1.蛋糕土司的做法步骤图,蛋糕土司怎么做好吃
蛋糕土司的做法
先将提子浸泡于朗姆酒中。
后油法，将面团揉到完全阶段蛋糕土司的做法 步骤2
第一次发酵完成后，将面团分成2等份，约360克一份，滚圆松弛15分钟；
擀成长方形，铺上预先浸泡好的提子，卷起来，进行2次发酵；蛋糕土司的做法 步骤4
二次发酵完成后，190度预热烤箱，这时候开始做蛋糕糊了（如果新手做得比较慢，自己可以提早一点把蛋糕糊做好）；蛋糕土司的做法 步骤5
将做好的蛋糕糊倒入二次发酵完成后的吐司里（我做了2种口味，原味和抹茶）蛋糕土司的做法 步骤6
原味蛋糕土司的做法 步骤7
烤箱预热180度，烤15分钟，转150度烤25分钟，表面上色后可以加盖锡纸；蛋糕土司的做法 步骤8
表面看起来很一般，但是“俺”是低调奢华有内涵哦
2.蛋糕吐司的做法步骤图,蛋糕吐司怎么做好吃
材料
面包部分 ： 高筋粉285g、细砂糖48g、盐3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黄油25g
蛋糕部分 ： 鸡蛋4个、细糖100g、黄油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米淀粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
做法
1、面包部分按照甜面包的制作方法将面打好，基本发酵40min。
2、平均的分割为4个，揉圆松弛10min;
3、擀至成语模具长度一样的长条，两条入一个模具；
4、最后醒发30min，体积至一倍左右；
5、将蛋糕部分按照戚风蛋糕的制作方法制作好；
6、将蛋糕面糊分两份倒入面包面团上；
7、将烤箱提前调至焙烤档170度，烤制10min。待表现结皮后，在表皮上横切一刀，
8、继续烤制，45min，即可。出炉立即脱模，放置收缩。
3.君之版的黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃
君之版的黄油面包的做法 准备材料：先将鸡蛋打散，取2/3加入面包机，剩余的部分一会用于刷面包表面。
放入面包机的顺序：鸡蛋、水，糖，盐，奶粉再放面粉。黄油和酵母稍后放。
面包机程序选择生面团，约30分钟。和面5分钟后，机器会休息5分钟，这时放入酵母。
因为这样可以让酵母避开糖和盐直接接触，影响活性。一个程序结束后，再设定一个快速和面程序，开始后加入黄油。
快速和面20分钟，基本可将面和出膜。和好的面应该可以拉出漂亮的薄膜（如果没有出膜可能会是以下的问题：1、必须选择高筋粉才能出来效果，如果是普通面粉，就不容易出来膜。
2、水少，适当加一些水。）选择发酵程序，如天气热，一般在20~30分钟就可以发酵到2倍大小，天冷要延长时间。
发好的面排气，分6~7份，和圆，放置10分钟，再整形成梭型。放在盘中二次发酵。
发酵可放在微波炉或烤箱中，旁边放一碗开水发至2倍大，先刷一层蛋液，再用锋利的刀在面包坯子上切口，切口处放上一小条黄油，如果有糖粉可撒上装饰。烤箱上下170度，中层，25分钟即可。
4.淡奶油吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
做法
【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）
材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。
做法：
1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）
3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）
5.新手的吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
