1.家常做法,正宗椒盐大虾怎么做
食材
主料大对虾6只 辅料料酒25ml生抽10ml白糖6g胡椒粉3g盐3g竹签6根色拉油25g鸡蛋1个淀粉适量蒜3瓣椒盐适量姜1小块葱少许
步骤
椒盐大虾的做法步骤11.准备对虾。
椒盐大虾的做法步骤22.把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用
椒盐大虾的做法步骤33.把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用。
椒盐大虾的做法步骤44.把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时。
椒盐大虾的做法步骤55.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁。
椒盐大虾的做法步骤66.并用竹签自头上靠嘴的地方插入。
椒盐大虾的做法步骤77.打上一个鸡蛋,并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀。
椒盐大虾的做法步骤88.再均匀的裹上干淀粉。
椒盐大虾的做法步骤99.锅置火上加入色拉油。油8成热时,放入对虾煎炸。
椒盐大虾的做法步骤1010.直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘,然后撒上少许准备好的椒盐即可。
椒盐大虾的做法步骤1111.瞧!大虾炸好了。
2.椒盐海虾怎么做
食材明细北极甜虾500克青椒半个大蒜半头椒盐5克料酒1匙干淀粉30克蒜香口味炸工艺半小时耗时普通难度椒盐虾的做法步骤1虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干。
2把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉。3干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
4青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末。5锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出。
6重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用。7将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀。
8倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅。
3.椒盐大虾的简单做法 椒盐大虾怎么做最正宗
材料
基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了) 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。 4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。 5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!
4.椒盐大虾家常做法,正宗椒盐大虾怎么做
椒盐虾的做法步骤
1
虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干。
2
把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉。
3
干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
4
青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末。
5
锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出。
6
重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用。
7
将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀。
8
倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅。
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