1.豆沙辫子面包的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料高粉250g白糖30g相克食物盐1g鸡蛋1个相克食物发酵粉4g黄油20g牛奶110g相克食物黑芝麻适量相克食物豆沙辫子面包的做法1.将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
2.将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。3.开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
4.一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。5.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。
6.取两个面团擀成长圆片。
7.加入豆沙馅。8.包入面片中，接缝捏死。
9.再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。10.四根面十字形状一头捏死。
11.将两根长条，交叉如图放置。12.再将另外两根交叉重叠。
13.一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。14.发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。
15.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
小贴士1、因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。2、面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
2.豆沙辫子面包的做法,豆沙辫子面包怎么做好吃
豆沙辫子面包的做法1.将配料中除黄油以外的其它材料倒进盆里，用筷子顺时针方向搅拌2.搅拌均匀后是一个湿粘的状态3.把面倒面板上，用刮板辅助，用力摔打搓揉，直到揉出厚膜时不怎么沾手了再把软化的黄油加进去继续搓揉；备注：从图上可以看出来面很粘手，但不能加面粉，面包的制作就是这样的，水份越大越粘手，但只要揉好了，面包的味道会超赞的！我双手揉面不方便拍照片，如果不会揉面可以在度娘那搜索“揉面视频”，看视频更直观一些4.揉出薄膜之后就不会粘手了，我的手可不是洗过的哦5.柔软的面团可以拉出很薄但不会破的膜，这个时候就OK了6.放在盆里盖上保鲜膜放置温暖处发酵7.发酵到两倍大8.揉分成团9.取出排气，并均匀分割成12个小面团，揉圆后盖上保鲜膜松驰15分钟10.用擀面杖擀成长条形11.放上豆沙馅抹平12.卷成长条，把收口封好13.依次把12个面团都做好后，取其中六个14.六个面条的一端捏在一起15.编成辫子的形状；我是不会编辫子的，也没辫过六股辫，所以不太好看，后来有焙友发给了我一张图，我也贴上来了，在最后一张图上，想研究的可以参考一下，辫成两头小中间大才是比较漂亮的。
3.辫子豆沙面包的做法,辫子豆沙面包怎么做好吃
豆沙辫子面包 主料 高筋面粉250克 牛奶130克 辅料 糖30克 盐2克 黄油20克 鸡蛋1个 酵母3克 馅料适量 豆沙辫子面包的做法步骤 1. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
2. 再揉15分钟，发酵至2倍大。 3. 选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。
4. 将揉好的面团分成15份。每份都檊成大长片。
5. 将豆沙均匀抹在面片上。 6. 卷起。
7. 每三条一端捏合在一起。 8. 编成辫子，不要编得太紧，否则醒发后会变形。
9. 编好的辫子摆入不粘烤盘中，粘的要铺上油纸油布，中间留出空隙。 10. 醒发至两倍大。
11. 烤箱165度预热5分钟，面团放入烤箱中下层，上下火20分钟，烤前喷点水，中间可以去除涂些蛋黄液。上色后盖上锡纸防糊。
12. 出炉晾凉即可。 13. 掰开一块儿味道好香 14. 成品展示1 15. 成品展示2 小贴士 1.馅料可以灵活调整。
2.根据自己的时间自由选择发酵方式，可以常温也可以烤箱发酵，还可以放在冰箱冷藏发酵。具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。
3.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
4.红豆辫子大面包的做法,红豆辫子大面包怎么做
红豆辫子大面包主料250g惠宜高粉50g老面配料170g牛奶25g糖2g盐3g酵母适量红豆做法1将所有材料除红豆之外放入一个盆中，用筷子基本搅成团状后可以开始揉面了2揉出薄膜后，面团可以开始一发。
3发至基本2倍至3倍大、用手在面团上戳孔不会缩也不下陷，则说明发酵完成了。4发酵完成后取出面团，按压排气之后，放入红豆重新揉成一个团。
5分割成9个相同的剂子，滚圆松弛10分钟6取三个剂子，分别擀卷后搓成长条，准备编辫子。7编好辫子，两头压紧。
8三条都编好之后，开始二发。9二发成2倍大之后，表面刷蛋液，进预热的烤箱，烤185度30分钟出炉。
5.绿豆沙奶酥辫子面包怎么做
绿豆沙奶酥辫子面包的做法
绿豆沙奶酥辫子面包的材料：高粉300克，糖40克，盐3克，酵母一小勺，蛋75克，牛奶120克，老面团135克，黄油30克，豆沙馅适量，奶酥粒原料：黄油45克，砂糖30克，低粉70克（冷冻保存，可以用好几次。）
