1.卷心菜肉末粉条包子的家常做法大全怎么做
卷心菜肉末粉条包子的做法
1.
面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水,和成团后,发酵到两倍大。
2.
猪肉用破壁机打成肉蓉,或者用刀剁碎。一次性多打了一些肉,在冰箱里冻起来,用起来很方便
3.
发酵面团的同时,卷心菜切碎,加香菇丁、肉末、植物油、葱花、盐、生抽、十三香、鸡粉、冷水泡软的粉条拌匀
4.
面团揉好,静置饧面20分钟后,揉成长条,切成剂子,擀成薄片
5.
如图这样转圈包好馅,封口中间露个小洞用手捏住,二发后会合上
6.
放入蒸锅中,二次发酵到2倍大小后,小火加热到水沸,再大火蒸15分钟
2.包菜粉丝包子怎么做如何做好吃
包菜粉丝包子
主料
包菜适量 粉丝适量 胡萝卜一根
辅料
盐适量 葱姜蒜适量
包菜粉丝包子的做法步骤
1. 按说明书取适量发酵粉用温水冲开兑在面粉里。将面揉成光滑的百面团,发至两倍大小。撕开里面有蜂窝状就好了。
2. 包子陷:包菜撕片放开水中度烫30秒捞起放凉切适量大小,别切的太小。在把适量的粉丝放开水中烫软捞出切碎。胡萝卜切丝和包菜粉丝放一起,再把油烧热浇在适专量的盐调理葱姜蒜辣椒上,把所有材料搅拌均匀即可。
3. 把发好的面揉成适量大小的胚胎。在擀成适量厚度的圆皮。就可以包了。
4. 包好后在醒发10到20分钟,自己感觉用手按一下有坑或膨胀感。放蒸锅开始蒸15分钟左右。属冒大气就可以了。呵呵。
5. 嘻嘻,来吧,开吃了。
3.包菜粉条大包子怎么做好吃
包菜粉条大包子的做法步骤
1. 包菜用热水焯一下,5秒即可,凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行,不要太碎否则吃时就找不到菜了
2. 捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软,基本上剁完包菜粉条也就好了,继续粉条也剁碎
3. 把姜,葱剁碎,放在剁碎的菜上,锅里到油烧到冒烟关火,把油浇在葱姜上喷香。
4. 依次放入,虾皮,蚝油,盐,糖,鸡精,老抽,香油,花椒油,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,搅拌一下,这时包子馅已经满屋飘香啦!
5. 忘了说,在做馅之前肯定先发面喽,一个半小面基本就发好了,这时可以包了,屉上刷油,把包好的包子放到屉上醒发15分钟,就可以水开后上锅蒸啦,10分钟,关火闷5分在取出就可以了。
6. 如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角,一样很好吃的。
4.卷心菜粉条大肉包子的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
卷心菜1000克
粉条500克
肉馅500克
面粉1500克
辅料
葱
1根
花生油
30克
酵母
5克
盐
20克
鸡蛋
1个
料酒
10克
白糖
5克
五香粉
10克
鸡精
5克
老抽
10克
蚝油
10克
卷心菜粉条大肉包子的做法
1.
将面粉和适量酵母加水和面,将粉条洗干净用热水泡好。
2.
将卷心菜,葱,泡软的粉条切成小片或小节。
3.
将配料中除酵母外的调料依次放入肉馅中,加适量水顺着一个方向打上劲,然后放入切好的卷心菜和粉条,葱花中,架锅倒花生油加热泼到包子馅料中拌匀,再根据个人口味调制咸淡。
4.
面团呈蜂窝状时面已经发好了,然后揉面,将面团分成一个个均匀的面剂子,擀面皮包入馅料制成包子,放入笼屉里放置二十分钟再次醒发后上笼蒸熟。
5.包菜粉条大包子怎么做如何做好吃
包菜粉条大包子的做法步骤
包菜粉条大包子的做法图解11. 包菜用热水焯一下,5秒即可,凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行,不要太碎否则吃时就找不到菜了
包菜粉条大包子的做法图解22. 捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软,基本上剁完包菜粉条也就好了,继续粉条也剁碎
包菜粉条大包子的做法图解33. 把姜,葱剁碎,放在剁碎的菜上,锅里到油烧到冒烟关火,把油浇在葱姜上喷香。
4. 依次放入,虾皮,蚝油,盐,糖,鸡精,老抽,香油,花椒油,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,搅拌一下,这时包子馅已经满屋飘香啦!
