1.猪肚排骨藕可以一起炖汤吗
可以,但是那样汤的味道没有藕排骨汤经典。
做法如下:
1、起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒
2、排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下
3、干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开
4、大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟(中途不要开锅)
5、45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色
6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中
7、将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃
8、慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)
9、继续焖上5分钟,即可关火。汤多汤少,可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
10、最后在盛盘的时候,可以撒上香葱做点缀,也可撒上白胡椒粉,提口感
2.猪肚排骨藕可以一起炖汤吗
可以,但是那样汤的味道没有藕排骨汤经典。
做法如下:1、起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒2、排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下3、干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开4、大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟(中途不要开锅)5、45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中7、将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃8、慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)9、继续焖上5分钟,即可关火。汤多汤少,可以根据自己的口味来调。
喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10、最后在盛盘的时候,可以撒上香葱做点缀,也可撒上白胡椒粉,提口感。
3.青泥巴洪湖莲藕猪肚汤怎么做才好吃
三碗水
熟猪肚丝150g
莲藕片150g
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
姜片20g
1. 锅中加入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝和姜片,略煮滚后加入熟猪肚丝和莲藕片
2. 待再次煮沸后改小火焖10分钟即可。
煲汤材料:猪肚、莲藕、砂仁、白果
调料:葱、姜、精盐、料酒
适宜季节:四季
莲藕猪肚汤的做法:
1、将猪肚洗净,放入沸水中汆烫,撇去浮油待用;
2、将莲藕洗净,削皮切块待用;
3、将所有材料放入锅中大火煮沸,再用小火煮2个小时左右,加盐调味即可。
4.猪肚排骨汤怎么做好吃,猪肚排骨汤的家常做法
原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。[1]
猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效;
2、要不停的揉搓,反复几遍,然后用清水洗干净;
3、洗完外面要翻面洗,里面的膜和油脂去除,用盐搓洗(可杀菌),盐不可太多以免太咸;
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下,再用来煲汤。
做法
1、煮好的猪肚切丝;
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入);
3、煲3小时左右即可加盐调味。
5.,莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤
用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下:
【材料】
排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。
【做法】
1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花;
2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干;
3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水,放入高压锅;
4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时;
5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟;
6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时;
7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可。
6.煲猪肚怎么做好吃,胡椒莲藕煲猪肚的家常做法
食材
主料猪肚1个莲藕1个辅料胡椒适量猪骨200克盐适量陈皮1片
步骤
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤11.准备材料(猪肚我是提前洗干净了,用生粉和盐反复多次揉搓,冲洗干净,再用到刮掉粘液,锅里加入水,加入姜、米酒或者料酒,再加入猪肚焯水就可以了)
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤22.猪肚和猪骨焯水,备用
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤33.莲藕切块,用茶袋把胡椒装好
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤44.焯水后的猪肚捞起冲洗干净,切成粗条(如果不喜欢这样,可以整个放汤锅煲,煲好了再捞起来切)
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤55.把所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤66.转小火1.5小时
胡椒莲藕煲猪肚的做法步骤77.下盐调味即可
小贴士
1、如果喜欢吃软烂一点的猪肚,可以煲多半个小时,一个半小时我觉得刚好,捞出来炒着吃也很香,不会韧也不会太软
2、没有茶袋可以把胡椒直接放锅里