1.蒸酸甜排骨的做法,蒸酸甜排骨怎么做好吃,蒸酸
食材主料排骨400g酸梅酱半瓶辅料油适量盐适量白糖1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙生粉1汤匙葱花适量胡萝卜适量步骤1.排骨斩块,清洗干净,放清水中浸泡1小时2.捞出,放深碗里,加入盐、白糖、生抽腌2小时3.加入酸梅酱搅匀,静置1小时4.加入生粉和油搅匀,再静放半小时5.装上蒸盘子6.上锅蒸10分钟关火,虚蒸5分钟7.取出,洒上葱花和胡萝卜碎装饰小贴士1、所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。
2.酸甜排骨的做法步骤图,酸甜排骨怎么做好吃
酸甜排骨的做法步骤
酸甜排骨的做法图解11. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;
酸甜排骨的做法图解22. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅;
酸甜排骨的做法图解33. 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;
酸甜排骨的做法图解44. 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;
酸甜排骨的做法图解55. 捞起排骨,沥干油份,晾凉;
酸甜排骨的做法图解66. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;
酸甜排骨的做法图解77. 晾凉的排骨放进锅里;
酸甜排骨的做法图解88. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;
3.甜酸排骨怎么做
很简单的。
1、把你买回来的排骨用清水洗干净先。(我想你买回的时候,他一定帮你已经剁好了)。
2、然后在锅中热上一点开水,刚好可以末过你的排骨,不易太少。3、等水开了之后 ,把排骨倒入锅中过一下,时间不易过长。
等排骨刚好变色即可捞出待用。4、准备适量的红糖、白糖、酱油、陈醋、料酒、姜片、盐、油。
5、将锅中倒入适量油。待油烧到7层热时,倒入排骨。
用油炸一会。之后倒入料酒、姜片,盐,酱油翻炒。
等排骨上色之后。加入红糖,白糖,以及陈醋。
(根据自己的口味,可多放可少放)6、在锅中不断的翻炒一到两分钟,待收脂了即可捞出。7、之后就可以上桌吃了。
4.甜酸排骨做法
甜酸排骨
材料
排骨 2 支
辣椒干 6 条
调味料:
番茄酱 6 汤匙
辣椒酱 2 汤匙
酸梅酱 2 汤匙
白醋 2 汤匙
糖 2 汤匙
玉蜀粟粉 适量
做法
1. 排骨洗净切块,拌入二大匙corn flour,用手拌匀。辣椒干浸软剪一寸长备用。
2. 把剩余的调味料搅拌均匀,倒入排骨中,倒入辣椒干,蒸至软熟即可。大约45-1小时。(随个人喜爱的软度)
3. 如果煮出来的汁不够黏性,能自加玉蜀粟粉加点水在拌匀汁中。
小诀窍
用玉蜀粟代替署粉来抓手,因为玉蜀粟比较没那么黏性相比署粉,本人觉得比较好吃。
5.不用炸排骨的甜酸排骨的做法
甜酸排骨
材料
排骨 2 支
辣椒干 6 条
调味料:
番茄酱 6 汤匙
辣椒酱 2 汤匙
酸梅酱 2 汤匙
白醋 2 汤匙
糖 2 汤匙
玉蜀粟粉 适量
做法
1. 排骨洗净切块,拌入二大匙corn flour,用手拌匀。辣椒干浸软剪一寸长备用。
2. 把剩余的调味料搅拌均匀,倒入排骨中,倒入辣椒干,蒸至软熟即可。大约45-1小时。(随个人喜爱的软度)
3. 如果煮出来的汁不够黏性,能自加玉蜀粟粉加点水在拌匀汁中。
小诀窍
用玉蜀粟代替署粉来抓手,因为玉蜀粟比较没那么黏性相比署粉,本人觉得比较好吃。
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