1.如何用电烤箱做披萨饼
跟烤箱没关系，披萨的灵魂在于饼底和芝士
9寸饼底：中筋面粉155克、32摄氏度温水85克、色拉油2克、酵母粉8克。将原料揉和均匀后醒面3分钟，然后用包汤圆的手法揉成球状称为“豆”，要求表面光滑浑圆，然后将封口处向下放好，撒少量薄面加保鲜膜醒放3分钟。将醒好的豆擀成饼状，要求用力均匀（十分关键），擀好的饼底要求中心稍薄周边微厚。将干燥的饼盘内刷油并将饼底放入饼盘，使得饼底可于饼盘内自由滑动，将饼盘加盖放入43.5摄氏度的发酵柜中发酵1~1.5小时（依发酵程度而定），将发酵好的饼底放入1~4摄氏度的保鲜冰箱中冷藏2小时。
做好饼底后就可以做披萨了，用饼圈轻压饼底留出饼边，于饼内均匀涂抹调制好的披萨酱，然后均匀洒放底层芝士（起拉丝作用），在芝士上放好喜欢吃的食材（不可放置过多食材，避免无法烤熟），最后在食材上洒放上层芝士（防止物料烤糊、美观）取下饼圈就可以烤制了。（如果食材放置过多是需要加插导热针的）
将烤箱的上下火调制250度烤制15~17分钟。
最后说一下，如果你用的芝士是那种写着“马苏里拉芝士”的东西那么恭喜你买错了，那玩意是山寨货，不是人吃的。想做好披萨最次也得用真正的“马苏里拉芝士”，就是全英文包装的那种，价格相当高，一般的超市里很难找到，建议你去一些大型的批发市场看看，哪些地方什么都有，比如自制披萨酱需要的罗勒叶、百里香等等
2.用烤箱做比萨怎么做
批萨的做法 基本饼皮： 材料： 干哮母5克， 温水200毫升，中筋面粉400克，糖10克，盐4克，软化植物奶油40克. 做法： 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时，整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起. 基本批萨汁： 材料：洋葱2/1个，蒜头1瓣，植物奶油15克，番茄酱40克，水90克，盐2克，黑胡椒2克，牛至叶粉（批萨草）2克，糖15克， 做法：把洋葱，蒜头剁得极碎.炒锅烧热，加奶油炒香葱，蒜末.加入剩余原料炒沸即可. 备注；传统批萨汁是不加糖的. 鸡丝芙蓉批萨： 材料：基本饼皮1份，基本批萨汁1份，鸡胸肉100克.罐头蘑菇50克.①{蛋2个，三色豆（豌豆，玉米，胡萝卜）50克，盐2克，味精2克，黑胡椒2 克}乳酪丝200克. 做法：鸡肉切丝，蘑菇切片，和①搅拌，淋在饼皮上.烤箱预热到210度.放入批萨烤15分钟，取出撒上乳酪丝，继续烤5分钟即可. 备注：如果不喜欢吃鸡肉，可以换牛肉，猪肉代替，味道也很好.批萨的种类及口味很多，万变不离其 中，希望大家发挥想象做出口感更好的批萨. 家庭批萨的做法 （1）原料很简单的，自发粉，油，最好是橄榄油，没有色拉油也行，奶酪，最好是奶酪丝，没有就自己刨好拉：））黄油，牛奶，各种馅料，想放什么就放什么 具体就是，先做面坯，面坯做法：和面的时候要放黄油和鸡蛋（这两样东西先搅拌好）然后放牛奶，面是一边搅拌一边加粉，然后揉成面团以后，就放那边发就好了。
发的时候把各种馅料切成丁，然后面发好以后，就赶成元的面皮，赶好以后，上面刷成油，在刷层辣椒粉，然后放层奶酪，然后放馅料，然后在放层奶酪，这个奶酪最好是切丝的，是一个专业做批萨的师傅告诉俺的，一张九寸的饼要放三两的奶酪丝，应该是150g吧。 对了，烤盘上也要刷层油，这样取的时候才方便 烤的时候用上下火220度，烤个20分钟就ok了。
（2） 材料准备： 1、Pizza酱 2、洋葱 3、黄油 4、粘cheese，要专用的，否则拉不出丝哦！ 这些东西家乐福等大卖场都有。 5、水果 6、自发粉，鸡蛋，牛奶 7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇 8、盐，味精，胡椒粉~`` 9、酸辣汁，橄榄油等 然后， 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦~！ 加牛奶，一边揉一边加，一点一点来。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 哈哈，圆圆的象大馒头！！ 等面发酵20分钟就发酵了 这期间不要偷懒哦，把水果，洋葱，青椒等等切成小块待用！ 呵呵，颜色很PP哦！ 在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里， 因为没有圆盘，只能做方形pizza了，5555。
一定要注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边儿！ 虽然是方形的边，有边总比没边好啊~~ 接着开始涂抹Pizza酱了， 也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦！`` 把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味 蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇， 水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。 哈哈，。
..是不是料太丰富了？？？ 自己做可以选择一下再放！！！！ 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上 PS：绞丝器没有的话可以用削土豆丝的撮代替，反正弄成细丝就对了！ 要多哦，酱紫才好吃嘛！ 要进烤箱喽~``` 烤箱预热到220度，烤20分钟左右， 记得进去之前在pizza上盖一层锡纸， 以免过热把cheese烤糊，就不pp了 没有烤箱的朋友怎么办呢？我的烤箱平时拿来做微波炉用的，那微波炉能拿来做烤箱吗？不知道。不过用微波炉的话，就不能用铁盘和锡纸了，会要命地。
最后，成品来了，能拉好长的丝！ 自制海鲜批萨 批萨饼的底面皮做法： 先将精白面粉放进大碗内，加酵母加温水开好，倒入面粉内，加橄榄油。 将上述材料混合，搓成团状，大约搓7-8分钟，和好的面团会油滑不粘手为准。
将面团放进大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2-3倍 大）。 将发酵好的面团拿出，滚圆后发松10分钟。
准备上盘了哦！！！ （ 是上烤盘！） 上盘前要先将下面的步骤做好，很重要哦！！！ 番茄酱及做法： 两个鲜番茄切细粒、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、薄荷香料些 许。 值得一提的是，酱汁是确定Pizza成功与否的关键，所以制好的酱汁直接影响Pizza的味 道。
1.先将蒜粒，洋葱剁成茸，落锅加橄榄油爆香，爆至金黄色； 2.加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入意大利香料罗勒叶Basilic，应该是超市 里买的俄立岗叶、百里香等等，尽量使酱汁闻起来比较香，（没有也行） 3.依照个人的口味加入盐，糖，胡椒面等调好味道，煮到浓稠就可以盛起凉着，番茄酱 汁就做好了。 （我直接买的拌意粉的番茄酱，省事。
还好吃） 先把番茄酱抹在饼上，再依次摆上喜欢的东西，虾仁、蘑菇。辣椒 最后放芝士 烤制和建议： 烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄 就大功告成。
