酸辣土豆丝的家常做法_酸辣土豆丝的做法_家常菜

酸辣土豆丝的家常做法_酸辣土豆丝的做法_家常菜

这是一道非常非常普通的家常菜,却是我们家百吃不厌的菜式,之前在老家,你做上一大桌子的菜,最先被消灭光的肯定是土豆丝,而且深受小朋友们的的喜欢,现在自己做饭,隔三岔五的我也会炒上一盘,每次也会吃的盘光光,呵呵,也许是从小就有土豆情结吧,反正是怎么做都很喜欢,而且爱的是那种脆生生的口感,今天就上这道最普通最好做却最招人喜欢的酸辣土豆丝,呵呵!

这次切的丝还是不够细,有点儿着急了

酸辣土豆丝

材料:土豆、青椒、葱、蒜、花椒、盐、醋、香油

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酸辣土豆丝的家常做法

1、土豆去皮洗净切片

2、切成均匀的丝

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3、切好的土豆丝放入盆中洗掉表面的淀粉

4、洗好后捞出沥干水份

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5、蒜切片、青椒切丝、葱切片备用

6、热油下入花椒粒炸香后滤出

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7、下入蒜和葱炒香

8、下入土豆丝翻炒

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9、加入青椒丝

10、加入盐

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11、沿边淋入少许米醋

12、起锅前加入香油即可

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特别提示

1、土豆丝切的越均匀炒出来的口感越好

2、这道菜要大火快炒,这样才能保证土豆丝的脆感

如果还喜欢再辣点儿的就用干辣椒来炝下锅

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