1.清蒸西葫芦怎么做好吃
用料
主料西葫芦200克
辅料红椒半只
调料色拉油适量葱半根蒜4瓣植物油2大勺蒸鱼豉油2大勺
蒸西葫芦的做法
1.西葫芦洗净,切3CM左右宽的段,再改刀切成2MM左右的长方片
2.将西葫芦片整齐码放在盘中
3.蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁
4.锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄
5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁
6.锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右
7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
2.健康清蒸西葫芦怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做
主料面粉30西葫芦2oog制香肉50辅料绿辣椒1个虾仁50盐适量红辣椒1个糖适量清蒸西葫芦步骤一1.清爽滑嫩、入口即溶步骤二2.西葫芦瓜步骤三3.擦丝步骤四4.制肉片步骤五5.切成丝步骤六6.红、绿辣切成丝步骤七7.装入碗中步骤八8.加盐、红绿辣椒伴匀步骤九9.加入虾米步骤十10.加入面粉步骤十一11.不要加太多的面粉步骤十二12.装盘步骤十三13.装饰完步骤十四14.最后放入鸡蛋步骤十五15.水开、上汽六分钟步骤十六16.软糯、清香的西葫芦、很清爽、很好吃步骤十七17.有多的、没用完的步骤十八18.放入油锅中步骤十九19.煎至两面金黄步骤二十20.香、脆、内嫩、步骤二十一21.非常、非常好吃烹饪技巧西葫芦加盐会出水、所以加面粉时不用再加水。
要水开了以后才放进去蒸。不要加太多的调料、以保持它原有的清香和甜味。
3.美味的创新菜 清蒸西葫芦怎么做好吃又简单,做法图
用料主料西葫芦200克辅料红椒半只调料色拉油适量葱半根蒜4瓣植物油2大勺蒸鱼豉油2大勺蒸西葫芦的做法1.西葫芦洗净,切3CM左右宽的段,再改刀切成2MM左右的长方片2.将西葫芦片整齐码放在盘中3.蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁4.锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。
再撒上蒜蓉,撒上红椒丁6.锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用烹饪技巧1、蒸的时候不要长,否则口感不好了。2、葱油非常关键,热葱油倒入盘中,蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3、无须加盐,淋上蒸鱼豉油,吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。
4.清蒸芦鱼怎么做做
做法一 【原料】 鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)、)。
【制作过程】 一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。
用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。 二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。
做法二 清蒸鲈鱼 【原料】 新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙 【调味料A】 盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片, 【调味料B】 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴 【制作过程】 1.鲈鱼洗净,用调味料A腌半小时。 2.放入盘中,清蒸10分钟即可。
3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以调味料B勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成。 【特色】 此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
5.淸蒸芦鱼怎么做
主料:鲈鱼、生姜、葱、酒
辅料:大喜大鲜味汁、橄榄油、小红椒
耗时:15分钟
功效:补肝、补益脾肾、补肾
菜谱做法:
1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净
2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀
3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多
4.在鱼身的花刀口放上姜片,上面铺上葱段和姜丝,碟子上铺葱段,鱼放在葱段上面
5.锅里烧开一锅水,放进鲈鱼
6.大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,出锅
7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉,倒掉碟子里的汤汁
8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒
9.另起一小锅,倒入1大勺子的橄榄油,烧热
10.倒入大喜大鲜味汁,小火烧开
11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上
6.清蒸芦鱼怎么做做
做法一【原料】鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)、)。
【制作过程】一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。
用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。
做法二清蒸鲈鱼【原料】新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙【调味料A】盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,【调味料B】水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴【制作过程】1.鲈鱼洗净,用调味料A腌半小时。2.放入盘中,清蒸10分钟即可。
3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以调味料B勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成。【特色】此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
7.清蒸芦鱼怎么做
清蒸河鲈鱼
材料
河鲈鱼650克,葱,姜,香菜,红菜椒,蒸鱼豉油,盐,料酒,油
做法
1.鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2.姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用
3.拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿
4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀
5.锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖
6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝
7.锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可
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