绿豆沙奶酥辫子面包的做法：
1、把老面团回温，各其余材料混在一起，揉面至完全阶段，盖上保鲜膜，发至两倍大。
牛奶最好煮开，放凉再使用。不然牛奶里面含有的一种酶，会影响酵母的发酵。
2、分割成18个（我用一半的量，所以是9个）。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3、擀开，呈条型。
4、中间均匀排上豆沙馅
5、用手卷起，把馅料包在内，收口捏紧。
6、在案板上搓成圆柱型。如果筋性很大，不好搓长，可以多松弛一会。先把全部包馅工作操作完成时再做。
7、为了让搓好的面条有足够的松弛时间，按照面条制成的先后顺序来编辫子。
a三根面条摆成米字型
b从中间向一边编辫子
c收口要捏紧，以免发酵时爆开
d翻面，编另一边
e收口，完成。
8、烤箱里放碗热水，面包排入烤盘放入二次发酵。
9、二次发酵完成，取出刷全蛋液，表面撒奶酥粒。180度中层，15-18分钟。
6.红豆酥辫子面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 192克 砂糖 44克 奶粉 12克 蛋黄 一个 全蛋液 一个鸡蛋 盐 3克 酵母 5克 水 70克 红豆酥馅： 黄油 50 砂糖 50 蛋液 50 椰蓉 100 奶粉 20 红豆粒 30 红豆酥辫子面包的做法 除盐和黄油以外的材料，慢速搅匀成团，变快速搅拌至七成加盐，八成加黄油揉匀搅到面团光滑有透明气囊即可。
再滚圆。做基础发酵，温度27度。
基础发酵完成后分割滚圆每个60克松弛15分钟，擀椭圆形翻面卷起揉搓长条，三条为一组辫辫子，放置烤盘内进行最后发酵。 辫子辫好进行最后发酵，此时可以做红豆酥。
红豆馅：黄油加砂糖搅拌匀分次加入蛋液搅打匀加入椰蓉、奶粉、红粒拌匀装入裱花袋。 发酵完成在面包表面挤一条红豆酥馅。
烤焙十分钟、180度。
7.红豆辫子面包怎么做呢
A种面：全蛋250克，高筋面粉1750克，酵母23克，清水830克。
B主面：砂糖450克，高筋面粉750克，奶香粉10克，蜂蜜85克，改良剂8。5克，食盐25克，清水285克，奶粉95克，奶油250克。
C其他配料：砂杏仁片、红豆馅各适量。 制作指导：收口要粘紧。
制作时间：约210分钟 [做法] ①将种面原料搅拌均匀。②发酵2小时，温度30℃，湿度72%，成为发酵好的种面。
③将种面、砂糖、蜂蜜、清水快速搅拌至糖溶解。④加入高筋面粉、改良剂、奶粉、奶香粉慢速拌均匀，转快速打2~3分钟。
⑤加入奶油、食盐慢速拌匀，转快速搅拌至拉出薄膜状。⑥松弛20分钟，温度32℃，湿度75%。
⑦把松弛好的面团分成70克/个，滚圆。⑧发酵20分钟，将发酵好的面团压扁排气。
⑨包入红豆馅，用擀面杖压扁排气，划几刀，分成三条面团。⑩放在纸模具中，发酵90分钟，温度37℃，湿度80%。
⑪发酵至原体积的3倍，扫上全蛋液。⑫撒上杏仁片，入炉烘烤15分钟左右，温度上火185℃，下火170℃。
烤好后出炉。
8.蜜豆辫子面包的做法,蜜豆辫子面包怎么做好吃
用料 中种：高筋粉175克即发干酵母3克水105克主面团：高筋粉75克细砂糖35克盐3克蛋液20克淡奶油20克水25克黄油20克内馅：蜜豆适量表面装饰：蛋液适量酥粒：黄油9克砂糖6克低筋粉14克步骤 1将中种面团中的酵母溶于温水中，加入面粉混合均匀后，放温暖处发酵至面团很软，有酒味，内部呈蜂窝状。
步骤 2将发好的中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。步骤 3加入黄油揉至完全阶段后，放温暖处松弛30分钟。
步骤 4松弛后的面团分割成3份，滚圆后松弛15分钟。步骤 5松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，放上蜜豆自上而下卷起。
步骤 6编成辫子（放入吐司模中，在温暖温润处进行最后发酵。步骤 7发酵结束，面包表面刷蛋液，洒酥粒。
步骤 8入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
步骤 9酥粒：将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。
9.麻花豆沙面包的做法步骤图,怎么做
用料 高筋面粉 300克 白糖 55克 盐 3克 酵母 5克 鸡蛋液 1个 纯牛奶 145克 黄油 25克
表皮：鸡蛋液、油 适量
麻花豆沙面包的做法
第一天晚上先把牛奶、鸡蛋液放入面包桶，再放白糖和盐，接着放面粉，最后放酵母，开启面包机的饺子皮面团键，揉面时间是15分钟，结束后加入软化好的黄油，再开启饺子皮面团键接着揉两遍，揉出手套膜；
揉好的面团拿出，用大的料理盆装好，蒙上保鲜膜，放入冰箱；
第二天下班回家，二十几个小时过去，面团已经发酵好了；拿出面团放入面包机开启饺子皮面团揉一遍；
揉面完成，把面团分成四个小团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
拿出一个面团用擀面杖擀成长方形；
加上豆沙，用刮子刮均匀，四周留白；
滚成实心长条，边缘捏紧，两头也捏紧；
封口朝下，用手轻轻压扁，然后用小刀从中间切开，顶端不要切开，分成连着的两条，；
扭成麻花状，尽量豆沙面朝上，尾部捏紧，压到下面，放入垫好锡纸的烤盘，接着把其余的3个面团做完；
入烤箱发酵；
设置发酵档20分钟，时间到了，不要拿出，用余热继续发酵；
发酵至2倍大，一满盘了，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻；180度烤20分钟，再刷一层油，继续烤5分钟；
香喷喷的面包出炉了