1.香菇白菜包子的做法
主料
精面粉500g
干酵母5g
温水300g
糖一小勺
辅料
白菜一大颗
香菇25朵
麻油一汤勺
盐一勺
糖半勺
鸡精一勺
做法一:
1、把面粉用温水加酵母和成面团。
2、发酵2个小时。
3、准备肉馅.白菜。
4、把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。
5、把香菇剁碎加入。
6、把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。
7、搅拌均匀。
8、把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。
9、包入白菜香菇肉馅。
10、包子就包好了,静置20分钟。
11、锅里放水,把包子隔开距离放好。
12、开锅后蒸20分钟,包子就熟了。
做法二:
1. 先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。
2. 面粉筛过后,揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大即可。
3. 做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。
4. 将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。
5. 面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。
6. 包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
做法三:
1、白菜香菇剁碎,葱一颗、姜一块剁碎,放花生油1勺、五香面两三匙、香油味精少许。
2、和好那面,
3、一切准备好了以后,再放盐,顺时针方向搅拌。
4、边包边搅拌馅子,原汁包到饺子好吃。
看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。
白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。
2.香菇小白菜素包子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小白菜 两把香菇 15朵盐 适量香油 适量鸡精 适量白砂糖 适量面粉 适量香菇小白菜素包子的做法 酵母粉用温水冲开,加入面粉,面粉和好后放于温暖处,待面粉变成两倍大小时即可zhidao使用。
白菜、香菇洗净,烧开水。白菜切两段,根部烫时间略长,叶子入水即捞起,香菇烫半分钟。
香菇小白菜素包回子的做法 步骤2白菜攥干水,切2cm段,再攥一次水分。香菇小白菜素包子的做法 步骤3香菇攥干水,切薄片。
香菇小白菜素包子的做法 步骤4白菜,香菇混合,加入适量盐、鸡精,少答量白砂糖,加适量香油,搅拌均匀。包子包好,放十几分钟,待水开锅后,放到蒸屉上,盖好锅盖,十分钟后关火。
香菇小白菜素包子的做法 步骤6放置几分钟后开锅,开吃吧。香菇小白菜素包子的做法 步骤7漂亮又美味哦。
3.香菇白菜包子馅怎么做
一、准备材料面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺;馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。
二、做法1、和面,醒发,我一般是早晨和面,中午回来直接用。2、白菜和香菇洗净切丝。
3、下水焯。4、晾凉后,把水挤干。
然后放到板上剁碎。5、葱切末,馅中加入油盐生抽,五香粉,酱,搅拌均匀。
6、醒好的面,切成长条,然后再切成小剂子。7、然后就可以包包子了。
三、小诀窍1、看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。2、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。
3、面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。4、白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。
4.香菇小白菜素包子怎么做
香菇小白菜素包子用料 小白菜 两把 香菇 15朵 盐 适量 香油 适量 鸡精 适量 白砂糖 适量 面粉 适量 香菇小白菜素包子的做法 酵母粉用温水冲开,加入面粉,面粉和好后放于温暖处,待面粉变成两倍大小时即可使用。
白菜、香菇洗净,烧开水。白菜切两段,根部烫时间略长,叶子入水即捞起,香菇烫半分钟。
白菜攥干水,切2cm段,再攥一次水分。香菇攥干水,切薄片。
白菜,香菇混合,加入适量盐、鸡精,少量白砂糖,加适量香油,搅拌均匀。包子包好,放十几分钟,待水开锅后,放到蒸屉上,盖好锅盖,十分钟后关火。
放置几分钟后开锅。
5.香菇白菜大包子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋粉 200克 全麦粉 50克 白菜 100克 香菇 50克
香菇白菜大包子的做法
泡发的香菇切末,下锅放油加盐炒香。白菜切末,加少许盐挤出水,与炒好的香菇拌匀
发好的面团包入馅料。面团我是高筋粉200克加入5克酵母和150克水,和成较湿润面团,放到冰箱慢速发酵一晚,大约10小时,第二天往发好的面团再加入50克全麦粉,丢到面包机再搅拌一次,等面团再次发到2倍大,就可以整形包包子了。
包好的包子放到锅里15分钟,包子再次膨胀
包子膨胀好了,开中火蒸15分钟,关火再焖5分钟,出锅啦
6.香菇白菜肉包的做法,香菇白菜肉包怎么做好吃
食材明细:面粉适量、白菜适量、肉馅适量、香菇适量、酵母粉适量、老抽适量、盐适量、味精适量、花椒面适量、葱适量、姜适量 白菜香菇肉包子的做法步骤1把面粉用温水加酵母和成面团。
2发酵2个小时。3准备肉馅.白菜。
4把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。5把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。
6把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。7搅拌均匀。
8把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。9包入白菜香菇肉馅。
10包子就包好了,静置20分钟。11锅里放水,把包子隔开距离放好。
12开锅后蒸20分钟,包子就熟了。13白白胖胖的包子。
14咬一口,鲜香满嘴。.15吃喽。
.小窍门1.包子包好后静置一会蒸出的包子会更软.2.白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬。.。
7.香菇洋白菜馅怎么做 包子
香菇洋白菜馅做包子的方法如下:
食材
主料 猪肉500g 面粉500g 白菜100g
辅料 油10ml 盐10g 花椒粉5g 葱一根 姜末5g 香菇三朵
步骤
1.猪肉剁成细馅,白菜洗干净切细馅,香菇撕小朵,焯过热水后剁成细馅。
2.葱、姜切末备用。
3.猪肉馅放半杯水,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4.肉馅里放入花椒粉,精盐,味精,酱油,植物油搅拌均匀。
5.再把香菇、白菜馅放入肉馅里,拌匀,馅就做好了
6.面粉加酵母和好后擀成小面饼,将馅包好后,蒸20分钟后就可以吃了
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。
8.香菇白菜包子馅怎么做
需要提前准备好的材料包括:香菇 300克、白菜 230克、鸡蛋 3个、盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、葱头 2个、蚝油 1汤勺、食用油 3汤勺。
1、香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉。
2、剁成小颗粒状。
3、锅内放油加热,把鸡蛋炒熟炒散。
4、白菜用最外的部分,剁碎后用盐拌一下,攥出水分。
5、准备好鸡蛋,香菇,白菜,在切点小葱头。
6、放入盐,胡椒粉,油,蚝油拌匀,完成。
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