1.抖音柠檬鸡爪怎么做 酸酸辣辣甜甜的很爽口
凤爪 300克 柠檬 2个（一个挤汁，一个切片） 花椒 姜片 葱段 蒜瓣 鸡精 盐 洋葱 白糖芝麻油制作方法如下；一、主打材料集合二、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右三、将凤爪洗净，去掉指甲四、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟五、焯好的凤爪立马用冷水冲洗六、之后用刀剁开七、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒八、大火煮开后，转中火煮6,7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉九、一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水十、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣十一、继续加入适量的盐，白糖，鸡精十二、将花椒水连同花椒一起倒进去十三、加入柠檬汁，铺上柠檬片十四、适量的洋葱切小块铺上面十五、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
2.柠檬秘制鸡爪怎么做好吃
- 准备食材 -
鸡爪 适量
柠檬 半个
红的小辣椒 5个
老姜 3片
黄瓜 1根
生抽 适量
老酒 适量
冰糖 适量
- 步骤 -
1.先把鸡爪过一下水。切成3段。所有菜切好备用。然后鸡爪放锅里放下老姜。倒上老酒或啤酒。煮4分钟后放盐，鸡精，冰糖。装盘里放上小辣椒。柠檬。黄瓜。生抽。醋。。。装盘就ok了。
- 小贴士 -
冷的吃更好吃。
3.爽口脆柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
爽口脆柠檬鸡爪的做法步骤
准备材料：
鸡脚2斤、柠檬2大个、指天椒4小只、洋葱半颗、蒜头大半颗、鱼露、鸡精适量
制作：
1、把鸡脚去甲切开，加入清水煲煮熟（时间约十分钟，不能太久会煮烂，但一定要熟透）；
2、把煮熟的鸡脚捞起用冷水冲走表面的胶质，再用冰水或加冰块的凉开水浸泡，放进冰箱一个晚上（这步是关键，用越冰的水浸泡出来的鸡脚就越爽口，我通常会用冰水再加上冰块浸泡一个晚上）；
3、把浸泡好的鸡脚滤水后，依次加入切好的指天椒粒、蒜茸、洋葱丝及适量的鱼露、鸡精，最后加入柠檬汁腌入味后就可以开食餐了
4.酸辣柠檬鸡爪怎么做的
酸辣柠檬鸡爪 主料 鸡爪500g 柠檬5~6个 小米辣4个 老姜1块 料酒2勺 洋葱半个 红菜椒1个 花椒适量 盐适量 鸡精1勺 胡椒粉半勺 柠檬酸辣鸡爪的做法步骤 1. 鸡爪一斤，买回来后放入水中泡一个小时，中间换几次水，这样泡好的鸡爪做出来颜色更完美。
2. 修剪一下鸡爪指甲 3. 切开更好入味，切好后，放入水中冲洗一下多余血丝。 4. 锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火，时间不要太长，鸡爪煮破皮就不好看啦 5. 煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟，这样的柠檬酸辣鸡爪很脆！ 6. 泡鸡爪的时间里，准备洋葱，红菜椒，小米辣（也可以根据自己的喜欢，添加胡萝卜，黄瓜之类） 7. 主角柠檬是必不可少的 8. 洋葱，红菜椒，小米辣放入大容器中，来一些花椒，量多少自己定。
花椒是我做花椒油泡的花椒。 9. 添加盐，鸡精，胡椒粉 10. 泡过冰水的鸡脚，捞起来沥干水分，一起放入调料中。
柠檬切开用柠檬夹先挤几个放入鸡爪中。 11. 带上一次性手套，鸡爪柠檬汁，调料一起码味（揉搓均匀，让其入味），然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试，慢慢调，调到自己喜欢的味道就可以了！ 12. 调好的柠檬酸辣鸡爪，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时就可以食用 。
5.东南亚酸甜辣凤爪的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡爪 500g
香菜 200g
小米椒 10颗
蒜头 5瓣
柠檬 1个
料酒、生抽、白醋、芝麻油、白砂糖 适量
东南亚酸甜辣凤爪的做法
鸡爪去指甲，切小块后冷水入锅，加入适量料酒，煮开后捞起晾凉，可以放入冰水中浸泡使肉质更Q弹东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤1
鸡爪锅中煮熟的时间同时准备腌料，将香菜、小米椒、蒜头切碎放入容器，倒入生抽和白醋，视个人口味来调比例，最后加入白砂糖和芝麻油搅拌，调到个人喜好的酸甜度东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤2
