1.番茄奶酪饼的做法步骤图,番茄奶酪饼怎么做
用料
番茄 半个
鸡蛋 2个
奶酪 15克
小葱 半根
面粉 20克
食用油 少许
番茄奶酪饼的做法
食材:番茄、开水
用具:碗
番茄用开水浸烫去皮。番茄奶酪饼的做法 步骤1
食材:番茄
用具:菜刀、菜板
番茄切碎。番茄奶酪饼的做法 步骤2
食材:奶酪、小葱
用具:菜刀、菜板
奶酪、小葱切碎。番茄奶酪饼的做法 步骤3
食材:番茄、鸡蛋、面粉、葱末、水
用具:碗、筷子
鸡蛋打入碗中打散,倒入面粉和葱末,加一点水搅成糊状。番茄奶酪饼的做法 步骤4
食材:面糊
用具:煎锅
锅中刷油,微热后倒入面糊。番茄奶酪饼的做法 步骤5
食材:奶酪
用具:煎锅、铲子
表面凝固后翻面,撒上奶酪。番茄奶酪饼的做法 步骤6
食材:面糊
用具:煎锅
奶酪开始融化时卷卷。番茄奶酪饼的做法 步骤7
食材:面饼
用具:菜刀、菜板
盛出切段即可。番茄奶酪饼的做法 步骤8
2.蛋糕图片大全
用料 主料 低筋面粉133g 黄油35g 荷兰乳牛乳酪牛奶50ml 生日蛋糕的做法 1.全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中 2.用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态 3.加入过筛的低粉,橡皮刮刀翻拌均匀 4.加入融化了还温热的牛奶和黄油 5.用橡皮刮刀翻拌混和 6.倒入模具中,轻轻震出大气泡 7.放上烤盘,160度烤40分钟 8.烤好后倒扣放凉。
9.水果洗净用厨房纸巾收干水份 10.在一块蛋糕上面抹上打发好的奶油 11.放上适量的水果 12.在水果上面抹上适量的奶油,略抹平 13.放上另一块蛋糕片 14.在蛋糕片上放上蛋糕体积1/3左右份量的奶油。 15.修至三角形。
16.再把奶油修至平面。 17.把抹刀抹开净,放平抹刀,把表面的奶油抹平。
18.把加上的奶油抹平。 19.再把奶油填入侧面的空隙处 20.把侧面抹平。
21.把顶角位置的奶油修平。 22.如发现蛋糕上的奶油不够厚的话,可以再加适量的奶油在表面。
23.重复之前的步骤再作一次加厚修整。
3.圣女果轻乳酪蛋糕怎么做
材料:(6寸)
奶油奶酪100g、牛奶50g、黄油30g、蛋黄3只、低粉15g、淀粉10g、蛋白3只、细砂糖50g
圣女果轻乳酪蛋糕的做法
1、准备所需材料。2、奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热,搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒。
3、黄油融化后加入奶酪糊中拌匀。
4、再加入蛋黄拌匀。
5、加入过筛的粉类。
6、搅拌均匀至光滑无颗粒状。
7、鸡蛋清里加几滴柠檬汁。
8、用电动打蛋器打至粗大发泡,再分三次加入砂糖打至湿性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
9、再加入剩下的蛋白糊,用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀。
10、6寸活底蛋糕模底具外面包上锡纸,将蛋糕糊倒入模具中,用力震两下震出大气泡。
11、(图片表错序号了,见谅哈)撒上切碎的圣女果干,烤盘里加1.5厘米高度的温水,放入蛋糕模。
12、水浴法蒸烤60分钟,蛋糕出炉后趁热脱模即可。
4.番茄奶酪面包怎么做
材料:高粉200克、细砂糖20克、盐2克、番茄酱10克、蛋清30克(一个鸡蛋的蛋清)、酵母3克、水85克、油15克
表面装饰:番茄6片、奶酪6片、欧芹少许、黑胡椒少许
番茄奶酪面包做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序,20分钟后加入黄油,再启动和面程序,约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中,放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些,用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。
