1.酸豆角肉末面怎么做
酸豆角肉末面
材料：酸豆角、猪肉、鸡汤、青菜、生抽、老抽、白胡椒粉、生粉、盐、大蒜、生姜、辣椒
做法：
1、酸豆角洗净去蒂，切成厘米长的细丁，放在温水里泡一会儿；下锅炒之前沥干水份，再尝尝酸豆角的咸淡；
2、大蒜仔切末，生姜切末，备好剁辣椒；
3、猪肉滤去血水，洗净，剁成肉糜，用少量生抽、老抽、白胡椒粉、生粉、盐、水搅拌，腌制入味；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入酸豆角略翻炒，加入肉末，加两勺剁辣椒，淋一点老抽上色，快速翻炒至肉末断生，放一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘备用。
5、鸡汤煮开，煮面条。面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。
6、面熟，菜熟、盛出。最后放上酸豆角肉末即可。
2.酸豆角肉末煨面怎么做
材料：
胛心绞肉80公克，酸豆角50公克，粉丝1把，猪骨煨汤600cc，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，绍兴酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，香油少许
做法：
1.取一大碗，放入胛心绞肉与所有腌料，混合抓匀，腌约10分钟，备用。
2.酸豆角洗净切小丁；粉丝泡水至软，备用。
3.取一锅，待锅烧热后，加入少许沙拉油，放入作法1的绞肉炒至变白，再放入作法2的酸豆角丁一起炒约2分钟。
4.于作法3的锅中加入猪骨煨汤，以小火煮约10分钟后，再放入作法2的粉丝及所有调味料，拌匀煮约6分钟至软即可。
3.面条怎么做好吃 肉末豆角面条的做法
材料；肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。
1.豆角洗净后。 2.再将豆角去掉筋膜和两头。
3.切成一厘米左右的小段。 4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。 6.再倒入豆角段。
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。 8.再小煮一下就可以了。
当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
4.美味豆角肉丝面的做法怎么做好吃又简单
材料切面153克.豆角100克，瘦肉25克，葱花，姜丝少许，盐一茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，油适量.做法1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.2.豆角切成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香.3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐.酱油和水.4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖.5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去，把面挑开均匀就可以了。
（小贴示：面条放开水里煮7分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。）。
5.面怎么做好吃,肉末豆角面的家常做法
主料 2人份面条（生）500克、猪肉馅200克、豆角200克调料葱5克、姜5克、料酒5毫升、白糖5克、生抽10毫升、老抽5毫升、色拉油适量、食盐少许步骤1豆角洗净后步骤2再将豆角去掉筋膜和两头步骤3切成一厘米左右的小段步骤4加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看步骤5锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香步骤6再倒入豆角段步骤7加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开步骤8再小煮一下就可以了。
当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。