1.小蛋糕怎么做好吃又简单 全蛋蜂蜜小蛋糕最正宗的做法
全蛋蜂蜜小蛋糕步骤1
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法大全
取一个盆,先打入四个鸡蛋,我这四个蛋是208.9克,然后就将厨房克称清零
步骤2
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解
再直接倒入盆中蜂蜜60克
步骤3
继续清零(也就是按一下去皮键)再加入白糖40克
步骤4
开始打发
步骤5
打发到图中这种状态,提起打蛋器,滴下的蛋液落下有很明显的痕迹并且不会短时间内消失的状态
步骤6
厨房称继续清零,筛入100克低粉,用刮刀快速的由盆底往上不停翻拌至面粉与蛋糊融合
步骤7
这时候,厨房称再清零,拌好的面糊里最后再加入40克植物油,30克牛奶,拌匀,就可以入模了
步骤8
烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟 出炉自然冷却后取出食用就可以了 搭配果酱妥妥的
全蛋蜂蜜小蛋糕成品图
烹饪技巧
注意事项写在步骤里
2.在朋友家吃过一种蜂蜜蛋糕,很不错,怎么做蜂蜜蛋糕
材料
低筋面粉180克,盐2克,全蛋液300克,液态黄油40克,柠檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克
做法1、把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中,最好将大盆放在40度的水中加热打发(大约15分钟),这样会非常粘稠。
2、面粉过筛分两次筛入打发的蛋液中,切拌均匀。
3、加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀。
4、立即倒入准备好的模具中,点缀杏仁片,175度,30分钟即可。视模具大小,温度和时间酌情增减。
材料
蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味),面粉约90克左右,黄油适量(只要不是炒菜用的油就行)
做法1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋在里面一起打发。
3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就白打发鸡蛋啦。
4、再放入黄油搅拌均匀。(均匀啊!)
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、放入烤箱200度10几分钟即可。(根据自家蛋糕看着时间,不过一般是10分到15分。温度不变)
材料
低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量
做法1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。
2.放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。
3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。
4.在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。
3.蜂蜜蛋糕的制作方法
蜂蜜蛋糕【材 料】1.蛋 7个 细砂糖 150公克 蜂蜜 80公克 盐 1小匙2.高筋面粉 70公克 低筋面粉 130公克 泡打粉 1/2小匙3.牛奶 80公克 沙拉油 80公克【做 法】1 高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。
2 将材料1混合,并加温至40℃左右。3 将材料1快速拌打至体积膨大,颜色呈乳白状,再以慢速拌至泡沫光滑细致,再将作法1加入迅速扮匀。
4 将牛奶与沙拉油先一起拌匀,再分次加入作法(3)材料中拌匀。5 烤模先铺好烤焙纸,再倒入拌匀的面糊至7分满,入烤箱以160℃烤约30分钟即可。
4.蜂蜜蛋糕怎么做
原料:鸡蛋6个细砂糖130克蜂蜜55克牛奶35ml高筋面粉150克
份量:20*15*8(长宽高)厘米蛋糕模具一个
蜂蜜蛋糕做法:
1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具(用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个),并在内部用锡纸将内部铺好包好,不留缝隙。
2、将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。
3、鸡蛋从冰箱拿出,恢复室温后打散,与细砂糖一起放入盆中混合,并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌,直到蛋液加热到40度左右后离开热水。
4、用电动打蛋器将蛋液打起泡,变成淡黄色至6分发时,一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶,一边搅打蛋液,搅打2-3分钟左右。
5、拎起打蛋器,蛋液滴落在盆中后,形成的纹理不变,用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字,如字体不变,此时就可以筛入高筋面粉,然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。
6、此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中,用筷子在面糊中来回画S型,这样做能去除面糊中的大气泡,让面糊更均匀。
7、将模具放入烤箱下层,以180度先烤10分钟,然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉,出炉后马上倒扣在保鲜膜上,取下模具(瓦楞纸壳),放凉后再撕去锡纸,切块食用,冷藏后食用口感更好哦。
5.好利来蜂蜜蛋糕怎么做
分成3个步骤。
1鸡蛋,白糖,食用盐,葡萄糖,蜂蜜放在一起放到热水上加热到35~40度(加热是为了让蜂蜜更好的融入鸡蛋中,不然可能引发蜂蜜沉底在蛋糕下面),记得加热的同时也要缓慢搅拌。
2搅拌均匀加热到位后缓慢加入小麦粉(蛋糕粉)。
3粉加到蛋糕里搅拌均匀后加入稀奶油(也可以把粉一次性加入蛋糕中快速搅拌2分钟,这样粉能更好的和蛋糕一起搅拌均匀)。
以上完成后就可以烘烤了,建议温度:
面火180或200
底火150或170
烘烤15分钟后掉边后继续烘烤7~10分钟看颜色。
希望能帮到你,对我的回答满意可以采纳我哦!
么么哒!
6.最简单的蜂蜜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 低筋面粉 80克鸡蛋 100克蜂蜜 40克细砂糖 40克色拉油(无味植物油) 30ML正宗蜂蜜蛋糕的做法 将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋蜂蜜蛋糕的做法 步骤1锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发蜂蜜蛋糕的做法 步骤2一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠蜂蜜蛋糕的做法 步骤3直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。
打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了蜂蜜蛋糕的做法 步骤4在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉蜂蜜蛋糕的做法 步骤5用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。
不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉)蜂蜜蛋糕的做法 步骤6在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊蜂蜜蛋糕的做法 步骤7把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
7.蜂蜜蛋糕要怎样做
材料:鸡蛋,面粉,蜂蜜。
1:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,用打蛋器将蛋清打成泡沫(倾斜容器,泡沫不流淌下来为标准)。2:将蜂蜜,面粉,加入蛋黄中搅匀。
比例为一个蛋,一勺面粉(勺子就是普通短把瓷勺,面粉尽可能多的一勺,面粉在勺上堆冒尖那种。)蜂蜜依个人口味,我喜欢吃不甜的,蜂蜜加很少。
3:将蛋清泡沫,蛋黄面粉蜂蜜混合物,混合(轻轻搅拌均匀即可,免得蛋清泡沫消下去,蛋糕不蓬松)。4:烘烤。
你有烤箱就烘烤。我是直接将混合的东西倒到我家电饭锅里(锅胆是不沾锅的),然后打开煮饭按钮,然后它好了就自动跳闸,就能吃了。
我家电饭锅时间大概是半个小时。
8.最简单的蜂蜜蛋糕怎么做
材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)
4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9.蜂蜜蛋糕怎么做如何做好吃
蜂蜜蛋糕的做法步骤1将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。
2将鸡蛋打入碗中。3将碗放入另一个装有40度温水的大碗中,开始用手持式打蛋器,先以低速搅打。
4等到形成颜色变浅,体积膨大、有细泡出现时,转高速搅打。5鸡蛋的颜色越来越浅,不要急,耐心地打下去。
6直到将鸡蛋打发到非常浓稠,提起打蛋器的,搅打棒上的蛋糊不会滴落,而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。7筛入一半的低粉,像炒菜那些上下翻动搅拌。
8最后加入色拉油搅拌均匀。9搅拌均匀的面糊大力震两下,装入模具中,约八分满。
10放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。
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