1.黄焖鸡爪怎么做好吃 黄焖鸡爪的做法大全
黄焖鸡爪
主料鸡爪300克
辅料
木耳(水发)15克
青蒜3棵
生姜1块
蒜3瓣
泡椒2个
花椒10粒
生抽10克
蚝油5克
老抽3克
植物油10克
食盐3克
料酒10克
黄焖鸡爪的做法
1.
准备好原材料,木耳提前泡发好,撕成小块
2.
鸡爪洗净去掉指甲,斩成块
3.
大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片
4.
泡椒切成小段
5.
青蒜苗切成小段
6.
鸡爪里加入适量盐、红烧料酒,少许蚝油、生抽、老抽,加入大葱、生姜、大蒜瓣,腌制半小时
7.
锅里放入适量油,爆香泡椒和花椒
8.
加入腌制好的鸡爪,多煸炒一会使其更加入味
9.
加入适量水,大火烧开,然后盖上盖子小火焖煮十几分钟
10.
加入泡发好的木耳,继续焖煮十几分钟
11.
加入青蒜苗,大火收汁即可
2.黄焖鸡爪怎么做好吃,黄焖鸡爪的家常做法
食材明细
鸡爪8只
木耳适量
干香菇8个
葱适量
干辣椒适量
蒜瓣适量
料酒2勺
耗油2勺
生抽2勺
老抽一勺
糖适量
盐适量
鸡精适量
中辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
黄焖鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。
2
取一个大碗放入鸡脚加入料酒。
3
加入耗油。
4
搅拌均匀。
5
盖上盖子腌制20分钟。
6
干香菇,木耳泡发切小块,蒜苗切段,葱蒜辣椒切碎。
7
炒锅到油爆香葱蒜,辣椒。
8
放入鸡爪翻炒。
9
炒到表面变色。
10
加入料酒。
11
加入清水,煮开后撇去浮沫。
12
加入老抽,生抽,糖。
13
加入鲜贝露。
14
盖上盖煮上10分钟。
15
把香菇和木耳加入继续15分钟。
16
汤汁快干时加入盐,鸡精。
17
加入蒜苗。
18
翻炒均匀关火。
3.香辣鸭爪子做法大全
香辣鸭爪的做法: 主料:鸭脖两根,鸭爪10个 辅料:大料一把、桂皮一片、花椒一把、干辣椒三个、葱花一把、姜片三片、料酒三勺、盐10克、甘草一把、草果一把、香叶五片 做法步骤: 1. 鸭颈去除表面的一层膜,切断,鸭爪洗净沥干。
2. 放料酒,盐,花椒;均匀涂抹。 3. 准备好葱花,姜片,大料,香叶,干辣椒,桂皮,甘草,草果等一系列香料。
4. 油热放下所有香料煸香,放鸭颈和鸭爪翻炒。 5. 转砂锅倒入一锅水,最好淹没它,放酱油,大火煮开,转小火炖上两小时;捞出沥干即可。
4.香辣鸡爪子的做法步骤图,香辣鸡爪子怎么做
主料鸡爪500g 辅料八角茴香适量生姜适量老干妈辣椒酱适量冰糖适量盐适量油适量酱油适量
步骤
香辣鸡爪的做法步骤11.将鸡脚洗净,去掉脚尖。
香辣鸡爪的做法步骤22.将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。
香辣鸡爪的做法步骤33.大火煮开后捊去泡沫。
香辣鸡爪的做法步骤44.改小火慢炖20分钟。
香辣鸡爪的做法步骤55.炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
香辣鸡爪的做法步骤66.将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。
香辣鸡爪的做法步骤77.热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。
香辣鸡爪的做法步骤88.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。
5.黄焖鸡爪的制作方法是怎样的
制作黄焖鸡爪的原材料有:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许。
调料:葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精。 制作方法: 1.鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。
2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒,耗油拌均匀,盖上盖子腌制20分钟。 3.干香菇,木耳泡发切小块,蒜苗切段,葱蒜辣椒切碎,炒锅到油爆香葱蒜,辣椒。
4.放入鸡爪翻炒,炒到表面变色。 5.加入料酒,清水,煮开后撇去浮沫。
6.在加入老抽,生抽,糖,盖上盖煮上10分钟。 7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。
8.汤汁快干时加入盐,鸡精,蒜苗翻炒均匀关火。
6.鸡爪子麻辣怎么做好吃
食材主料鸡爪300g 辅料土豆适量大葱适量姜适量大蒜适量年糕适量食用油适量麻辣调料适量 步骤麻辣鸡爪的做法步骤11.土豆刨皮,切块.年糕切片。
麻辣鸡爪的做法步骤22.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。麻辣鸡爪的做法步骤33.鸡爪剪去爪尖,一剁三。
麻辣鸡爪的做法步骤44.鸡爪水汆过,去血水,捞出用清水冲洗干净。麻辣鸡爪的做法步骤55.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。
麻辣鸡爪的做法步骤66.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。麻辣鸡爪的做法步骤77.把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟。
麻辣鸡爪的做法步骤88.加入适量的开水,大火开煮。麻辣鸡爪的做法步骤99.大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟。
麻辣鸡爪的做法步骤1010.最后,放入香菜即可。
7.麻辣凤爪的做法步骤图,麻辣凤爪怎么做好吃
用料
鸡爪 10只
蒜 一个
小米椒 10个
姜 几片
酱油生抽 适量抄
老抽 适量
花椒 一把
糖 适量
盐 适量
超简单的麻辣鸡爪的做法
鸡爪洗干净,用刀剁成两半,方便入味和吃。
锅烧开水,放几片姜,把鸡爪放入煮几分钟。
捞起滤干水分,锅里放油,加知入蒜爆香,放入鸡爪翻炒,道放入盐,辣椒,糖,花椒,爆炒,快起锅的时候放入酱油,老抽,好啦!
好啦,就是这么简单!
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