菠菜的做法多种多样可以烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘等&he11ip;&he11ip;
今天我就做了道蒜蓉菠菜，极其简单的素食美味！
蒜蓉菠菜
原料：菠菜。
调料：蒜蓉、油、盐、味素。
蒜蓉菠菜的做法
1、将菠菜稍微去根清洗干净(据说根部具有药物疗效，如果菠菜比较嫩就不必去根)
2、锅内注入适量水烧开并加入少许盐、食用油再放入菠菜焯烫一下，捞出沥干水份备用
3、坐锅点火并注入油烧热，先下事先准备好的蒜蓉炒香，接着下菠菜、适量盐、味素快速翻入味即可
特别提示：因为菠菜草酸含量较高炒制之前最好用沸水焯一下比较好
健康饮食网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如
菠菜的营养
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]