包菜粉条大包子的做法图解55. 忘了说,在做馅之前肯定先发面喽,一个半小面基本就发好了,这时可以包了,屉上刷油,把包好的包子放到屉上醒发15分钟,就可以水开后上锅蒸啦,10分钟,关火闷5分在取出就可以了。
包菜粉条大包子的做法图解66. 如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角,一样很好吃的。
6.白菜粉丝肉包子的做法,白菜粉丝肉包子怎么做
白菜粉丝肉包子的做法
主料
面粉3碗
白菜1棵
猪肉600克
粉条150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
酵母粉
适量
1.
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,盖上厨布放温暖处发酵。
2.
猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.
白菜洗净剁碎,撒点盐腌出水分,挤干。
4.
粉条用热水烫软。
5.
剪成小段。
6.
葱姜剁碎。将白菜,肉丁,粉条,葱姜放入干净盆中,加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。(忘拍图了)
7.
面团发好了。
8.
揉匀,揉成长条切成剂子,擀成饼。
9.
放入馅料。
10.
包成圆包子。
11.
全包好了。
12.
放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟左右。
7.包心菜肉包子的家常做法大全怎么做好吃
主料 面粉 :350包心菜 :180猪肉 :220辅料五香粉 :1勺鸡精 :1勺盐 :适量葱 :适量酵母粉 :3.5g油 :适量姜 :适量具体步骤 第一步 1.面粉加酵母,糖和温水,揉成光滑的面团。
第二步 2.猪肉切片,加点姜粒,用料理机打成肉末。 第三步 3.准备好包心菜。
第四步 4.包心菜和葱洗净切细。 第五步 5.将肉末,包心菜,葱加一起,加入盐,油,鸡精,五香粉等拌匀成馅。
第六步 6.面团发酵到两倍大。 第七步 7.面团取出排气。
第八步 8.面团分成若干等份。 第九步 9.取一份面团擀开。
第十步 10.放入馅料。 第十一步 11.捏成包子的形状。
第十二步 12.做好的所有包子,二次发酵20分钟。 第十三步 13.包子移入蒸锅。
第十四步 14.蒸上25分钟。 第十五步 15.关火后五分钟再打开,夹出包子。
8.包菜包子馅怎么做
包菜馅肉包子的做法
肉包子
向您介绍做包菜馅肉包子需要的材料,为您提供包菜馅肉包子的做法图解,包菜馅肉包子的做法非常简单,只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会包菜馅肉包子怎么做,如何做才更好吃了。
包菜馅肉包子的做法(早餐菜谱)
原料:安琪酵母10克,面粉1000克, 猪肉馅300克,粉丝150克,包菜一棵400克左右,调味料:大葱一棵,生姜一块,盐、胡椒粉、花椒面、鸡精、酱油、香油适量。做法:1、10克酵母用600毫升温水稀释,加入面粉揉成光滑的面团,盖盖放在温暖处饧发;2、粉丝泡软剁碎,葱姜切末。3、包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。4、手工剁的肉馅最好,如果是绞肉机绞的,可以再用刀剁一下。 将所有馅料放入适量盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀。5、待面团发至两倍大小,取出揉匀。5、分成等大小的面剂,擀成面皮,包入馅料,整好型;6、包好的包子生坯放在温暖处再次饧发至表皮蓬松
(为避免干皮可用湿布盖上);7、蒸锅中倒入温水,放入包子生坯,烧开后旺火蒸20分钟即可。
我相信经过不懈的努力,我一定能捏出越来越好看的包子褶
满意请采纳。
9.白菜粉丝包子的家常做法大全怎么做好吃视
主料
面粉
200g
白菜
半颗颗
粉条
30g
猪肉
300g
辅料
葱
一颗
姜
3大片
大料,花椒
少
耗油,十三香
适量
香油,盐
适量
步骤
1.面粉里加抄入酵母粉小半勺,分三次加水把面活光
2.把肉,葱,姜剁碎备用
3.锅里加凉水把粉条放入烧知开,待软了捞出
4.粉条捞出后剁碎即可
5.白菜剁碎,挤出水份备用
6.锅里加油放入大料,花椒少许,油冒烟后关火,捞出大料,花椒
7.把肉馅,葱,姜,白菜,粉条放入锅中,加盐,耗油,十三香,香油拌匀即可(要比饺子馅少为口重点)
8.把发好的面搓成圆形长条切成大小相同道的剂子,在擀成片,加入拌好的馅包成小包子
9.包好后锅里加凉水,摆上包子盖好锅盖,上气后蒸15-20分钟出锅即可