轻乳酪做法简单,口感轻盈,很适合夏天想吃甜食的妹纸。用过蓝风车的焙友们都知道,其味道香浓纯正,用来做轻乳酪真是绝配,成品非常完美,冷藏过后的轻乳酪好似冰激凌,口感特别美好。
原料:奶油奶酪80克、蓝风车淡奶油50克、蛋2个、细砂糖20克、低粉5克、淀粉10克
1、奶油奶酪加入淡奶油隔水拌匀后加入蛋黄和加入过筛的粉类,拌匀。
2、蛋白液打至湿性发泡,很两次拌入奶酪糊中。
3、模具不用抹油撒粉,将拌好的芝士糊倒入模具中,轻震后入炉。
4、隔水浴法,120℃,80分钟左右。
5、轻乳酪烤好后,出炉趁热抹上果膏,烤1分钟左右即可出炉,冷藏待食。
健康饮食网小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,
用心于早餐,唤醒身体
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]
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