1.彩虹慕斯蛋糕怎么做如何做好吃
用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。
隔热水将黄油融化。取出脱模。
切块享用。紧紧的压实消化饼干碎末。
称取自制酸奶。将糖粉倒入酸奶中，微微出现纹路状态。
将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。按量从多到少分5份。
调入美国进口的专业安全的食用色素，放入冰箱冷藏。吉利丁片放入冰水中泡软。
捞出泡软的吉利丁片。隔热水将吉利丁片融化。
轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。倒入量第二多的黄色糊，如表面有气泡，可用牙签挑破。
放入冰箱冷藏5小时以上。将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。
称取淡奶油彩虹慕斯的做法主料消化饼干 （160g）黄油 （75g）自制酸奶 （450g）淡奶油 （450g）糖粉 （80g）吉利丁片 （20g）冰水 （适量）进口食用色素 （适量）辅料无厨具其它分类奶香 其他 数小时 普通难度称取消化饼干。将淡奶油用打蛋器打发至8成。
将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。全部倒入后，搅拌均匀。
将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。
继续从圆心倒入蓝色糊。
2.彩虹慕斯怎么做好吃,彩虹慕斯的家常做法
主料原味酸奶210g淡奶油200g糖粉25g吉利丁片2片冷水70g辅料消化饼干75g黄油35g食用色素适量步骤1.先来制作饼底部分：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；2.黄油切小块放入碗中，隔水融化成液体；3.将黄油倒入饼干碎中；4.用橡皮刮刀翻拌均匀；5.将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀或手压实；放入冰箱冷藏，开始制作慕斯部分；6.将原味酸奶倒入盆中；7.加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；8.将吉利丁片放入装有冷水的碗中泡软；9.然后再隔热水加热到融化；10.把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀；11.将淡奶油放入盆中；12.用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可；（提起打蛋器的头，滴落的奶油糊可以保持纹路，并且好几秒钟才会消失）13.把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了；14.把慕斯糊平均分成5份；15.分别做成5种不同的颜色，白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可；在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀；16.这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀；然后开始加入带颜色的慕斯糊；17.顺序按照自己喜欢即可，不过每一种慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心往下倒入；18.并且倒入的速度要一致，这样才能散开的更加均匀；19.继续从中心满满倒入；20.全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动有可能会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破，然后放入冰箱中冷藏6小时以上，即可取出脱模。
3.彩虹酸奶慕斯蛋糕怎么做
主料
消化饼干75g 牛油35g
原味酸奶210g 淡奶油200g
糖粉40g 吉利丁片2片
冷水70g
酸奶慕斯彩虹蛋糕的做法步骤
1. 消化饼干压碎
2. 牛油隔水融化
3. 饼干倒进牛油搅拌均匀
4. 平铺入模具压实，我用的是6寸圆模，压实后放进冷藏室
5. 吉利丁片用冷水泡软然后隔水煮融备用
6. 酸奶加入糖粉搅拌
7. 把融化好待凉到不烫手的吉利丁片倒进酸奶里搅拌好
8. 淡奶油用打蛋器打发到有纹路即可
9. 把打好的淡奶油和酸奶均匀搅拌到一起
10. 分5份装，白色可以不倒出来，每个加不同的色粉用筷子搅匀
11. 倒进模具里，在中间倒，所有都是中间倒，然后放进冰箱的冷藏室里3个小时
12. 可以了！
4.彩虹奶昔蛋糕怎么做
主料酸奶420g 淡奶油400g糖粉30g 吉利丁片3片黄油80g 消化饼干200g彩虹蛋糕的做法步骤彩虹蛋糕的做法图解11. 消化饼干打成粉末。
