1.西红柿鸡蛋凉面的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋,西红柿,黄瓜,火腿
冰块,葱姜蒜,香醋,黑芝麻
双鱼挂面
西红柿鸡蛋凉面的做法
所有材料准备,黄瓜切丝,鸡蛋放盐打撒,蒜汁加香醋、香油调好,西红柿切块。
油锅炒好鸡蛋,接着放入葱姜蒜超香,再放入切好的西红柿,翻炒后加入适量清水,再加入盐、鸡精生抽调味后关火。
另起锅,水开后下入挂面,开水时准备冷水,最好是纯净水或者泉水放入冰块,面好后放入冰水中,冰凉后装盘
面条上放西红柿鸡蛋卤和切好的黄瓜,火腿丝。撒上调好的蒜汁,和黑芝麻。
把剩余的冰块都放上吧,爽口的很
2.番茄鸡蛋凉面的家常做法大全怎么做好吃视
食材挂面100克西红柿2个鸡蛋2个绵白糖适量盐适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1食材:挂面、鸡蛋、西红柿2西红柿去皮切成滚刀块3鸡蛋打散放入锅中滑熟盛出4锅中留底油放入葱末爆香5加入切好的西红柿翻炒6加入食盐和白糖翻炒7加入鲜味酱油翻炒8翻炒至大部分西红柿成糊状,放入炒好的鸡蛋9加入鸡蛋后翻炒均匀,大火收一下汤汁10盛出备用(如果不喜欢太多汤汁可以用水淀粉勾个芡汁)11面条放入煮锅中煮熟12捞出放入冷水中过凉13过凉的面条放入碗中,浇上做好的西红柿鸡蛋酱拌匀即可。
3.西红柿凉拌面的做法,西红柿凉拌面怎么做好吃
用料
主料
西红柿250克
鸡蛋2个
面条(生)100克
辅料
柿子椒
40克
调料
色拉油
少许
食盐
适量
料酒
半勺
生抽
1小勺
小葱
8克
白糖
15克
白醋
1/8勺
西红柿凉拌面的做法
1.西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可
2.烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右
3.用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出
4.青椒洗净切小块
5.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉
6.将西红柿撕去外皮,切成块
7.鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散
8.炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中
9.将面条从凉水中捞出,沥去多余水。
10.炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒
11.倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁
12.面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可
4.番茄鸡蛋拌面的做法,怎么做番茄鸡蛋拌面才好吃
食材明细
面
西红柿 一个
鸡蛋 2个
豆瓣酱 一小勺半
葱 姜 蒜 适量
按照步骤 慢慢来:
1.将鸡蛋打散,越散越好,有泡泡更佳。
2.葱姜蒜切成碎末
3.番茄开水烫过,去皮切成丁。
4.豆瓣酱调上小半碗水。(这个就看个人喜好了)
5另一个锅内装水,开大火煮水。
6.锅烧热,放少许色拉油,下葱姜蒜,爆香
7.加入打散的鸡蛋,翻炒片刻。
8.鸡蛋一熟,马上和葱姜蒜一起装出盛盘备用。
9.这时候水开了,下面!
10.锅内再加少许油,炒番茄(西红柿),炒至软化。
11.倒入调好的豆瓣酱。
12.酱汁还剩下三分之一时,倒入备用的鸡蛋,混合
13.面熟了,捞出来,过凉水,好处是,使面筋道,即使放一阵也不容易成稠糊!
14.面条控干水,装碗。
15.铺上锅内的面酱,大功告成!吃的时候拌一拌,很美味!(加点胡椒更美味)
5.西红柿炒鸡蛋拌面怎么做
1.
准备材料:西红柿、青椒切小块,葱切碎,鸡蛋打入碗中,不要打散
2.
锅内倒油烧热,放入鸡蛋
3.
用筷子搅散,炒一下就好
4.
盛出备用
5.
锅内到少许油,放入西红柿炒散
6.
加入盐、生抽继续熬制出汤,放入青椒
7.
放入鸡蛋、盐、糖调味,翻炒一下即可出锅
8.
锅内倒入水,烧开后,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中过一下捞出
9.
把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上,拌好,就可以美美的享受了!
文章评论