1.西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。
西红柿胡萝卜炖牛肉的做法:原料:牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤:(1)锅内烧开热水,加入牛肉烫焯一分钟去血沫,洗净沥干备用。(2)大葱切段,蒜瓣对半切,锅内倒入2大勺油加热,油热后加入大葱,蒜瓣,八角,干辣椒,桂皮炒出香味后,倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。
(3)加入黄豆酱,料酒,酱油翻炒均匀,倒入适量开水没过牛肉,放两片陈皮在里面,大火烧开后转小火炖一个小时。(4)加入切块的西红柿和胡萝卜,加入糖和盐,继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少,最后大火收干汤汁即可。
2.萝卜炖牛肉怎么做好吃,番茄胡萝卜炖牛肉的家常做法
材料
主料:牛肉250g、胡萝卜1根;
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、蚝油适量、辣椒适量、葱花适量
番茄牛肉炖胡萝卜
1
牛肉是事先煮好的,胡萝卜、葱、辣椒备用
2
牛肉和胡萝卜切块,葱和辣椒切碎,备用
3
油锅微热,辣椒放锅里煸出香味,注意不要弄糊
4
葱花和牛肉放锅里翻炒2分钟。
5
锅里依次加番茄酱和蚝油
6
继续翻炒牛肉,让番茄酱和蚝油充分粘牛肉上
7
胡萝卜倒锅里继续翻炒
8
锅里加清水,文火加热
9
30分钟后,汤浓了,加适量的盐
10
关火,盛出来,就可以吃咯。
小贴士
牛肉是事先煮熟的,这样可以节省时间。可以用番茄代替番茄酱,但冬天的番茄,味道不是很浓,还是加番茄酱味道好一些。
3.西红柿胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉的做法
西红柿胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉的做法
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。英文名字:beef 按部位分类:牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按产地分类:美国,中国,法国,英国,澳州,日本等地。 关于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期,屠杀牛作为肉食也是非法的,因为农民会用牛来耕作功效 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 肉的相册(20张) ,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
西红柿胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉的做法
4.做法,西红柿胡萝卜土豆炖牛肉怎么做好吃
主料牛肉750g土豆2个胡萝卜1根西红柿1个姜5片大蒜4粒娟城红油豆瓣酱1勺草果1个辅料八角2个香叶2片步骤西红柿胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤11.牛肉切块焯水,土豆胡萝卜切滚刀块,西红柿切块,姜、大蒜、八角、香叶、草果备好西红柿胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤22.姜大蒜入锅爆香,倒入牛肉翻炒西红柿胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤33.加入切块的西红柿跟豆瓣酱,翻炒均匀西红柿胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤44.西红柿炒出水后为了防止粘锅可以倒入适量水继续翻炒西红柿胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤55.加入土豆跟胡萝卜翻炒均匀后加入水,炖锅炖1个小时左右就可出锅。
5.炖牛肉怎么做好吃,番茄胡萝卜土豆炖牛肉的家常做法
辅料姜片3片油50毫升桂皮1半块八角1个干辣椒1个花椒2克酱油2汤匙白糖3小匙番茄酱1汤匙盐1小匙蒜米2瓣蚝油1汤匙步骤 1胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块步骤 2牛肉洗净,切成厚块步骤 3牛肉放入冷水锅中,放入姜片步骤 4盖好锅盖,上火烧开步骤 5水开后继续焯2、3分钟捞出步骤 6焯水的牛肉捞出备用步骤 7锅烧热,倒入适量油步骤 8先倒入土豆炸一下步骤 9炸两三分钟后盛出(这一步是为了在炖牛肉的过程,土豆不易炖烂)步骤 10锅底留油,放入蒜米爆香步骤 11倒入牛肉翻炒几下步骤 12放入桂皮、干辣椒、八角和花椒等香料,炒匀步骤 13倒入3、4碗清水,没过牛肉(水一次尽量放多点,炖的过程不宜再另外加水)步骤 14差不多这个水量就好了步骤 15倒入酱油、蚝油和番茄酱调味步骤 16再加入糖,炒匀后开大火煮几分钟步骤 17倒入切好的胡萝卜和土豆步骤 18大火烧开步骤 19为了缩短烹饪时间,可移入高压锅炖煮步骤 20盖好锅盖,大火烧开后,转中小火继续炖煮20分钟左右关火焖10分钟下汽(如果是普通的炒锅,则炖的时间需在50分钟左右)步骤 21出锅前加入盐调味步骤 22。
6.胡萝卜炖牛肉怎么做
主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟
2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用
3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝
4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟
5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀
6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止
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