1.一般的简单蛋糕怎么做
电饭锅做蛋糕原来如此简单!! 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦。
2.简易家庭蛋糕的制作方法
那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧,具我经验是99%的成功率:1、低筋面粉120克2、糖45克3、塔塔粉2克4、泡达粉2克5、食用油75ML6、鲜奶90ML7、鸡蛋四只作法:1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2、将油、奶搅成奶昔状3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可4、将蛋白、蛋黄分开5、蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。
这时可以使命搅匀了。6、将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔。10、上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
祝你成功喔。
3.蛋糕简易制作方法
用微波炉做海绵蛋糕所需材料:低筋面粉 。
150g细白糖 。 100g鸡蛋 。
3个发粉 。 1大匙鲜奶 。
1/3杯沙拉油 。 4大匙作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。大理石蛋糕<材料>4个份低筋面粉---------- 20g砂糖---------------- 2大匙蛋------------------- 1个香草精------------- 少许可可粉、水------- 各1大匙<作法>1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。
*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。
4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。
过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕,(不需要蛋糕粉)材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
抹茶蛋糕材料:1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉,少许牛奶(不加也可)方法:(1)先把一个鸡蛋,蛋青和蛋黄分开,蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡(我偷懒,鸡蛋还是冰箱里拿出来的)(2)另外把2匙面粉+泡打粉+抹茶粉搅拌(不加水)(3)蛋黄打散(略微打散就可以了)+牛奶就可以了(4)把加入料的(2)+(3)中,搅拌(5)把(4)+打散的蛋青内,搅拌均匀(6)把面糊到入一次性纸杯内,应该可以到入4个纸杯(7)然后微波炉高火3分钟(8)然后出炉,就可以了,---------------------------------------------------------微波炉自制蛋糕(可以动手自己试试哦_)材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许(面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡3。
把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。4。
开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打 ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。
(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。
4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。9。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了。
4.手工超级简单的蛋糕怎么做生日蛋糕
用料 戚风蛋糕 1个(6寸) 淡奶油 300g 奥利奥饼干碎 适量 水果切碎 适量 细砂糖 30g 巧克力碎 适量 水果(整个或切开) 装饰用 自制生日蛋糕(超简单)的做法 蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉!自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#把蛋糕分割好之后,把淡奶油倒进无油无水的干净的盆中,加入细砂糖,座冰水打发~打发好之后,开始往蛋糕上抹奶油啦!(用平时切蛋糕的刀抹就可以啦!)~抹一层薄薄的奶油之后,再撒一些奥利奥饼碎,然后再抹一层薄薄的奶油,然后放上第二片蛋糕~再在第二片蛋糕上抹一层奶油,然后再铺一层切碎的水果~最后把第三片蛋糕放上去,然后再均匀的把整个蛋糕抹上奶油,尽量抹平一点~这是我第一次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用担心,等一下装饰一下就好啦~我家没有抹奶油专用的转盘,于是我在桌子上倒扣了一个小碗,再把装蛋糕的盘子放在上面操作~记住,抹奶油的时候一定要左手扶着盘子,右手抹,以免打翻哈~整个蛋糕抹好奶油之后,把蛋糕的外围平均撒上奥利奥碎,这一步要有点耐心,不管你用什么方法,总之撒满就ok啦!然后在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~如果是做给小朋友的话,可以撒一层彩色mm豆,小孩子肯定很喜欢的!最后表面放点水果装饰一下就可以了~记得把盘子边缘抹干净哦~登~登~登~登~漂亮的蛋糕上场啦~我把图片传给我老公,他说我干吗要自己买蛋糕,等他下班去买,哈哈哈~这个是切面,因为不想太腻,所以夹心部分我没抹太多奶油~如果你喜欢奶油多一些就抹厚一点呗~。
5.最简单的蛋糕怎么做
用电饭煲吧,很简单的第一个方子材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了第二个方子电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐(有助于打发)4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅77、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌79、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去11、盖上盖子,按下煮饭12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
不知道你做的什么蛋糕,不行的话你再找找网址、。
6.简易生日蛋糕怎么做好吃,简易生日蛋糕的家
步骤生日蛋糕的做法步骤11.准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。
生日蛋糕的做法步骤22.蛋黄与蛋白分开。生日蛋糕的做法步骤33.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
生日蛋糕的做法步骤44.再筛入低筋面粉。生日蛋糕的做法步骤55.把蛋糊搅拌至无颗粒。
生日蛋糕的做法步骤66.滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。生日蛋糕的做法步骤77.分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。
生日蛋糕的做法步骤88.拌好的蛋糕糊。生日蛋糕的做法步骤99.将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡。
生日蛋糕的做法步骤1010.烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模。生日蛋糕的做法步骤1111.将水果切成小丁,苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。
黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用。生日蛋糕的做法步骤1212.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
生日蛋糕的做法步骤1313.将烤好的蛋糕片成三片。生日蛋糕的做法步骤1414.在蛋糕坯上抹一层奶油,放上一层水果。
生日蛋糕的做法步骤1515.再抹上奶油,然后加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。生日蛋糕的做法步骤1616.最后用奶油把两侧和表面抹平。
生日蛋糕的做法步骤1717.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,大的一部分撒上巧克力碎。生日蛋糕的做法步骤1818.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
生日蛋糕的做法步骤1919.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
7.简单的家庭蛋糕怎么做
最简单的微波炉做法:材料:鸡蛋清 面粉 牛奶 白糖(个人口味定)做法:1、打蛋清 取适量蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来为止2、加入面粉与牛奶搅拌均匀3、放入微波炉烤二三分钟就OK了你可以试试哦,很简单的,你也可以创造别的材质做哦。
烤箱做法:鸡蛋 发酵粉 烤箱 面粉电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,我用的是光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖的比一定要是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐(有助于打发) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 11、盖上盖子,按下煮饭 12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 不过建议你最好买个打蛋器 不然就拿着6、7根筷子一起打 要是用2根筷子想打发蛋白 累的半死不说 时间就需要将近半个钟头。
8.新手简易蛋糕怎么做
全蛋分开蛋清和蛋黄蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至浓稠分3次加入植物油,搅打均匀再加入下一次把牛奶一次性加入,搅拌均匀低粉和盐过筛加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀剩余的80g细砂糖分3次加入蛋白中,用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中,充分拌匀成蛋糕糊烤盘底部垫上油纸/锡纸,把拌好的蛋糕糊倒入烤,把烤盘在台面上磕几下以去除大个气泡,然后蛋糕糊静置2-3分钟放入烤箱。
烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右烤盘取出,凉几分钟。用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上,放到烤网上散热后即可。
9.生日蛋糕制作方法
材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:整个过程不能沾一滴水,器皿都一定擦干再用哦。
按量打蛋,把蛋清蛋黄分离开来最好用三根筷子,或者打蛋器,开始打蛋清放一点点盐放一勺糖不停的打,一直打一直打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,很辛苦,妈妈们要坚持住啊~在蛋黄里放2勺糖再放3勺冒尖的面粉再放6勺牛奶 搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好把电饭煲按下煮饭健,预热1分钟后拿出,锅有点热就可以了。倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
倒入刚才搅拌好的东西,然后把电饭锅蹲几下,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
出锅啦~~因为锅里面涂了油,蛋糕一倒就会出来啦,蛋糕底部颜色比较深我们DIY的精品蛋糕就可以吃啦。
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