9、烤箱200度预热,烤18分钟左右。
5.红丝绒奶酪蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料
用量
#芝士蛋糕
奶油奶酪,室温 450g
白砂糖 2/3杯
盐 一小撮
鸡蛋,大号 2个
淡奶油 1/3杯
香草精 1茶匙
酸奶油 1/3杯
#红丝绒蛋糕
中筋粉 2 1/2杯
白砂糖 1 1/2杯
无糖可可粉 3汤匙
小苏打 1 1/2茶匙
盐 1茶匙
鸡蛋,大号,室温 2个
植物油 1 1/2杯
酪乳(buttermilk) 1杯
红色素 适量
香草精 2茶匙
白醋 2茶匙
#奶油奶酪霜
糖粉,过筛 2 1/2杯
奶油奶酪,室温 450g
无盐黄油,室温 1/2杯
香草精 1汤匙
做法
1. 芝士蛋糕层:烤箱中下层放一大烤盘,烤箱预热160度。做一壶开水备用(为水浴做准备)。打发奶油奶酪至顺滑,加入糖和盐搅拌大约2分钟。如需要,用刮刀刮一下容器底部和边缘。
2. 分次加入鸡蛋,每次充分搅拌。最后倒入酸奶油,淡奶油和香草精,打匀。
3. 芝士糊倒入已防粘的圆模,放到大烤盘中。做好的开水倒入大烤盘中大约2cm深。活底模要用保鲜膜包好底部,或圆模放在烤箱中层,上边盖上锡纸避免上色。烤45分钟左右,烤好的蛋糕应该是触摸不粘手,轻摇不会晃动的。
4. 晾架上放凉,至少静置1小时。然后连模具一同放入冰箱,冷藏数小时或过夜。
5. 红丝绒蛋糕:烤箱预热175度,2个9寸圆模做防粘。大碗中混合面粉、白糖、可可粉、小苏打和盐。然后加入鸡蛋、油、酪乳、色素、香草精和白醋,中低速搅拌大约1分钟至混合均匀。用刮刀由下至上翻一下面糊,再高速搅拌2分钟。
6. 面糊平均分成两份,分别倒入2个圆模中。入烤箱烤30-35分钟,用牙签法测试,拔出时带有少许湿润的蛋糕屑。晾架上静置十分钟,用小刀沿模具划一圈,脱模,晾凉
7. 奶油奶酪霜:用打蛋器中高速搅拌糖粉、奶油奶酪、黄油和香草精至顺滑。不要打过。
8. 组合糕体:取一片红丝绒蛋糕放在蛋糕盘中,冰箱取出芝士蛋糕,用小刀沿芝士蛋糕模边划一圈脱模。放在红丝绒蛋糕坯上比一下,如果大了就放到案板上刮掉一圈。再摞到蛋糕坯上,盖上另外一片红丝绒。
9. 涂抹奶酪霜:先用长且薄的刮刀给蛋糕涂一层薄薄的奶酪霜,每次重新沾奶酪霜之前确保擦干净刮刀,避免把粘在刮刀上的蛋糕屑带回到未涂抹的奶酪霜中。之后把蛋糕放进冰箱冷藏30分钟。
10. 待第一层奶酪霜定型后,开始抹第二层,舀一大勺奶酪霜在蛋糕顶上
11. 用刮刀先抹平上边,再延伸到外侧。
6.圣女果干芝士蛋糕怎么做
圣女果干芝士蛋糕的主料:低筋面粉
圣女果干芝士蛋糕的辅料:鸡蛋、果干
圣女果干芝士蛋糕的做法
第1步圣女果干切成碎粒,备用
第2步此时烤箱170预热
第3步奶油奶酪切成丁,隔水融化成无颗粒状态
第4步加入室温软化的黄油拌匀
第5步加入砂糖拌匀
第6步鸡蛋一个一个加入拌匀
第7步过筛以后的粉加入拌匀
第8步倒入模具(16cm咕咕霍夫模)
第9步170度35分钟
第10步出炉后倒扣在凉架上,直至全部冷却放入冰箱冷藏
7.番茄芝士面包怎么做
食材用料:法国粉400g番茄酱50g相克食物水230g橄榄油20g盐8g糖40g相克食物干酵母5g大蒜泥100g奶油300g盐6g荷兰芹25g芝士100g相克食物菜谱做法:1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌2.搅拌至面团能拉开成面膜即可3.室温发酵50分钟4.将面团分割成200g一个,滚圆松弛30分钟5.将面团擀开放入馅料6.将面团对折后切上刀口,不要切透,防止馅料漏出7.温度30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2.5倍大8.发酵好后,在表面洒上低筋面粉9.以上火210℃,下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。
