这是俺做饭以来做的最好吃的一次鸡翅了,这个苏泊尔微压炒锅不是俺家最贵的,却是最让俺喜欢的!
先说说俺自创的这个蚝油鸡翅,通常俺把鸡翅腌制一下,加些蚝油炒一下,再压力锅压一下,连葱姜都不用放,简单却非常讨彩的一道,其实,主要是简单!
现在有了这个锅俺发现一切可以更简单,俺可以不用再用两只锅来倒腾,时间省了一半,连电都省了,顺便说一下,这锅很好清洗!
而且,这锅烧出的鸡翅13分钟已经脱骨了,但是肉却更入味、更嫩!
蚝油鸡翅
材料:鸡翅500克
腌料:五香粉1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、白酒1小匙
其它材料:白糖1大匙,油少许、蚝油2大匙、清水半杯
蚝油鸡翅的做法
1。鸡翅洗净沥干水份,加入所有的腌料腌制15分钟左右。
2。苏泊尔微压炒锅里放入少许油,再放入一大匙白糖小火炒。
3。炒至糖溶化,颜色开始变棕色时,放入鸡翅翻炒匀。
4。加入两大匙蚝油,炒匀。
5。加入小半杯清水。
6。盖上盖子后,把压力阀上的箭头拨到"压”字的地方,开中小火。计时13分钟后,关火。等锅子自动排气(约10分钟左右)后,把压力阀箭头拨到"开”字,即可开盖装盘!
美食小贴士
除了清水加入要适量不要太多成煮的了,不要太少会糊外,没了,就这么简单!
健康饮食网小提示
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