1.爆炒肺片的做法步骤图,爆炒肺片怎么做好吃
爆炒肺片的做法步骤
爆炒肺片的做法图解11. 卤好的猪肺切片
爆炒肺片的做法图解22. 配料 准备好
爆炒肺片的做法图解33. 凉油下小米干辣椒 变色 出味下蒜和青辣椒 炒香
爆炒肺片的做法图解44. 倒入肺片大火翻炒 可加少许水
爆炒肺片的做法图解55. 水收干 放入适量盐
爆炒肺片的做法图解66. 关火放鸡精
爆炒肺片的做法图解77. 出锅啦 爆炒的肺片。麻 辣 香 口水啊
2.的做法,辣炒猪肺怎么做好吃,辣炒猪肺的家常做法
做法：
1、猪肺用清水泡一个小时后清洗干净
2、锅中放清水，猪肺放入焯水后，再次清洗
3、高压锅中清水，姜花椒、桂皮、八角、葱段塞进调味球中，再将猪肺及调味球放入锅中，上汽后煮8分钟
4、煮好的猪肺晾凉后，挤去水分，切大片
5、杏鲍菇洗净切大片
6、锅中放油烧热后，用花椒炝锅
7、下姜片、蒜粒、葱段煸香，放入杏鲍菇翻炒
8、放入猪肺片、辣酱、剁椒一起翻炒到入味，倒入清水，烧开
9、将所有原料倒入沙锅小火炖煮
10、汤汁浓稠之后，放入蒜苗、盐、鸡精再煮两三分钟即可。
备注：
猪肺的清洗方法：猪肺最好买那种带喉管的，非常好吃。买回来后，先用清水浸泡一段时间，然后套在水龙头上灌水，反复拍打肺叶，倒出污水，如此反复多次操作，直到肺叶变成透明的粉白色为止。准备一个大锅，加凉水，放入猪肺，烧开后煮15分钟，此时会看到锅中满是发绿的浮末，这些都是不干净的东西被煮出来了。然后捞出猪肺，放到清水里清洗一下。再次将喉管套在水龙头上灌水，拍打，倒出，反复多次，直到水质变清澈为止。
3.家庭炒猪肺怎么做好吃
步骤辣炒猪肺的做法步骤11.准备一锅清水，把洗好的猪肺放入，煮开后4分钟，把猪肺捞出，用清水再洗去浮沫。
辣炒猪肺的做法步骤22.把原来煮猪肺的水倒掉，再重新加入清水、葱段辣炒猪肺的做法步骤33.放入姜、料酒、老抽、一品鲜酱油、红辣椒、红糖、盐、鸡精、桂皮、八角、香叶等调料，把洗好的猪肺放入锅中，大火烧开之后，改小火慢炖45分钟左右 （看情况吧，我个人比较喜欢软烂一点的，喜欢q口感的适当减时间），煮好猪肺后先不要急着出锅，最好是放在汤汁中充分入味辣炒猪肺的做法步骤44.葱姜切丝，青红椒切丝备用。
猪肺切薄片辣炒猪肺的做法步骤55.锅中放入油，依次放入青红椒、葱姜蒜、酱油、五香粉爆锅，在放入少许盐（因为煮的时候已放盐，这步盐可适量添加）、鸡精。
翻炒均匀辣炒猪肺的做法步骤66.摆盘出锅、、、辣炒猪肺的做法步骤77.来个近景。
辣炒猪肺的做法步骤88.准备了米饭，，开动吧小伙伴~~。
4.辣椒炒猪肺的做法步骤图,辣椒炒猪肺怎么做好吃
主料：猪肺300g、青椒50g;
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量
青椒炒猪肺
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青椒洗净切块
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熟猪肺切块
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锅中放油，放入蒜末爆香
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放入猪肺翻炒
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放入料酒
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放入老抽
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翻炒均匀，放入青椒
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放入盐
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放入糖
10
放入味精，翻炒到青椒断生即可出锅
小贴士
猪肺本身是熟的，不用炒很长时间
5.爆炒辣猪肺怎样做好吃
菜名：爆炒猪肺
主料：猪肺
配料：青蒜。色拉油。食盐。鸡精。生姜。花椒。辣椒。料酒。麻油。胡椒粉。鸡精。香油
做法：
1：干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2：锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
3：加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4：再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5：沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
6：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可