新手的吐司面包的做法 融化糖与盐：50ml牛奶微波炉加热1分钟，融化糖与盐。
再混合其余牛奶，降为常温。揉面：牛奶溶液，面粉，蛋清混合成三光面团。
静置：面团盖保鲜膜，静置2~5小时，可拉出比较厚的膜即可。静置可让面团自行出膜，不用摔打揉面，且酵母此时未揉入，防止出筋前就发酵。
加酵母：酵母放入25度温水融化，揉入面团。加黄油：加室温软化的黄油，揉出手套膜。
基础醒发：发酵盆涂油，放入面团，用保鲜膜盖住。30度醒发1小时，面团至2倍大。
发酵盆应为小直径的圆柱盆，容积为面团三倍大（发酵后面团刚好满盆），利于面团长高。醒发时面团温度应为26度左右，否则要相应增减醒发时间。
放入盆中的面团应把光滑面朝上，发酵时才能利用张力封住发酵气体，推动面团长大。基础醒发中途的排气：该步骤可唤醒面团蛋白质弹性，二发时可撑住更多发酵气体。
检查基础醒发状态，手指蘸面粉戳面团，戳洞不回弹，面团不塌陷，说明醒发成功。砧板撒粉，借助刮板取出面团，充分按扁面团，排气，重新叠起面团，调整为圆形，光滑一面朝上，继续放入发酵盆，醒发30分钟。
分割与中间醒发：取出面团，分割两份或三份后搓圆，收口朝下摆放在烘焙纸或帆布上。此时面团表面有点坑坑洼洼。
进行中间醒发，半小时，面团变得光滑有张力即可。改步骤有利于松懈面团弹性，使组织松软，利于整形。
完成的标志是，轻压面团，留下凹痕。若面团弹回，则未完成。
整形：面团擀压成牛舌状（若难以擀开，弹性过大，说明中间醒发不足，再静置一会儿）。按叠被子方式，横向叠三叠，再竖着卷起两圈到两圈半。
将接口处按紧。二次醒发：面团接口朝下放入模具。
38度，若是山形吐司则醒发1小时，加盖方形吐司则醒发50分钟。发至模具的七八分满。
烘烤：发酵完成后，预热烤箱180度。蛋黄与等量水搅匀，山形吐司表面刷蛋液后，在顶上放一个烤盘隔火，烘烤40分钟；方形吐司不需要蛋液，盖上盖子直接进烤箱40分钟。
出炉：迅速倒出面包，侧放于烤架上晾凉后切片。松软，可以拉丝。
展示一个之前做的的，发酵不太成功的，但因为出膜了，一样可以拉丝。小贴士用小包的酵母，防止开封存久后失效。
用冰牛奶，尽量降低面团温度。
6.戚风蛋糕君之版的做法步骤图,怎么做好吃
主料
蛋黄5个 白砂糖（放蛋黄里）30g
色拉油（无色蔬菜油）40g 牛奶40g
低筋面粉85g 蛋清5个
白砂糖（放蛋清里）60g
戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤
1. 30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。
2. 把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
3. 把85g的低筋面粉过塞到蛋黄混合物中，用硅胶刮刀搅拌均匀。
4. 蛋清打发，先打发到都是鱼泡泡的状态，加入60g白砂糖的1/3的量，继续打发到白色糊状，继续加入20g左右的砂糖，差不多打到湿性发泡，把剩下的糖倒入，最后打成干性发泡即可。
5. 发泡的蛋清分三次加入蛋黄混合物种，不能打旋的方式搅拌，只能上下翻动的搅拌，搅拌均匀即可入模具。
6. 我使用的是硅胶模具，在模具内壁刷上一层黄油即可，脱模也很方便，进烤箱前压抖掉气泡，170度，中下层，45-50min
7. 烤好后放凉5-10min再脱模，这样蛋糕不会怎么塌
戚风蛋糕（君之版本）的做法视频
小贴士
大麦油，大豆油，玉米油，这三种比较好；橄榄油，茶油不是色拉油。
7.超柔软吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
耐高糖酵母 3g
高筋面粉 260g
鸡蛋 1个（约55g）
牛奶 115g
糖 45g
盐 2g
蜂蜜或炼乳（可不加） 5g
黄油或橄榄油 黄油30g（橄榄油20g）
超柔软吐司面包的做法
首先将除黄油和盐之外的全部材料倒入厨师机或面包机揉成拓展状态的面团。然后加入盐和黄油揉出手套膜。（具有冒险精神的可以用手揉