彩虹蛋糕的做法图解22. 黄油隔水融化，混入饼干中，压实。彩虹蛋糕的做法图解33. 奶油加入糖粉打发。
彩虹蛋糕的做法图解44. 吉利丁片冷水泡软，隔热水化开，倒入酸奶中，拌匀。混入打发好的奶油，原色慕斯糊就做好了。
彩虹蛋糕的做法图解55. 调好的慕斯糊分为几等份，调入喜欢的色素。彩虹蛋糕的做法图解66. 底色白色先倒入，轻轻震动模具，让慕斯糊铺的均匀。
彩虹蛋糕的做法图解77. 然后按照个人喜好，从中心点依次倒入各色慕斯糊，倒完之后不需要再震动模具，如有气泡，可用牙签挑破。彩虹蛋糕的做法图解88. 放入冰箱，冷藏4个小时。
彩虹蛋糕的做法图解99. 脱模。成功不成功，还需要看切开，看看分层。
彩虹蛋糕的做法图解1010. 几乎完美彩虹蛋糕的做法图解1111. 中心切开小贴士这是8寸的量，6寸请减半。奶油一定不要打发和裱花一样的，稍微有点纹路即可，就是6,7成这样子。
5.彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1. 准备材料备用
2. 将消化饼干倒入搅拌机搅拌成粉末状，没有搅拌机也可以用擀面杖压碎也可以
3. 黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀
4. 充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎压平整.移入冰箱冷冻10分钟 备用
5. 将酸奶倒入容器内加入糖粉搅拌均匀
6. 吉利丁片加水泡软后，隔水加热成液态
7. 吉利丁液放凉至30度 加入酸奶中搅拌均匀
8. 奶油隔水打至7成发
9. 将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可
10. 将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀 剩下白色留在容器内
11. 先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入 （一定要从中间倒入 这样颜色出来才会整齐）
12. 全部慕斯液倒入里 有气泡的地方用牙签扎一下就可以（注音不可以振出气泡 要不然搭配好的颜色会乱了）
13. 放冰箱冷藏3-4个小时 用热毛巾敷或用电风吹沿模具边缘轻轻吹一圈可以脱模了
6.彩虹慕斯的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
酸奶200克
淡奶油200克
鱼胶粉10克
糖粉40克
食用色素4种
水40克
谷优消化饼饼干80克
黄油40克
奶香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
彩虹慕斯的做法步骤
1
饼底材料：饼干80克、黄油40克
2
首先先来做饼干底，把饼干用擀面杖压碎或者料理机打碎，
3
黄油隔热水融化成液体，
4
把黄油和饼干碎拌匀后，铺在六寸的蛋糕模底，，用刮刀压平，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，模具如果不是不粘的建议四周和底部都刷一层薄薄的油，方便成品脱模
5
慕斯液的材料有淡奶油200克，酸奶200克、鱼胶粉10克、糖粉40克、水40克，
6
把酸奶加入糖粉搅至糖融化，
7
加一滴香草精拌匀，没有可不加，
8
鱼胶粉加40克水搅匀后个热水融化
9
淡奶油打发至6成发，即出现纹路即可，
10
把融化的鱼胶液倒入酸奶里搅匀，
11
然后把酸奶倒进淡奶油里搅拌均匀
12
从冰箱取出饼底，先倒入四分之一的白色慕斯液，
13
剩下的慕斯液分成不等的四份，分别滴两滴色素
14
拌匀，
15
从分量大的慕斯液开始倒，往模具的中心点分别倒入粉、黄、蓝、绿色的慕斯糊
16
慕斯液全部倒好后，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，
17
脱模时模具底部垫杯子，用热毛巾捂一会模具周围即可脱模，再切件食用
小窍门
1：蛋糕模具建议四周都抹一层薄薄的油，以方便后期脱模，
2：酸奶和鱼胶溶液拌匀后要尽快和淡奶油混合不要停留太久，以免酸奶结块影响质感和口感；
3：倒慕斯液时可以尽快将四个颜色的慕斯液拌好，或者等拌好了再把白色慕斯液倒进模具；
4：脱模时模具底部垫杯子，用热毛巾捂一会模具周围即可脱模。
7.慕斯蛋糕怎么做
