1.开胃木耳,开胃木耳怎样做才好吃
凉拌开胃木耳步骤1凉拌开胃木耳的做法大全黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵步骤2凉拌开胃木耳的做法图解锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却步骤3放入沸水中汆烫断生步骤4将锅中的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎入油锅煸炒步骤5准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配，一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀步骤6凉拌开胃木耳怎么做将调味汁拌入，将爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末加入拌匀即可凉拌开胃木耳成品图烹饪技巧凉拌木耳最好选择秋木耳，个头较小，肉质较厚。
2.开胃黑木耳的做法,双蒜开胃黑木耳怎么做好
主料干黑木耳15克腐竹100克辅料食油7克辣椒油3克蒜苗20克甜椒40克洋葱20克蒜瓣15克生姜3克香醋25克生抽10克 步骤双蒜开胃黑木耳的做法步骤11.黑木耳和腐竹洗净，用冷水泡发。
双蒜开胃黑木耳的做法步骤22.所有主料、辅料洗净切好备用。双蒜开胃黑木耳的做法步骤33.黑木耳入开水焯透，捞起、沥干水分。
双蒜开胃黑木耳的做法步骤44.腐竹入开水焯透，捞起、沥干水分。双蒜开胃黑木耳的做法步骤55.锅中油热，爆香姜蒜。
双蒜开胃黑木耳的做法步骤66.加入洋葱和蒜苗，煸炒至变色（煸炒可以减少葱蒜的辛辣）。双蒜开胃黑木耳的做法步骤77.葱姜蒜盛入碗中，倒入香醋。
双蒜开胃黑木耳的做法步骤88.加入生抽，拌匀成味汁。双蒜开胃黑木耳的做法步骤99.所有食材倒入大碗中。
双蒜开胃黑木耳的做法步骤1010.倒入调味汁，拌匀。双蒜开胃黑木耳的做法步骤1111.淋入芝麻油，拌匀。
拌好后，可加盖入冰箱冷藏后食用，风味更佳。
3.爽口木耳怎么做
把黑木耳加一小勺淀粉放入凉水中浸泡5-10分钟，泡发后摘去根部杂质漂洗干净待用。
洗木耳时加少量淀粉是个妙招，忘记在哪学到的了，非常管用，洗得干净而且泡发时间短，大家试过就知道了。将蕃茄切成小丁。
因为是要凉拌着吃的，请注意砧板和刀的卫生。将大蒜切成碎末，将蒜末，糖，生抽，醋，胡椒碎，鸡精混合在小碗里调料。
糖少放一些，一块方糖的量足可。醋可以多放一些。
如果能买到腊八醋就更好了。 锅内放入适量食盐加水煮沸，倒入黑木耳焯煮2-3分钟捞起。
（煮的时候放盐比拌的时候再放盐更容易均匀入味锅内倒入适量油，依个人口味加入花椒粒，小火煸香。撇去花椒粒留油备用。
将蕃茄丁与焯好的黑木耳混合，倒入调料，淋入花椒油，拌匀装盘既可食用。
4.炒木耳的做法大全 凉拌木耳的做法大全
主料：白菜、木耳
调料：食盐、醋、鸡精、葱、姜、八角、花椒、老抽、白糖、植物油适量
做法：1、白菜用手撒片（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿~），木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝，
2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量
3、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可
5.黑木耳怎么做才好吃 营养丰富清新爽口
您好，我推荐凉拌黑木耳。
主料：黑木耳20g 辅料：凉拌醋 盐 酱油 生姜 青红椒 花椒油 食油 白糖 步骤： 1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。 2.木耳泡发后，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。 4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。 6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。 8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。 10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
理由：这道菜能最大限度地保留木耳的营养，简便又爽口，适合作为开胃小菜。
6.开胃菜醋椒黑木耳怎么做
材料：木耳（干） 适量辅料：香芹 1支调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、香醋1大勺、独蒜1个、红尖椒2个、小葱2根、白糖1茶匙、麻油1茶匙、头抽1茶匙做法1。
将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用2。蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用3。
涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用4。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中5。
将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上6。
炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。