在感慨时光飞逝的日子里
还好，我们有美食可以品尝
有家人可以相伴
那就是最美好的时光，不论节日与否
五颜六色的蔬菜，就春节后的满腹油腻而言，清淡就是最好的
这份【鲜蔬烩白果虾仁】，美味与营养兼具，吃下去又不会有太多的负担
白果温肺益气、祛痰止咳，寒热皆宜
鲜百合滋阴清热，口感脆嫩清香，还有很好的美容作用
鲜蔬烩白果虾仁
主料：鲜虾12只
配料：荷兰豆、西兰花半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、鲜百合一个、鲜白果10个
调料：盐、白胡椒粉、料酒、瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水（水粉比为5:1）
鲜蔬烩白果虾仁的做法
1、基本食材大合影。鲜白果剥去外壳，用温开水泡一下，就可以轻松撕掉棕色的内膜。鲜百合掰开洗净。
2、鲜虾洗净，在冰箱里速冻10分钟。
3、掰掉虾头，从虾背的第二截撕开虾皮，然后从尾部轻轻一挤，完整的虾肉就出来了。从背部片开，挑去虾肠。
4、用牙签和白果穿在一起。
5、将所有的虾和鲜白果都穿好。
6、所有的材料都准备好了。
7、坐一锅清水，水开后，倒入配菜烫一下，滴2滴清油（可以让蔬菜鲜亮、不变色），过水就捞，时间千万不能长。
8、盛入冰水中。（保证蔬菜外皮不皱，口感脆嫩）
9、西兰花同样快速焯一下水，捞出。
10、穿好的虾仁焯水。
11、时蔬从凉水中捞出，控干水分，摆盘。
12、锅子加入一小碗清水，然后倒入鲍鱼汁搅匀，小火慢慢加热，汁子烧开后，倒入按水粉比5:1调好的水淀粉，勾个二流芡，也叫玻璃芡。
13、将芡汁均匀的浇在蔬菜上，就可以上桌了。
美食小提示
5岁以下儿童禁食白果。
健康饮食网小提示
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