微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g。
3.怎么用烤箱做披萨
烤箱做海鲜什锦比萨关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制比萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
材料比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml），奶酪100g，红椒1/2个，甜玉米2汤匙（30g），豌豆1汤匙（15g），鲜虾50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少许做法牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。
红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。
将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。小诀窍：使用烤箱制作比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。
另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度。
4.用烤箱自制披萨怎么做
家庭自制披萨（烤箱版）的做法 1、和面：把高粉、盐、糖、干酵母混合，在温水中倒入部分橄榄油搅拌，缓慢分次加入面粉中，揉成一个柔软光滑的面团；2、发酵：在干净的大碗或盆里抹一层橄榄油，把揉好的面团放入，用刷子在面团表面再刷一层橄榄油，这样可以有效防止面团变干，最后盖上一层保鲜膜找个温暖的地方发酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期间我出门逛了个超市，大约两小时吧；3、制底：硅胶垫上撒干粉，把已经发酵成原来两倍大的面团揉一揉，然后一分为二，一个不用的拿保鲜膜裹紧扔冰箱（解释过如果两天内用冷藏就好，如要保存更久请冷冻），另一个先用手指在面团上戳坑坑使其松弛，然后用擀面杖擀至合适大小即可，是用手掌撑到合适大小的，我试了可掌握不好，最后还是请出了擀面杖，把面饼放入涂了橄榄油的模具整形，用手指侧面和模具侧边沿面饼边整出一圈隆起就可以了；4、填料：用叉子在饼底戳些小洞洞，意面酱里加些许食盐拌匀后在饼底均匀涂一层，铺上牛肉肠鸡肉肠，撒些许牛肉粒，在上面铺一层青椒圈，再铺洋葱圈，撒少许食盐和黑胡椒碎、铺一层马苏里拉，最后用刷子蘸少许橄榄油涂在外圈隆起处帮助上色；5、烘烤：烤箱预热至250度，把披萨送入烤箱中层，上下火250度考约20分钟，我家烤箱温度偏低（好任性），我烤了差不多25分钟。
然后就享用美味吧。
5.用烤箱怎么做披萨
用料 中筋面粉 300g 酵母 4g 披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒 可根据口味调整 黄油 15g 奶粉 1小勺 盐 少许 温水（40℃） 125ml 培根 鲜虾 芝士 烤箱披萨的做法 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。
放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士烤箱预热。
将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。
6.披萨用烤箱该怎么做
烤箱披萨 用料： 中筋面粉 300g 酵母 4g 披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒 可根据口味调整 黄油 15g 奶粉 1小勺 盐 少许 温水（40℃） 125ml 培根 鲜虾 芝士 烤箱披萨的做法： 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。
放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小孔将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。
烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。
出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。
7.烤箱怎么做披萨
材料披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以），酵母4g，黄油15g，奶粉一小勺，盐少许，温水125ML(40度左右)披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成其他主料：口蘑，菠萝（现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士做法1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）9.准备主料（把该切得切切）10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上11..烤箱预热，250度烤11分钟12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟就可以啦。
8.披萨用烤箱怎么做,快乐生活一点通
烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
选取生面团程序，然后交由面包机操作。 c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。
（烤盘要先刷一层橄榄油）取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。
25分钟后经典简易款披萨出炉。
9.用烤箱烤披萨需要多长时间
上火180度，下火210度左右烤制10分钟。
披萨的制作步骤：
1. 发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来。
2. 在平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系，烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上，铺均匀，但不宜过多过厚。放上青椒丝，洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄（其间勤翻动着看，别糊了哦~）
3. 如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察，别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成，那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右。