1.腊肉焖大米饭的家常做法怎么做好吃
1.准备腊肉一块洗干净。
2.彩椒和黄瓜切成丁备用。
3.腊肉切成小片。
4.大米淘洗干净。
5.将大米倒入电饭煲里，添上水。水高出大米一厘米左右。
6.把腊肉放入锅中，同时放入油，老抽，十三香。
7.用勺子将锅搅匀。
8.电饭煲设置在精煮挡，盖上盖将腊肉米饭焖熟。
9.当指示灯跳到保温挡时放入彩椒和黄瓜，盖上电饭煲的盖继续焖五分钟就可以了。
10.焖好的腊肉焖大米饭。
11.用筷子将其搅拌均匀。
2.腊肉闷米饭的做法,腊肉闷米饭怎么做好吃,腊肉
食材
主料
腊肉
200克
胡萝卜
1根
洋葱
一个
铁棍山药
半根
年糕
一根
蘑菇
3.4个
辅料
青蒜
3根
大葱
适量
生姜
适量
步骤
1.准备所有材料（有的没拍上呵呵）
2.米放锅里煮
3.姜和葱切好备用
4.腊肉切成小丁备用！
5.所有材料切成丁哈.
6.油热放腊肉炒香
7.然后放葱姜爆出香味！
8.下胡萝卜 蘑菇 慈菇 山药年糕炒香！
9.放洋葱青蒜炒香！
10.放五香粉继续翻炒！
11.放点糖提鲜！
12.放生抽和一点老抽继续炒然后放点盐（因为有腊肉是咸的 所有少放点盐就可以了哈）
13.这时候米饭也快熟了.（水没有了就可以放进去）
14.菜放放平盖上继续煮！等到煮好就可以盛出吃了哈
15.盛碗里压压实然后扣到盘子中是不是更有食欲呢！吼吼~吃去啦 嘿嘿
3.腊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
大米300克腊肠300克
辅料
胡萝卜一根白玉菇适量
洋葱1小个香葱少许
盐少许
制作步骤
准备好食材。
大米洗净，提前30分钟用清水浸泡。
胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁。
锅上灶，先将腊肠中小火煸香。
依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻。
将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，正常煮饭程序。
煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味。
装碗。
小窍门
1、大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；
2、各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3、腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。
4.腊肉焖饭的具体做法以及注意事项 越详细越好 第一次做饭见谅
腊肉焖饭
原料：
大米1.5杯、腊肉1块、大土豆1个、胡萝卜1根。
做法：
1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。
2、腊肉洗净切成小粒备用。
3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。
5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。
注意事项
1、用的腊肉是去年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。
2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。
3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。
5.腊肠焖米饭的做法,腊肠焖米饭怎么做好吃,腊肠
材
主料
米
450g
洋葱
1个
青椒
1个
土豆
1个
腊肠
100g
辅料
蒜
1朵
食盐
适量
蚝油
3大勺
酱油
2大勺
十三香
适量
橄榄油
适量
食用油
适量
花生仁
适量
步骤
1.大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入比平时做米饭少一些的水，水的合适程度以刚淹过大米为宜。
2.放入一把泡发后的花生仁，也可以不放，挺好吃的，如果有，还是建议放一些。
3.电压力锅，煮饭程序煮饭。
4.洋葱洗净切丁备用。
5.腊肠切小丁备用。
6.土豆和青椒一样切丁备用。
7.炒锅放油，下入蒜粒炒香至金黄色。
8.下入腊肠丁翻炒。
9.下入洋葱丁翻炒。
10.加入蚝油、食盐、酱油和十三香翻炒入味。
11.下入土豆丁和青椒丁翻炒。
12.加水适量的水煮。水的放入，以米饭多少为准，自己把握，在蒸饭的时候，用的水少，在这一步给补上。
13.蒸好的饭拿出来，用筷子划散。
14.将米饭倒入炒锅里。
15.加入适量橄榄油增加米的油润度，也可以换其他油，将米饭和菜翻拌均匀，这个时候可以根据米饭的颜色，适量增加酱油。也可以根据自己的口味，适当调整饭的味道。
16.将电饭锅底部倒入适量的食用油。
17.将拌匀的米饭放入电饭锅重新按煮饭程序蒸制。
18.煮饭程序完成后，进入保温状态，可以打开锅，用铲子翻锅底，果然有米焦，这就是为什么要在锅底放油的缘故。
6.四川腊肉怎么做好吃有简单
腊肉烧豌豆的做法：
材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。
清香腊肉饭
做法：
腊肉铺在米饭上（昨晚的米饭）~ 放锅里蒸下，不要放任何酌料；等到肥肉的部分透明咯，就可以吃了~~加两根儿蔬菜吧。
7.四川腊肠土豆闷饭的做法步骤图,怎么做好吃
四川腊肠土豆闷饭的做法 将米淘洗干净留少徐水泡半个小时以上（这样使米饭较软）腊肠切片。
五花肉切块，土豆胡萝卜一起切块。青椒去籽切小块（青椒是为了颜色好看，没有也行）大蒜切片。
锅里放油少许（五花肉可以扁出些油），七成热时小火下大蒜青椒扁一下有香味就可以了，下五花肉扁出些许油在下胡萝卜慢慢炒，胡萝卜稍软在下土豆，放盐（可以多点），炒一分钟下切好的腊肠，加鸡精。将炒好的土豆腊肠倒入电饭煲，电饭煲加水，末过材料即可，用勺子将米和腊肠搅和一下，按下煮饭健。
加点炒青菜更好吃。
8.四川米饭的做法
主料
米饭
250克
腊肉
100克
辅料
油
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备工作，把腊肉切成薄片之后再切成丝，如果是切成小块更好，考虑到切成块以后肥肉跟瘦肉就会分开影响口感，所以就切条了
2.倒入少许油 ，油热以后放入葱花，放出香味以为倒入腊肉，因为腊肉是生的所以家了点水煮了6分钟。
3.这期间洗好芹菜切成小丁。
4.看着绿色单调顺手又切了点胡萝卜进去，开始放油的时候油有点多，放点胡萝卜正好吸油。
5.切了点麻辣香肠
6.腊肉熟了大火收汤，然后倒入蔬菜翻炒，最后倒入米饭和香肠，翻炒几下就可以出锅了。
感觉熟了以后放入点酱油放到明天早上，腊肉的味道都浸透到米饭里面，味道会更好一些。