8.求芝士蛋糕的详细做法(有步骤图片最好)
无需烤箱的蛋糕-冻柠檬芝士蛋糕
原料(8寸活底蛋糕模):
奶油芝士(cream cheese)250克, 鲜奶油250ml(我用的雀巢淡奶油),全麦消化饼干1袋(100克),黄油40克,柠檬半个(30ml),糖50克,鱼胶粉15克,鸡蛋一枚(只用蛋黄)。
饼底做法:
1、将消化饼放入2层密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。
2、隔热水将黄油融化。
3、黄油液体加入饼干碎中,充分搅拌均匀。
4、饼干碎倒入蛋糕模,用小勺压实,放入冰箱冷藏备用。
奶酪糊做法:
1、将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒。
2、将砂糖和蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀。
3、柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁。
4、鱼胶粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀。
5、将柠檬汁加入奶酪糊中搅拌均匀。
6、雀巢淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打发到7成发(湿性打发,即提起搅拌棒奶油成尖角倒立)。
7、将打发好的奶油分次加入到芝士糊中,轻轻切拌均匀。
8、将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。
小贴士:
1、芝士要隔热水打发,下面的水保持70-80的温度就行,不用持续加温。
2、用活底模比普通模,在最后拿出的时候方便。如果是活底模,从冰箱取出来后,用热的湿毛巾晤1分钟,就非常容易脱模了。 如果没有蛋糕模的,可以用深一点的大碗或盘子,或者其他什么模具也行。最多就是不能完整的取出来,但吃起来是一样的了:)
3、芝士我用的卡夫的,麦德龙超市买的。岳各庄批发市场也有。只要是奶油芝士(cream cheese)其他牌子的也没有问题。
4、奶油我用的雀巢淡奶油,家乐福和麦德龙都能买到。不能冷冻,只能冷藏,切记,而且打开后最多只能保存一星期,奉劝大家如果可能一定要买小盒(250ml)的呀,阿苏以前曾贪便宜,买了1升的,结果鼓足了勇气才敢开封,开封后做完蛋糕就做冰激凌,做完冰激凌就做奶油汤,做完奶油汤做雪顶咖啡,累死人了呢。一定吸取阿苏的教训啊~~~如果真的买了大盒的没用完,一定要把里面的空气挤干净,用密封性很好的夹子封好,装入密封保鲜盒,放冰箱冷藏,可将保存期延长至2个星期左右。不过还是要尽早用完,以免浪费。也可以用金钻等植物甜奶油代替雀巢淡奶油,但是要减少糖的用量,而且植物奶油不健康,味道也没有动物奶油香浓,所以阿苏除了裱花外已经很少用了。
5、这个方子做完后蛋糕比较偏软,如果喜欢硬一点的,可以把奶油的量降到200ml,鱼胶粉增加到20克左右。
9.奶酪蛋糕的做法步骤图,奶酪蛋糕怎么做好吃
主料:卡夫奶油乳酪250g牛奶200g辅料:无盐奶油60g低筋面粉30g玉米粉30g蛋黄80g蛋白160g柠檬汁15ml细砂糖110g 步骤1.黄油隔水融化备用。
乳酪切小块隔水加热拌至颗粒。2.加入牛奶。
3.拌匀。4.加入隔水融化好的黄油拌匀。
5.加入过筛后的粉类。6.拌匀。
7.分次加入蛋黄。8.拌匀。
9.加入柠檬汁拌匀。10.蛋白打至粗泡加入细砂糖。
11.打至湿性发泡。12.分次加入到蛋黄糊中。
13.拌匀。14.倒入模具。
15.隔水,170度60-80分钟。16.出炉冷却后,表面刷镜面果胶,冷藏过认夜。