1.牛排汤的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
牛排骨250g
当归一块
八角1个
桂皮1节
香叶适量
五香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度
牛排汤的做法步骤
1
准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节
2
牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮
3
先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了
小窍门
如果要给小孩喝，当归要少放或者单独放开来顿
使用的厨具：高压锅
2.当归牛肉煲家常做法,正宗当归牛肉煲怎么做
食材用料
牛筋200克
牛腩200克相克食物
当归20克相克食物
枣20克
党参10克相克食物
黄芪10克相克食物
盐少许
当归牛肉煲的做法
1.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出。
2.将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里。
3.把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡。
4.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中。
5.将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。
6.将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟后加盐即可。
小贴士
很喜欢当归的味道，常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，但从来没想到它和牛肉的组合是如此完美，说起当归、党参、黄芪、红枣的好处三天三夜讲不完。
3.牛排汤怎样做
原料：牛小排、骨肉1公斤、萝卜200克、粉丝一把、大枣10个、水人参须4克、大葱2根、蒜5个、生姜末 1勺、洋葱半个、鸡蛋一个、韩国式的汤料酱油2勺、食用盐和胡椒粉少许。
准备阶段：1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。 在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血；2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道；3、人参洗干净；4、大枣用清水洗干净；5、大葱切成7厘米长段儿待用；6、鸡蛋摊成饼，切成细丝或者菱形片状待用；7、红薯粉丝用水泡软。
做法：1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。
因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。 汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
韩国人吃牛肉排骨汤的时候，比较喜欢把大米饭泡在里面一起吃，具体吃法还是根据个人的爱好可以调整的。红薯喜欢吃里面的粉丝和牛肉骨头，炖的不烂也有咬紧，最重要和我们的牛肉萝卜汤不一样的是它很清淡少油，又有淡淡的人参味道。
4.党参当归大料大骨汤怎么做
党参当归大料大骨汤
材料
主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，骨头250g,
辅料：盐适量
做法
时间：10分钟
烹饪时间：200分钟
1.党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。
2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。