1.腊鸭煲莲藕的做法,腊鸭煲莲藕怎么做好吃,腊鸭
食材
腊鸭300g
莲藕400g
油适量
盐适量
花椒半勺
料酒1勺
姜适量
步骤
1
准备好莲藕洗净。
2
莲藕切块。
3
准备好鸭肉。
4
加水泡发。
5
用热水清洗干净。
6
锅加水,放入鸭肉。
7
加入姜片,料酒和花椒。
8
煲制30-40分钟。
9
加入莲藕。
10
再继续煲煮半个小时。
11
盛碗即可上桌。
小贴士
1、腊鸭肉比较咸和干,所以得提前泡发一下,也可以去除一些盐份。 2、煲的时候加点花椒,姜片和料酒,可以去异味,汤也更好喝。
2.腊鸭焖藕高压锅压多久,腊鸭焖藕的做法步骤
腊鸭焖藕用高压锅要压15分钟,焖20分钟做法如下:
准备材料:腊鸭腿400克、莲藕400克、花生油40克、生抽15克、蚝油10克、料酒20克、自制剁椒40克、葱花3克、十三香0.3克
一、食材准备
二、莲藕去皮,切滚刀块,放清水里浸泡待用
三、腊鸭腿用热水洗净,焯水后再冲洗一遍,控干水份
四、起油锅,放腊鸭腿煸香
五、放莲藕炒匀
六、倒入适量清水,放生抽、蚝油、料酒炒匀
七、放入剁椒炒匀,盖上锅盖,焖二十分钟
八、待汤汁收干时,撒入十三香炒匀
九、撒葱花,即可出锅
十、装盘即可食用。
3.腊鸭焖藕怎么做
主料
腊鸭腿
1只
莲藕
800g
辅料
生姜
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.准备好腊鸭腿和莲藕。
2.莲藕去皮、洗净、切块,用少许盐腌制一会;生姜切片备用。
3.腊鸭洗净、倒入高压锅,加入适量冷水煮开。
4.撇净浮沫。
5.加入生姜片。
6.倒入莲藕。
7.盖上盖,焖压30分钟。
8.压熟的腊鸭焖藕,调入适量盐、黑胡椒粉即可食用
文章评论