由于个人很喜欢柠檬，尤其海南青柠檬，所以将整颗柠檬切片放入腌料，更具东南亚风味东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤3
将鸡爪放入调好的腌料中搅拌均匀，保证每一块鸡爪都被料汁包裹东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤4
放入冰箱冷藏4-5个小时东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤5
取出开吃，根本停不下来！东南亚酸甜辣凤爪的做法 步骤6
6.酸辣爽口的柠檬鸡爪怎么做,秘诀全在这里
用料
鸡爪 500g
醋 1勺
生抽 适量
老抽 1勺
料酒 1勺
白糖 10克
小米椒 适量
柠檬 2个
蒜 8个
姜 适量
青椒 8根
柠檬鸡爪的做法
柠檬鸡爪做法[微笑]鸡爪减去指甲，然后冷水下锅焯水，放料酒和其他大料生姜等，喜欢吃多熟的都可以，捞出剁块，冷水里冲水，冲去胶质，最后一遍过冷开水，然后开始研制，调料是醋生抽料酒白糖老抽生姜末大蒜末，喜欢辣的放辣椒碎，油开倒入调料碗里滋滋下，然后柠檬水挤点，再放点片在鸡爪里，就可以凉拌了，放点香菜啥的提香，然后冰箱冷藏两三个小时，就很入味了
先把蒜末放进去
依次放入青椒和小米辣
先把配料全部放在生抽里面
装进瓶里冷藏一下口味更佳
7.酸辣柠檬鸡爪怎么做的
酸辣柠檬鸡爪
主料
鸡爪500g 柠檬5~6个
小米辣4个 老姜1块
料酒2勺 洋葱半个
红菜椒1个 花椒适量
盐适量 鸡精1勺
胡椒粉半勺
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪一斤，买回来后放入水中泡一个小时，中间换几次水，这样泡好的鸡爪做出来颜色更完美。
2. 修剪一下鸡爪指甲
3. 切开更好入味，切好后，放入水中冲洗一下多余血丝。
4. 锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火，时间不要太长，鸡爪煮破皮就不好看啦
5. 煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟，这样的柠檬酸辣鸡爪很脆！
6. 泡鸡爪的时间里，准备洋葱，红菜椒，小米辣（也可以根据自己的喜欢，添加胡萝卜，黄瓜之类）
7. 主角柠檬是必不可少的
8. 洋葱，红菜椒，小米辣放入大容器中，来一些花椒，量多少自己定。花椒是我做花椒油泡的花椒。
9. 添加盐，鸡精，胡椒粉
10. 泡过冰水的鸡脚，捞起来沥干水分，一起放入调料中。柠檬切开用柠檬夹先挤几个放入鸡爪中。
11. 带上一次性手套，鸡爪柠檬汁，调料一起码味（揉搓均匀，让其入味），然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试，慢慢调，调到自己喜欢的味道就可以了！
12. 调好的柠檬酸辣鸡爪，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时就可以食用
8.柠檬酸辣凤爪的正宗做法,柠檬酸辣凤爪怎样做才好吃的
柠檬酸辣鸡爪的做法
酸辣鸡爪的做法图解11.把买回来的鸡爪切开
酸辣鸡爪的做法图解22.切好后锅里放水，加老姜、料酒。把鸡爪倒进去煮至10到15分钟。
酸辣鸡爪的做法图解33.鸡爪煮得后捞起来放凉水里面泡十五分钟
酸辣鸡爪的做法图解44.趁鸡爪泡凉水的时间把蒜切好
酸辣鸡爪的做法图解55.把辣椒切好
酸辣鸡爪的做法图解66.切好后把辣椒和蒜放置要装鸡爪的碗或保鲜盒中。
酸辣鸡爪的做法图解77.加入生抽、一点点料酒，白糖、鸡精、醋调下味道，按自己喜欢的味道，喜欢酸点的可以加多点柠檬和醋。
酸辣鸡爪的做法图解88.最后加入鸡爪拌均匀泡上三四个小时即可，想要入味点的话可以泡上一个晚上。
9.酸辣柠檬鸡爪怎么做
食材——主料鸡爪 1000g 西芹 1棵 洋葱 1个辅料柠檬 1个 泡野山椒 250g 小红椒 5个 盐 50g 姜 10片冰糖 30g 白醋 5ml步骤1.柠檬洗净切片备用。
2.开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。3.凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。
4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。
7.鸡爪洗净斩成两半备用。8.煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。
9.鸡爪沥起，用水冲凉。10.鸡爪放入坛中，泡两天即可。
小贴士鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。