1.砂锅排骨炖老南瓜的做法步骤图,怎么做好吃
砂锅排骨炖老南瓜的做法
排骨,肉蔻,葱,姜一股脑放进砂锅,加适量水。我喜欢喝这个汤,微甜,特好喝,所以我加了不少水。不喜欢喝汤的少加点水。
大火烧开,转小火。用小勺把浮沫撇去。盖上盖,继续小火炖煮约40分钟。
在这个40分钟炖煮时间里,处理老南瓜,去籽去皮切块。
40分钟后,汤色有些发白了,加入老南瓜。继续小火炖20分钟至南瓜软烂,加适量的盐和味达美酱油调味,关火。
南瓜香甜软糯,混合着肉香,入口即化,好吃极了。
2.排骨南瓜汤的做法,排骨南瓜汤怎么做好吃,排骨
主料:南瓜、排骨
辅料:料酒、盐、鸡精
1. 材料:南瓜、排骨
2. 将南瓜去籽清洗一下。
3. 放在案板上切开,待用
4. 随后,将焯好的排骨放入高压锅里,加适量的料酒
5. 加入一些清水
6. 接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火
7. 焖至没气后开盖
8. 然后,合入切好的日本南瓜煮开,煮至断生熟软
9. 最后,加适量的盐
10. 加适量的鸡精。
11. 调味搅匀,即成。
3.排骨炖南瓜怎么做好吃
1.猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟2.锅中加入能没过猪排的清水,倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫将排骨捞出3.热锅中倒入适量植物油,油温5成热时下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至变色(此目的是把猪排骨的肥油都炒出来,也使肉更紧凑而不腻。
有时候我不放油的,直接倒入排骨在锅中炒,更好的把排骨中的油份给煸炒出来。)4.排骨变色炒断生时,倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟。
此时可以处理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用5.排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中在煮10分钟,加入盐和鸡精,大火收汁即可。
4.南瓜煮排骨怎么做
材料猪大排:500克;南瓜: 小半个;食盐:适量; 植物油:适量; 料酒:适量; 老抽:适量; 白糖:适量; 葱:适量; 姜:适量; 香叶:适量; 茴香籽:适量; 草果:适量; 花椒:适量; 八角:适量; 高汤:适量; 鸡精:适量; 水:适量; 大蒜:3瓣;南瓜炖排骨的做法1猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟2锅中加入能没过猪排的清水,倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫将排骨捞出3热锅中倒入适量植物油,油温5成热时下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至变色(此目的是把猪排骨的肥油都炒出来,也使肉更紧凑而不腻。
有时候我不放油的,直接倒入排骨在锅中炒,更好的把排骨中的油份给煸炒出来。)4排骨变色炒断生时,倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟。
此时可以处理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用5排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中在煮10分钟,加入盐和鸡精,大火收汁即可。
5.南瓜炖排骨怎么做
材料:猪排骨500克,南瓜小半个
调料:盐,植物油,料酒,老抽,白糖,葱段,姜片,香叶,茴香,草果,花椒,大料,大蒜3瓣,鸡精
做法:
①、猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟。
②、锅中加入能没过猪排的清水,倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫将排骨捞出。
③、热锅中倒入适量植物油,油温5成热时下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至变色。
(此目的是把猪排骨的肥油都炒出来,也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的,直接倒入排骨在锅中炒,更好的把排骨中的油份给煸炒出来。)
④、排骨变色炒断生时,倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
⑤、排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中在煮10分钟,加入盐和鸡精,大火收汁即可。
小贴士:
1,南瓜很吸汤,如果很早将南瓜下入锅中,这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透,并把汤汁吸干,更不易排骨熟烂。
2,所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜,让南瓜的香味融合到排骨中,也正好把多余的汤汁吸收掉,这样不但南瓜有了肉香,而且排骨也更加香甜可口。
6.南瓜炖排骨怎么做好吃呢
南瓜排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:本味咸鲜 工艺:煮
南瓜排骨汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,南瓜1000克
辅料:赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克
调料:盐5克
教您南瓜排骨汤怎么做,如何做南瓜排骨汤才好吃1. 猪排骨洗净后斩断;
2. 老南瓜洗净切大片;
3. 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;
4. 将原料放入汤锅内,加入适量清水;
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有养气益血的作用。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
7.排骨焖小南瓜怎么做好吃,排骨焖小南瓜的家常做法
食材
主料
排骨
100g
小南瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少量
淀粉
少量
味极鲜
少量
姜
少量
步骤
1.准备好所需材料
2.小南瓜去皮
3.小南瓜切滚刀
4.盐、味极鲜、蚝油、淀粉和少量的水混合调成酱汁
5.锅里倒放适量的油烧热
6.倒入排骨煎
7.加入姜片一起煎到排骨金黄
8.酱汁倒入煎至金黄的排骨里
9.倒入切好的小南瓜翻炒
10.加入少量的水(水的量只要小半碗就可)
11.盖上锅盖焖10分钟左右就可
12.看到汁变浓就可
13.美味的排骨焖小南瓜
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