1.黄花菜炒木耳的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
干黄花菜适量
黑木耳适量
辅料
猪肉
200克
调料
食盐
3克
植物油
适量
高汤
适量
黄花菜炒木耳的做法
1.黄花菜洗净,锅里烧开水烫一下
2.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
3.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分
4.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒
5.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜
营养功效
黄花菜能清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、消肿等功能,预防高血脂和延缓机体衰老。
2.黄花菜炒木耳的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料干黄花菜适量黑木耳适量辅料猪肉200克调料食盐3克植物油适量高汤适量黄花菜炒木耳的做法1.黄花菜洗净,锅里烧开水烫一下2.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧3.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。
泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分4.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒5.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。
黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜营养功效黄花菜能清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、消肿等功能,预防高血脂和延缓机体衰老。
3.求黄花菜炒木耳的做法
黑木耳炒黄花菜 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。
黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。
原料: 木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。 制作: 1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 3、在制作时,可加些瘦肉炒之。
选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。
4.黄花菜炒木耳怎么做
材料:
黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法:
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
黑木耳营养分析:
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
小诀窍:
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
5.黄花菜炒木耳怎么做
主料: 木耳(干) 30克 黄花菜(干) 100克
调料: 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 15克 各适量
黄花菜炒木耳的做法:
1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分;
2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片;
3. 锅置火上,放入花生油烧热;
4. 放葱花煸香;
5. 放入木耳、黄花菜煸炒;
6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味;
7. 用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。
更多黄花菜炒木耳信息见薄荷网食物库/shiwu/huanghuacaichaomuer
6.黄花菜的做法,凉调木耳黄花菜怎么做好吃
主料
黑木耳15g
黄花菜40g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
芝麻酱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白醋
适量
步骤
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤1
1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤2
2.胡萝卜去皮切丝。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤3
3.大蒜切碎。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤4
4.泡发好的黄花菜去花心和根部;
泡发好的黑木耳洗净切成条状。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤5
5.锅内水烧开,放入胡萝卜绰烫。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤6
6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤7
7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水,之后捞出沥去水分。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤8
8.调汁:碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌匀。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤9
9.倒入调汁,拌匀。
凉拌黑木耳黄花菜的做法步骤10
10.盛盘即可。
7.小炒木耳黄花菜怎么做
原料:
鲜黄花菜300克左右,木耳30克,肉片少许,葱姜少许,盐,酱油
做法:
1、用温水将木耳泡发,黄花菜的梗去掉,葱姜切末,肉切片
2、锅中烧水,将水烧至六七十度时即可关火,将黄花菜放入稍焯一下。
3、将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以上。
4、木耳去蒂后,撕成小块备用。肉加少许酱油腌制一会。
5、锅中烧热油,放入葱蒜,炒香后加肉丝继续炒至变色。
6、加入木耳翻炒一会,放入鲜黄花菜,同时加少许的酱油翻炒。
7、至八分熟时加盐翻炒一分钟左右即可出锅。
8.黄花菜,木耳怎么炒才好吃呀
炒锅上火,至八成熟时,鸡蛋打散备用、将猪瘦肉切成长5,料酒5克; 2,加入葱、干木耳加开水泡5分钟,油80克。
鸡蛋磕入碗中! 原料 猪瘦肉150克,炒匀后加入木耳。黄瓜斜刀切成长2厘米的段。
制作方法 制作过程一 1、姜洗净切末,即为所说的木须、笋丝,待笋丝稍软,即可盛盘供食。葱、宽0. 炒锅入油烧热;葱,待凉后横切成半、盐抓拌后放置10分钟.3; 3、厚0,肉丝用蛋清 这个当然是木须肉咯、木耳洗净切丝,将肉丝放入煸炒,片形状即为菱形,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中、姜切成丝,酱油3克、姜末;竹笋,肉色变白后。
======================================== 制作方法二 1,加油,再切成长条,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,成熟后淋入香油即可,盐5克,用筷子打匀、盐,加油烧热,黄瓜50克.3厘米的丝. 余油留锅爆香葱花、酱油. 将瘦肉切丝、黄瓜和鸡蛋块同炒;油菜整棵洗净。 3、肉丝及油菜,用热水氽一次。
2,去掉根部、炒锅上火,倒入蛋汁迅速翻炒,撕成块,翻炒均匀后加盐调味,鸡蛋150克,香油少许,先盛起,放平后直刀切成片,随即投入木耳丝,盛装在盘中; 4、姜丝同炒,加入料酒,下肉丝炒至变色,干木耳5克。
9.黑木耳炒黄花菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料
黑木耳15克
黄花菜60克
食用油适量
高汤2-3汤匙
酱油1汤匙
盐适量
蒜瓣1粒
小葱1根
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步骤 1
将黑木耳清水泡发备用。
步骤 2
黄花菜置于清水盆中,冷水泡发。
步骤 3
小葱切末,蒜瓣切蓉备用。
步骤 4
泡发黑木耳去杂质洗净,手撕成片;泡发黄花菜掐去头尾老硬部分,淘洗干净挤净水备用。
步骤 5
炒锅烧热倒油,将蒜蓉下锅慢慢煸炒出香味。
步骤 6
将黑木耳下入锅中煸炒。
步骤 7
将挤过水的黄花菜抖散,入锅与黄花菜一同煸炒。
步骤 8
沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下酱油、盐调味,快速炒均匀,撒葱末起锅。
小贴士
1、蒜蓉一定要在油温低的时候放入,用小火慢慢煸炒出香味。
2、这道菜高汤不能少,起到提鲜作用。
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