食材用料： 低筋面粉90g 鸡蛋4个相克食物 牛奶45g相克食物 玉米油35g 细砂糖（蛋黄部分）30g 细砂糖（蛋白部分）55g 柠檬汁几滴 草莓180g相克食物 细砂糖（慕斯液部分）25g 淡奶油200g 吉利丁粉5g 纯净水15g 镜面部分： 彩色QQ糖适量 装饰糖珠少许 可可粉少许 糖粉少许 水果少许 盐渍樱花几朵 纯净水适量 吉利丁粉少许 菜谱做法： 1.蛋白、蛋黄分离，分别放在无水无油的器皿内， 2.蛋黄内加入细砂糖搅拌均匀； 3.加入玉米油搅拌均匀； 4.加入牛奶搅拌均匀； 5.筛入低粉搅拌均匀，完成好的蛋黄糊放一旁备用； 6.在蛋白中加入几滴柠檬汁； 7.分三次加入细砂糖打发，把蛋白打到湿性状态，提起打蛋头会有软的大弯勾即可； 8.分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌均匀； 9.每一次翻拌好再加入下一次的蛋白霜的量，蛋糕糊就完成了； 10.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火，160度，20分钟左右； 11.烤完出炉放凉两分钟倒扣； 12.用。 在镜面上摆上喜欢的水果：
彩色QQ糖适量
装饰糖珠少许
可可粉少许
糖粉少许
水果少许
盐渍樱花几朵
纯净水适量
吉利丁粉少许
菜谱做法.每一次翻拌好再加入下一次的蛋白霜的量；
29，然后隔水加热或用微波炉加热成为吉利丁粉溶液，160度，在纯净水中加入吉利丁粉泡开后加热至无粉末状态；
4;
19，不要完全倒满，筛入糖粉，把蛋白打到湿性状态.蛋白，迅速搅拌均匀；
14;
12.把融化的镜面液体稍放凉后倒入慕斯圈内，震出气泡；
16,20分钟左右.分三次加入细砂糖打发.蛋黄内加入细砂糖搅拌均匀；
21，用刮刀翻拌，作为蛋糕夹层食材用料.倒入些许草莓慕斯液；
20，使淡奶油和草莓果泥完全融合，也可以隔热水搅拌至融化；
9，加入细砂糖，体积大一倍，蛋糕糊就完成了，把液体倒入慕斯圈.用慕斯圈压出蛋糕胚模型；
6.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内.然后放入一小块蛋糕，放入料理机中打成细腻的草莓果泥；
25.在蛋白中加入几滴柠檬汁.分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌均匀；然后入冰箱冷藏4个小时。
17.还可以在慕斯上筛粉；
7，提起打蛋头会有软的大弯勾即可；
28，使吉利丁粉吸饱水；
22.将吉利丁粉溶液趁热倒入草莓果泥里.打好的草莓果泥倒入碗中；
13.这个镜面的是橙红色的QQ糖，然后把糖粉纸片放在慕斯蛋糕面上.筛入低粉搅拌均匀；
10;
11;
18，入预热好的烤箱中层，先筛上一层可可粉，
2.烤完出炉放凉两分钟倒扣、七分发；
26，用电动打蛋器把淡奶油打到六.镜面是用QQ糖加适量的水放入微波炉中加热至融化，提前打蛋头会有倒三角的弯勾.还可以在慕斯蛋糕上撒些彩色糖珠.把草莓切小块；
15;
24.吉利丁粉和纯净水混合拌匀，先提前把腌渍樱花泡开，把泡好的樱花放上即可，因为要做镜面；
23，静置片刻，分别放在无水无油的器皿内.再倒入草莓慕斯液.淡奶油中加入细砂糖，使它们充分混合，完成好的蛋黄糊放一旁备用，上下火；
27，把纸片拿开即可.樱花镜面慕斯；
5;
3、蛋黄分离.白色的镜面用的是牛奶加入吉利丁粉溶液；
8.在慕斯圈下面放在托盘.加入牛奶搅拌均匀.将淡奶油倒入草莓果泥里.加入玉米油搅拌均匀：
1:
低筋面粉90g
鸡蛋4个相克食物
牛奶45g相克食物
玉米油35g
细砂糖（蛋黄部分）30g
细砂糖（蛋白部分）55g
柠檬汁几滴
草莓180g相克食物
细砂糖（慕斯液部分）25g
淡奶油200g
吉利丁粉5g
纯净水15g
镜面部分
8.可爱的彩虹生日蛋糕怎么做好吃又简单,做
步骤 1.蛋黄加20克糖。
2.加入牛奶，拌均 3.加入油拌均。 4.蛋白分三次加糖打到如图。
5.蛋黄糊加入面粉拌均。 6.拌均倒入模具，中下层，150度50分钟。
7.吉利丁片泡软。 8.加入牛奶，糖，隔水融化。
9.奶油奶酪隔水打发顺滑。 10.吉利丁水和奶酪混合。
11.奶油打发如图，混入奶酪糊。 12.奶油和奶酪糊充分搅拌均匀。
合适的慕斯糊应该和戚风蛋糕糊的浓度差不多。 13.戚风蛋糕两片去边，一片铺入模具，倒入慕斯糊，再铺入一片，倒入剩下的慕斯糊。
放入冰箱冷藏。 14.雪碧加入吉利丁片泡软，隔水融化，分别加入色素。
冷藏，果冻状。 15.慕斯蛋糕脱模，围上围边。
16.果冻成彩虹状。 17.稍作装饰。
9.彩虹生日蛋糕怎么做
生日蛋糕
食材
主料
鸡蛋
4个
白糖
80g
牛奶
40g
油
40g
面粉
80g
奶油奶酪
250g
牛奶
150g
白糖
50g
吉利丁片
2.5片
淡奶油
400g
白糖
40g
雪碧
200g
吉利丁片
2.5片
辅料
油
适量
盐
适量
色素
适量
步骤
1.蛋黄加20克糖。
2.加入牛奶，拌均
3.加入油拌均。
4.蛋白分三次加糖打到如图。
5.蛋黄糊加入面粉拌均。
6.拌均倒入模具，中下层，150度50分钟。
7.吉利丁片泡软。
8.加入牛奶，糖，隔水融化。
9.奶油奶酪隔水打发顺滑。
10.吉利丁水和奶酪混合。
11.奶油打发如图，混入奶酪糊。
12.奶油和奶酪糊充分搅拌均匀。合适的慕斯糊应该和戚风蛋糕糊的浓度差不多。
13.戚风蛋糕两片去边，一片铺入模具，倒入慕斯糊，再铺入一片，倒入剩下的慕斯糊。放入冰箱冷藏。
14.雪碧加入吉利丁片泡软，隔水融化，分别加入色素。冷藏，果冻状。
15.慕斯蛋糕脱模，围上围边。
16.果冻成彩虹状。
17.稍作装饰。
好豆网