1.白菜杏鲍菇怎么做好吃
主料杏鲍菇200g大白菜150g辅料油适量盐适量生抽适量海虾皮适量大蒜适量香菇肉酱适量
步骤
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤11.准备好所用食材。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤22.把白菜洗净控水切小段,梗和叶子分开,杏鲍菇切块,蒜切粒,海虾皮洗净控水。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤33.热油锅下蒜粒爆香。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤44.下白菜梗翻炒。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤55.加入杏鲍菇。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤66.把虾皮和少许水下锅盖好焖一会儿。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤77.锅中食材快熟时加入白菜叶。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤88.加入一大勺香菇肉酱大火翻炒。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤99.炒至菜叶变软时调入生抽。
杏鲍菇烩大白菜的做法步骤1010.加入适量盐翻匀入味即可。
2.大白菜炒杏鲍菇怎么做
杏鲍菇炒大白菜的做法步骤
1
葱切长段,杏鲍菇切丝,蒜切瓣。
2
大白菜洗净切小叶,沥干备用.
3
热锅放较多猪油.
4
倒入杏鲍菇丝稍炒.
5
倒入沥干水的菜叶稍加混炒,加盐.
6
起锅前加蒜瓣,葱丝,鸡精和少许水淀粉勾芡.
7
菜已做好
小窍门
全程大火快炒,杏鲍菇和大白菜叶尽量沥干水再炒,否则炒制过程中出水过多影响成品口感和观感.素菜荤炒,务必只用猪油提香.更多地方美食请关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店.
使用的厨具:炒锅
3.红烧白菜杏鲍菇怎么做
1、主料:杏鲍菇350克, 白菜2片,
配料:葱姜适量、高汤适量。
调料:秘制红烧汁 20毫升(酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可),食用油适量克。
做法:
2、白菜帮切长方形片。
3、白菜帮片上,不要切透呀。
4、杏鲍菇洗净。
5、竖刀切片,再在杏鲍菇片上剞十字花刀,切成和白菜片一样大小的片,这种刀法漂亮还可入味。
6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄。
7、另起锅预热加入食用油。
8、下入姜爆香。
9、下入白菜。
10、白菜翻炒均匀。
11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇。
12、调入李锦记秘制红烧汁(没有红烧汁按第一步骤调制即可)。
13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅。
14、成品。
4.杏鲍菇烩高丽菜怎么做
材料:
高丽菜300公克,杏鲍菇80公克,姜片10公克,葱段15公克,红萝卜丝50公克,黑木耳丝50公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许,太白粉水少许,香油少许
做法:
1.高丽菜洗净切片;杏鲍菇洗净切片备用。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将姜片、葱段爆香后,放入杏鲍菇、高丽菜炒至微软后,再放红萝卜丝、黑木耳丝拌炒。
3.接着于锅中加入高汤、调味料(太白粉水先不加入),炒至入味后,再以太白粉水勾芡即可。
文章评论