯芋头怎么做好吃
紫薯芋头的做法
做糖芋艿的芋头一定要小小的那种，才绵才嫩，大小最好一口一个，削完皮就能去煮，不用切。
紫薯去皮，切略大一点的块，紫薯很容易煮烂。
红薯去皮，不过红薯容易氧化，最好最后处理。
红豆，一小把，提前浸泡两三个小时，若要加红豆，红豆需先下锅煮，因为不容易烂。
红薯，紫薯，芋头一股脑的都往高压锅或者砂锅里一倒，加入没过食材的水，加盖，大火煮，水开转小火，煮40分钟，期间注意翻一下食材，不要粘锅了。
若要加红豆，红豆要提前在锅里用水煮20分钟，在把其余食材加进去，余下步骤一样
小火煮40分钟后，加10茶匙糖，搅拌下，关火，就可以出锅了，也可以选择再焖下。
最后如果有桂花蜜的话，乘到碗里后再浇上点桂花蜜。
2.芋头和紫薯可以一起煮吗
芋头和紫薯可以一起吃，但不能吃多。
芋头中含有蛋白质、胡萝卜素、淀粉、烟酸、维生素C、B族维生素、多种矿物质和微量元素；紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，以及硒元素和花青素，这两种食物的成分比较常规，是可以在一起食用的，但是这两种食物都含有丰富的淀粉，不能多吃。
扩展资料
吃紫薯注意事项
1、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏源的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
4、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。
参考资料来源：人民网-紫薯可以和芋头一起吃吗 吃紫薯注意事项要知道
3.薯圆糖水怎么做
薯圆糖水的做法
薯类削皮切3厘米左右方块，放入可进微波炉的容器中，倒入一些刚没过薯块的水，用微波炉转5分钟。若薯是蒸熟或煮熟的，则在熟透后制泥时加入三五勺水，调节面团湿度。芋头水份大，少添一半的水
熟透的薯压成泥，若没有专门压泥器，可用带孔的木铲或带孔的漏勺压制
薯泥中混入白糖和木薯粉拌匀至盆中无余粉，面团不再粘手。若面团裂纹，则太干，可加一汤匙水调节。三种薯可做另外做3色，紫薯加一小勺柠檬汁变红，红薯可加抹茶粉，芋头可与紫薯稍微混合揉捏成花色的薯泥
面团搓成长条，宽度约两指，再切成小段，每段也宽两指。
煮一锅开水，投入所有小面团，浮起后再煮3分钟即可。备好一瓶冰水，倒在碗中，捞起面团进冰水。
椰浆水的制作：椰浆粉与本和香糖，倒入热牛奶。糖水的制作：按份熟准备碗，每碗倒入一勺丹桂酱，打开另一瓶冰水，每碗倒入半碗冰水，最后投进三五颗紫薯圆即可。
小贴士
换成芋头也可，但芋头水份大，用微波炉的方式时只需一半的水